الخس الموظن والتاريخ

- الموطن والتاريخ 2- القيمة الغذائية والإستخدامات
3- مواعيد الزراعة 4- الإحتياجات البيئية
5- الدورة الزراعية 6- التكاثر وطرق الزراعة

يعتبر الخس من أهم محاصيل الخضرالتي تزرع فى جميع المناطق المعتدلة فى العالم وهو من أهم محاصيل السلاطة Salad crops وهو يتبعالعائلة المركبة Compositae ويسمى علمياً بأسم Lactucasativa L.
الموطن والتاريخ

يعتقد أن الموطن الأصلي للخس في منطقةحوض البحر الأبيض المتوسط، وخاصة أوروبا وأسيا حيث أكلة ملوك إيران قبل الميلادبأكثر من 500 سنة. وأغلب الظن أنه نشأ في مصر، ويبدو أنه زرع – أول مرة – منذ نحو4500 سنة بواسطة قدماء المصريين حيث عثر العلماء على بذوره في بعض المقابر المصرية القديمة. و يسمى الخس بالفرعونية «أبو» ووجدت له نقوشكثيرة منها نقش صورة اله الخصب والتناسلالمشهور في الأقصر وقد تكدست تحت رجليه أكوام من الخس، كما وجدت عدة نقوش مختلفةلثماره على جدران المقابر الفرعونية وقد ورد ذكرالخس في بردية ايبرز الطبية في ثلاث عشرة وصفة علاجية لعلاج وجع الجنب وقتل الدود والنزلات الحادةوالتخمة، كما صنع المصريون القدامى مسكنا موضعيا لالتهاب الاصبعوجاء في بردية هيرست كوصفة موضعية لتسكين آلام الحروق وكمنبه للقدرة الجنسية والارتفاع بمستوى الخصوبة، وقداتضح علميا ان الخس يحتوي فعلا على كميات من فيتامين هـ الخاص بعملية الاخصاب.
القيمة الغذائيةوالاستخدامات

يتميز الخس باحتوائة على نسبة عاليةمن فيتامين أ، هـ والأملاح المعدنية وعلى نسبة قليلة من الزيت. وقد أكدت الأبحاثالحديثة فائدة الخسفي التناسل وعلاج العقم نظرا لاحتوائه على فيتامين هـ وهو مهدئ للأعصاب نظرا لاحتوائه على مادةاللاكتوكاريوم التي من أهم تأثيرها تهدئة الأعصاب، كما يستخدمالخس مرطبا مسكنا للالام ومنظفا للدمومهدئا وملينا ويعتبر جيدا للامساك نظرالاحتوائه على كمية كبيرة من الألياف وكذلك مقويا للبصر لاحتوائه على فيتامين أ. كما يؤثر على امتصاص الروائحالكريهة نظرا لاحتوائه على مادة الكلورفيل التي تمتص الروائحالكريهة من الجسم ولذلك يستخدم مباشرة بعد أكل الثوم والبصل للتخلص من رائحتيهما الكريهتين، كما يعتبر مناهم المواد فهو مرطب للمعدة ومدر للبول وملين للامعاء،ومهدئ للسعال الشديد كما انه يقاوم حموضة المعدة وخاصة بذوره التي تستخدم كمسكنة ومنومة، ويستعمل الخس لعلاج الالتهابات الجلدية والحمرة وآلام الحروق حيث تستخدم الأوراق الطازجة للخس على هيئة لزقاتموضعية لتسكين الآلام وازالة الأورام والالتهابات ويمكناستعمال اللزقات بمعدل مرة إلى مرتين في اليوم.

مواعيد الزراعة

الخس من الخضر الشتوية التى تحتاج لجوبارد ولهذا تزرع البذور فى المشتل من اول شهر سبتمبر حتى شهر نوفمبر وقد تطول لتصلإلى شهر فبراير ويمكن تبكير الزراعة – أو تأخيرها – عن ذلك قليلاً فى المناطقالساحلية.

ويمكن زراعة الخس فى فصل الصيفت تحتالبيوت المحمية المكيفة حتى يمكن توفره على مدار العام. كما أن هناك أصناف حديثةيمكن زراعتها خلال الصيف من مارس وحتى أواخر سبتمبر ذو مناعة نسبية للإزهار.

الاحتياجات البيئية

التربة المناسبة

تجود زراعة الخس فى معظم أنواعالأراضى من الصفراء الطميية إلى الطميية الرملية والأراضى العضوية والدبالية.ويعطى الخس أعلى انتاج فى الأراضى الرملية الطميية أو الطميية السلتية أو العضويةذات الصرف الجيد. ويفضل زراعتة فى الأراضى الثقيلة فى حالة الزراعة المبكرة والجوالدافئ وذلك لاحتفاظها بالرطوبة كما أن درجة حرارتها أقل من الأراضى الخفيفة فلاتشجع على الإزهار. كما يفضل زراعة الخس فى الأراضي الرملية وذلك فى الجو البارد،وعند الغرض للتبكير فى النضج بسبب ارتفاع درجة حرارتها عن أنواع الأراضى الأخرى.ويفضل زراعة الخس فى الأرض الغنية بالمواد العضوية الجيدة الصرف وان تكون درجةحموضة التربة مابين 6 – 6.5.

ويعد الخس متوسط الحساسية لملوحةالتربة، حيث يبلغ الحد الأقصى لتركيز الأملاح- فى مستخلص الربة المشبع- الذي لايحدث معه أى نقص فى المحصول- حوالى 850 جزءاً فى المليون، وينخفض المحصول بمقدارحوالى 13% مع كل زيادة إضافية فى تركيز الأملاح قدرها 650 جزءاً فى المليون.

وبالنسبة للبورون فإن الخس يتحملتركيزاً يصل إلى 1.3 مجم بورون/ لتر في المحلول الأرضي دون أن يتأثر نم النبات،ولكن المحصول ينخفض بمقدار 1.7% مع كل زيادة قدرها ملليجرام واحد من البورون/ لتربعد ذلك.

درجة الحرارة:

يحتاج الخس إلى حرارة تميل إلىالبرودة ولذلك تنجح زراعته فى الجو المعتدل المائل للبرودة أو المواسم المعتدلةالبرودة. ويمكن أن تنبت بذور الخس فى مجال حرارى يتراوح من 4 – 26 م إلا أن درجة الحرارة المثلى لإنباتالبذور هى 21م ويكون إنبات البذور بطيئاً فى درجات الحرارة العالية (26 –35 م) حيث تفقد فيه قدرتها على الإنبات،ولا تنبت بذور الخس- عادة فى درجات الحرارة الأعلى من ذلك وتعتبر.

ينمو نبات الخس جيداً فى الجو الباردالمعتدل الذي تتراوح درجة حرارته من 10 – 20م ، وأفضل درجات حرارة لنموه من 12 –18م حسب الصنف. وتزداد جودة الخس حينماتكون الليالي باردة نسبياً، وتتحمل النباتات الصقيع إلى حد ما. وتعد النباتاتالصغيرة أكثر تحملاً للحرارة المنخفضة من النباتات الكبيرة.

ويؤدى انخفاض درجة الحرارة خلالالمراحل المبكرة من النمو- وحتى بداية تكوين ونمو القلب إلى زيادة حجم الرأسالمتكون عند الحصاد

ويؤدى انخفاض درجة الحرارة عن 4م إلى إحداث التغيرات الآتة:-

اكتسابالأوراق لوناً أخضر قاتماً، وغطاء شمعياً واضحاً.
زيادةتجعد الأوراق في الأصناف ذات الأوراق المجعدة.
ظهورنتؤات سطحية في قواعد أنصال أوراق الأصناف ذات الأوراق الملساء.

وتتاثر نباتات الخس بارتفاع درجاتالحرارة إلى 26م حيث ويؤدى ارتفاع درجة الحرارة إلى إحداث التغيرات الآتية:-

تستطيل الساق وتظهر النموات الزهرية أي تتجه النباتات إلى الازهار المبكر (خروج الحواملالنورية أوالشماريخ الزهرية) قبل اكتمال الحجم الطبيعى للنبات (قبل تمام النضج).وتتجه النباتات تحو الإزهار في حالة ارتفاع درجة الحرارة إلى 25 – 27م نهاراً، أو عند تعرضها لدرجة حرارةثابتة مقدارها 21م لمدة تزيد على 24 ساعة.
يحدث تدهور فى جودة الخس حيث تصبح الأوراق صلبة، مرة الطعم، وتتلون حواف الأوراق المسنة باللون الأصفر، وقد تتلون جميع الأوراق باللون الأصفر عندما تكون الحرارة شديدةالارتفاع، كما تتلون العروق الوسطية للاوراق بلون بني.
تصبح أوراق الخس مرة المذاق.
تبقى اوراق الاصناف التي تكون رؤوسًا بغير التفاف (سائبة) فلا تتكون رؤوس. وعادة لاتتكون الرؤوس في خس اللاتوجا، وإذا حدث التعرض للحرارة العالية في مراحل النموالمبكرة فإن النباتات تكون رؤوساً صغيرة الحجم في أصناف خس الرؤوس ذا الأوراقالمتقصفة.
يقل تجعد الأوراق فى الأصناف ذات الأوراق المجعدة.

ويؤدى أختلاف الحرارة فى موسم النمو من حر شديد إلى برد أوتباين الفرق فى درجاتها فى الليل والنهار بحدوث أضرار بالنمو وقلة المحصول.

الإضاءة:

يعتبر الخس من النباتات المحبة للضوءولذلك تتحمل نباتات الخس ارتفاع درجةالحرارة بصورة أفضل في ظروف الإضاءة الجيدة..

ويؤدى زراعة الخس بشكل كثيف أو زراعتهفي الظل إلى إلى نقص النمو النباتي بدرجة تتناسب مع مقدار النقص فى الإضاءةالطبيعية. كذلك وجد أن وزن رؤوس الخس عند نضجها يزيد بزيادة شدة الإضاءة خلال فترةمحدودة تبدأ قبل بداية تكوين ونمو القلب مباشرة.

ويؤثر طول الفترة الضوئية على نباتاتالخس، فتسرع النباتات بالإزهار إذا ساد النهار الطويل خاصة في الزراعة المتأخرة،ويختلف هذا التأثير باختلاف الأصناف

الرطوبة النسبية:

فللرطوبة النسبية العالية أهمية كبيرةفي زيادة معدل النمو النباتى للخس حيث أكدت الأبحاث أن رفع الرطوبة النسبية من 50%إلى 85% ( مع حرارة مقدارها 20oم، وفترة ضوئية طولها 16 ساعة يومياً) أدى إلى زيادة عددالأوراق بنسبة 15% وزيادة حجم الخس بنسبة 30% والوزن الكلى للنباتات بنسبة 62% كماأدى إلى ارتفاع نسبة الرطوبة في الأوراق- وهى صفة مرغوبة من 93 – 94%.

الدورة الزراعية

لا توجد دورة خاصة بزراعة الخس ولاتكرر زراعته فى نفس الأرض إلا كل سنتين حتى لا تنتشر الأمراض.

التكاثر وطرق الزراعة

يتكاثر الخس بالبذور التي تزرع فيالمشتل لإنتاج الشتلات، أو تزرع في الحقل الدائم مباشرة.

ويكفى الفدان فى حالة الرى السطحىوالرش من 40 – 70 ألف شتلة تنتج من 400 – 500 جرام من البذور والتى تزرع فىمشتل مساحته نحو 50م2. أو تزرع فى صوانى 209 عين. ويحتوى جرام البذرة فى الخس على1000 بذرة..

إنتاج الشتلات

قد تنتج شتلات الخس إما فى مشاتلحقلية أو فى صوانى.

إنتاج شتلات الخس فى المشاتل الحقلية

يلزم مشتل مساحته نحو 50م والذى يجهزبتقسيم الأرض إلى أحواض صغيرة مساحتها 1 1xم أو 1x2 أو 2x2م على أن تكونالتربة ناعمة. وتزرع البذور إما نثر أو فى سطور تبعد عن بعضها بمقدار 10 – 15 سم أو قد تزرع فى خطوط بمعدل 14 خط فى القصبتين) على أن تزرع البذور على جانبى الخط،ويراعى ألا تكون زراعة البذور فى المشتل كثيفة حتى تقل الحاجة إلى إجراء عملية خفالشتلات وبالتالى قلة التكاليف.كما يراعى تغطية البذور بالتربة ورى المشتل بعدالزراعة مباشرة. ويفضل رى المشاتل الحقلية بطريقة الرش أو الرى بالغمر مع الاحتياطعند الرى حتى لاتنجرف البذور مع ماء الرى. وتبقى النباتات فى المشتل من 6 – 8أسابيع من زراعة البذور حتى تصل طول الشتلة من 7 – 10 سم.

إنتاج شتلات الخس فى الصوانى

قد تنتج شتلات الخس فى الصوانى اوالشتلات كما هو متبع لإنتاج شتلات الخضروات مثل الطماطم والكرنب وفى هذه الحالةيحتاج الفدان إلى نحو 85 جرام بذرة لإنتاج الشتلات، إلا أن هناك بعضالصعوبات تواجة هذه الطريقة ومنها

احتياج الفدان إلى عدد كبير من الشتلات تصل إلى 70000 نبات فى حالة الزراعة باستخدام نظامالرى السطحى أو بالرش. وهذا العدد يجعل إنتاج الشتلات فى الصوانى غير إقتصادى. وقدأمكن التغلب على ذلك باستخدام شتالات ذات عيون صغيرة جداً لا يتعدى حجمها 4 مللىوتحتوى على عدة مئات منها
صغر حجم بذور الخس بدرجة كبيرة يصعب معها زراعة البذور منفردة فى عيون الشتالات. وقدأمكن التغلب على ذلك باستخدام بذور مغلفة وإن كان يعاب عليها كثرة التكاليف أوبزراعة البذور بواسطة ألات زراعة للصوانى.

تجهيز التربة قبل الزراعة

تحرث الأرض من 2 – 3 مرات ثم يضاف لها الأسمدة الأتية للفدان الواحد: 15 – 20م سماداً عضوى و 5 م زرق دواجن،
20 كجم N ،
30 كجم P2O5
20 كجم K2O
5 كجم MgO
وتضاف هذه الأسمدة نثراً فوق الأرض ثم تحرث وتخلط بالطبقة السطحية منالتربة. وتخطط الأرض بمعدل 10 - 12 خطاً فى القصبتين فى حالة الرى الغمر والأراضىالثقيلة حيث يكون عرض الخط نحو 60 سم ثم تمسح الريشتين.

وفى حالة الرى بالتقيط يتم الزراعةعلى مصاطب بعرض 150 سم بحيث يوضع خرطومين على كل مصطبة تبعد عن حافة المصطبةبنحو 40 سم والمسافة بين الخرطومين فى المنصف نحو 70 سم. وقد يتم فرد خطوط الرىبالتنقيط بنفس المسافات السابقة دون الحاجة إلى إقامة المصاطب.

الزراعة فى الحقل المستديمبالشتلات

تتم شتل شتلات الخس فى الأرضالمستديمة وتختلف مسافات الزراعة تبعاً لنظام الرى المتبع

1- شتل شتلات الخس تحت نظام الرىبالغمر

يتم شتل شتلات الخس على الريشتين(جانبى الخط) على مسافة 20 – 25 سم بين النباتات وقد تضيق المسافات عن ذلك فى حالةزراعة الأصناف الرومين لتصل إلى 15 سم وتتم الزراعة فى وجود الماء. ويجب أن يراعىالأتى عند الزراعة بالشتلات الناتجة من المراقد الحقلية:

استخدام شتلات مؤقلمة جيداً وذلك لمدة 7 – 10 أيام قبل الشتل.
أن تحتوى تربة الحقل عند الشتل على 50% على الأقل من الرطوبة عند السعة الحقلية.
أن يجرى الشتل فى جو معتدل ويفضل الجو الملبد بالغيوم وعند المساء.
أن يتم رى الأجزاء المشتولة فى الحقل أولاً بأول دون الانتظار لحين الانتهاء من شتلكل الحقل.
يراعى أن تكون القمة النامية للنباتات عند الشتل فوق سطح التربة مباشرة.
يفضل استبعاد الشتلات الكبيرة لأنها سوف تعطى نباتات صغيرة وضعيفة.
·يتم رى الارض على الحامى بعد 2 يوم منالشتل لمساعدة الشتلات على الانبات لتوفير قدر كافى من الرطوبة حول جذور الشتلات
قد يقوم بعض المزارعين بإزالة جزء من النمو الخضرى للشتلة وقت الزراعة وهى من الممارساتالغير جيدة حيث أن إزالة جزء من النمو الخضرى يؤدى إلى تأخير فى نمو النباتات بعدذلك.

2- شتل شتلات الخس تحت نظامالرى بالرش

يتم الشتل فى خطوط تبعد عن بعضهابمقدار 30 سم وتكون المسافة بين النبات والأخر فى الخط نحو 20 سم. ويفضل فى هذاالنظام استخدام شتلات الصوانى أو الشتالات كما يمكن زراعة استخدام الشتلات الناتجةمن المراقد الحقلية باتباع الملاحظات الخاصة كما فى الرى بالغمر.

3- شتل الخس تحت نظام الرى بالتنقيط

يتم شتل النباتات فى الأرض بعدتخمريها بفتح شيكة الرى بالتنقيط لمدة يوم أو أكثر ثم تتم الزراعة على جانبى كلخرطوم على مسافة 25 - 30 سم بين الشتلة والأخرى فى صورة رجل غراب وبذلك تحتوىالمصطبة على 4 صفوف للزراعة ويراعى أن تبعد الشتلة عن النقاط بنحو 5 سم.

عمليات الخدمة الزراعية

تحتاج حقول الخس إلى العناية المستمرةنظراً لسرعة نموها وعادة ماتتبع عمليات الخدمة التالية:

1- الترقيع 2-الخف 3- العزيق 4-الرى 5- التسميد 6- مقاومة الحشراتوالأمراض

الترقيع

ترقع أماكن الشتلات الغائبة بزراعتهامرة أخرى بشتلات من نفس الصنف وذلك بعد أسبوع من الزراعة.

الخف

لا يجرى الخف إلا عند الزراعة بالبذورفى الحقل المستديم مباشرة وهو يعتبر من أكثر العمليات تكلفة فى حقول الخس

العزيق ومكافحة الحشائش الضارة

من أهم عمليات الخدمة فى الخس لإزالةالحشائش وسد الشقوق ونظراً لأن معظم جذور الخس تكون سطحية لذلك يجب أن يكون العزقسطحياًً حتى لا تضار النباتات. وعندما تغطى النباتات الخطوط تقلع الحشائش باليد.كما يمكن استخدام مبيدات الحشائش فىحقول الخس ومنها : بنيفين Benefin ، وبروفام Propham، وبروناميد Pronamide، بنزيوليد Bensulide (Univ. Calif 1987).

الرى

يناسب نظام الرى بالرش والرى بالتنقيطزراعات الخس وإن كان من الممكن رية بطريقة الغمر متى توفرت مياه الرى. وتعتبر جذورالخس سطحية ولهذا يجب توفر الرطوبة الأرضية بأنتظام، حتى يكون نمو النباتات مستمرأدون توقف.

وفى حالة الرى السطحى يفضل رى الخسرياً غزيراً بحيث لا تغمر المياه المصاطب وأن يكون الرى على فترات متقاربة طول مدةالنمو وذلك كل 7 – 10 ايام حسب نوع التربة والمناخ حيث يجب أن تقلل كميات الرى أو تطول الفترةبين الريات فى الجو البارد والأراضى الثقيلة . وفى المناطق الأخرى ذات الحرارةالمرتفعة والجو الجاف فإن تكرار الرى يعتبر ضرورى جداً. ويمنع الرى أو يقلل جداًوقت النضج حتى لا تزهر النباتات بسرعة قبل حصادها. وعادة ما يحتاج الخس إلى 5 – 8ريات فى الأراضى الصفراء الثقيلة. ويعرف العطش بلون الأوراق القاتمة وتجلدأنصالها.

أهم الملاحظات التى يجب يتم مراعاتها أثناء الرى خلال المراحل المختلفة للنمو.
1- فى بداية حياة النبات

يجب أن يكون الرى منتظم ولا تغمر المياه المصاطب.
يؤدى تعرض النباتات النامية لنقص فى الرطوبة الأرضية إلى توقف نموها، وأكتساب أوراقها ملمساً جلدياً ولوناً أخضر قاتماً.
وتؤدى زيادة الرطوبة فى بداية حياة النبات إلى ضعف النمو واصفرار الأوراق

2- أثناء تكون الرؤوس

تؤدى الزيادة الفجائية فى الرطوبة الأرضية أثناء تكون الرؤوس إلى تكوين رؤؤس كبيرة، لكنها تكون غير مندمجة وهى صفة غير مرغوبة. وتزداد هذه الحالة إذا كانت الزيادة فى الرطوبة الأرضية مصحوبة بارتفاع فى درجة الحرارة.

3- قرب النضج

تؤدى زيادة الرطوبة الأرضية قرب النضج إلى أنتشار الأمراض وسرعة النمو النباتى مما يؤدى إلى زيادة معدل الإصابة باحتراق حواف الأوراق، وهو من العيوب الفسيولوجية.
يتأثر موعد نضج الثمار على كميات المياه.

4- عند النضج

يجب يقلل أو يمنع الرى عند النضج حيث يساعد الرى على الأزهار.


وفى حالة الرى بالتنقيط يتم رى النباتمن 1/2 لتر حتى 2.5 لتر يومياً وذلك تبعاً لمراحل عمر النبات ودرجات الحرارة ونوعالتربة على أن يراعى عدم زيادة الرطوبة الأرضية أثناء تكوين الرؤؤس وقرب النضج.

التسميد

يعتبر المجموع الخضرى والجذرى لنباتاتالخس صغير ولذلك يجب إمداد سطح التربة جيداً بالعناصر الغذائية. كما يجب أن تحتوىالتربة على كمية كافية من المادة العضوية.
يسمد الخس بعد الشتل أو بعد أسبوعينمن إنبات البذور (عند الزراعة بالبذور مباشرة)، ويحتاج فدان الخس إلى
60 كجم N
15 كجم P2O5
50 كجم K2O
مع مراعاةالأتى:

تستخدم سلفات المونيوم ونترات الأمونيوم كمصدر للنيتروجين، والسوبر فوسفات وتربل سوبرالفوسفات كمصدر للفوسفور، وسلفات البوتاسيوم كمصدر للبوتاسيوم.
يكون التسميد الفوسفاتى سراً إلى جانب النباتات بعد 2، 4، 6 أسابيع من الشتل بنسبة 1 :2 : 1 من كمية السماد الموصى بها.
يكون التسميد الأزوتى والبوتاسى سراً إلى جانب النباتات كل أسبوعين إبتداء من بعد الشتلبأسبوعين، ويستمر إلى ما قبل الحصاد بأسبوعين، على أن تكون أعلى معدلات للتسميدبكل من الأزوت والبوتاسيوم بعد 6 ، 8 أسابيع من الشتل على التوالى.
يمكن كذلك التسميد بكل من عنصرى النيتروجين والبوتاسيوم مع ماء الرى بالرش إبتداء منالنصف الثانى من حياة النبات.
يحتاج الخس من 2 – 3 رشات بالأسمدة الورقية التى تحتوى على العناصر الصغرى ويكون ذلك بعد3 و 6 و 9 أسابيع من الشتل.

التسميد مع ماء الرى بالتنقيط

يتبع أحد البرامج التالية عند التسميدمع ماء الرى:

البرنامج الأول:

مرحلة النمو 13/4/42/1 نترات نشادر 11/55/0 أو 12/60/0
من الشتل حتى 15 يوم 0.4 كجم للفدان 0.3كجم للفدان 0.15كجم للفدان
من 16 – 30 يوم 2.6كجم للفدان 0.6كجم للفدان 0.46كجم للفدان
من 31 – 45 يوم 6كجم للفدان 1.2كجم للفدان 0.76كجم للفدان
من 46 – أخر الموسم 5.2كجم للفدان 0.3كجم للفدان 0.76


البرنامج الثانى

كميات العناصر كجرام / للفدان / اليوم



مرحلة النمو


نترات نشادر


حامض فوسفوريك


سلفات بوتاسيوم


سلفات ماغنسيوم


نترات كالسيوم


من الشتل حتى 15 يوم
2.5 كجم
5 مرات فى الأسبوع 350 سم
5 مرات فى الأسبوع 1.5 كجم

5 مرات فى الأسبوع


2 كجم ماغنسيوم مرة واحدة فى الأسبوع


2 كجم نترات مرة واحدة فى الأسبوع


من 16 – 30 يوم


3.5 كجم

5 مرات فى الأسبوع


700 سم

5 مرات فى الأسبوع


4.5 كجم

5 مرات فى الأسبوع


4 كجم ماغنسيوم مرة واحدة فى الأسبوع


4 كجم نترات مرة واحدة فى الأسبوع


من 31 – 45 يوم


5 كجم

5 مرات فى الأسبوع


1 لتر

5 مرات فى الأسبوع


8 كجم

5 مرات فى الأسبوع



5 كجم ماغنسيوم مرة واحدة فى الأسبوع


6 كجم نترات مرة واحدة فى الأسبوع


النضجوالحصاد

تصبح نباتات الخس صالحة للتسويق بعد 3– 4 شهور ( أو 47 – 100 يوم) من الشتل

وتحصد نباتات الخس بمجرد النضج عندارتفاع درجة حرارة الجو خوفاً من إزهارها وأن تخرج النباتات شماريخها الزهرية فلاتصلح للتسويق. ويمكن فى المواسم الباردة ترك الحقل مدة طويلة بعد النضج بدون أنتزهر أوتتلف النباتات. وعادة ما يتم الحصاد باستخدام المنقرة حيث تقطع النباتاتعند سطح الأرض.

المحصول

يعطى الفدان الواحد من 30 – 40 ألفنبات صالح للتسويق حسب الأصناف وزنها نحو 15 طن تقريباً.

تصدير الخس

تعتبر الفترة من شهر ديسمبر حتى نهاية شهر ابريل مناسبة لتصديرالخس من مصر إلى الدول العربية والأوربية

المادةالعلمية : استاذ دكتور ميلاد حلمى زكى – مركز البحوث الزراعية