تــــــداول الموالح.......

التداول الامثل لمحاصيل الموالح




درجة صلاحية الثمار للقطف : –

تقع ثمار الموالح فى مجموعة الثمار التى تؤكل على ما تقطف عليه اى لا تتحسن الخصائص الاكلية لهذه الثمار بعد عملية القطف ولذا كانت تحديد درجة

الصلاحية للقطف من الاشياء الهامة لجودة الثمار.

كما انه لا يمكن الاستناد على حجم الثمار فى تقدير حالة اكتمال النمو او لون الثمار لكن عموما يجب الا تقل المساحة الملونة عن 50-75% فان اهم دليل

ومؤشر لوصول الثمار لاكتمال النمو هو النسبة بين المواد الصلبة الذائبة والحموضة التى تتراوح من 8 : 1 فى البرتقال ومن 9-10 : 1فى اليوسفى و 6 : 1

فى الجريب فروت و 2 : 1 فى الليمون ويمكن بالاضافة الى هذه الصفة الاستناد لصفة نسبة العصير التى يجب الا تقل عن 25% من وزن ثمار الليمون المالح,

وعن 35% من وزن ثمار اليوسفى والجريب فروت وعن 30% من وزن ثمار البرتقال ابو سره.

طريقة الحصاد : –

تجمع ثمار الموالح بالطريقة اليدوية ويمكن استخدام مقص القطف وحقيبة الجمع والسلالم للحصول على الثمار المرتفعة مع مراعاة الاتى: -

1 – يجب اجتناب نزع الثمار من الافرع بالايدى حتى لا تتمزق القشرة او تنتزع الكبسولة.

2 – عدم هز الاشجار او ضربها بالعصا حتى لا تسقط الثمار على التربة فتخدش.

3 – يجب ان تقص الثمار باعناق بطول 3-5 مم ويكون ذلك باستعمال مقصات غير مدببة.

4 – يجب ان تنظم عملية جمع الثمار فى البستان فتجمع اولا المحمولة على الافرع السفلية للاشجار ثم تلك التى على الافرع العالية.

5 – يجب ان تجمع الثمار فى اوقات النهار مع تفادى الجمع وقت تساقط الندى او بعد الرى او بعد الامطار.

الفرز والتدريج : –

بعد جمع الثمار تنقل الى مكان مظلل حيث تتم عملية الفرز لاستبعاد الثمار المشوهة والمخدوشة والمجروحة والمصابة بالامراض والحشرات ثم تتم عملية

التدريج وتدرج الثمار حسب الحجم الى 2-3 درجات.

تعبئة الثمار :-

تعبا صناديق البرتقال فى صناديق كرتون سعة 5-7 كجم خاصة فى حالة التخزين فى الثلاجات ويمكن التعبئة فى الاقفاص الجريدية سعة 5 كجم للتسويق

المحلى اما الثمار الحساسة للتداول مثل ثمار اليوسفى فيمكن تعبئتها فى صناديق كرتون سعة 3 كجم فى طبقة او طبقتين او يمكن استخدام الشباك

سعة 1 : 2 كجم فى تعبئة البرتقال كعبوة مستهلك.

التخزين : –

ويجرى بهدف الحفاظ على صفات الثمار حتى يحين تسويقها وتتم اما بتخزينها على الاشجار حيث تترك ثمار على الاشجار كما فى حالة اليوسفى

والفالنشيا لمدة تتراوح بين شهر وشهرين, ولكن عيوب هذه الطريقة : –

1 – تقل العصارة وتجف الثمار.

2 – انتفاخ القشرة وانفصالها من اللب.

3 – قد يرتد اللون الاخضر فى قشرة الفالنشيا فتحتاج اعادة تلوين.

4 – تعرض الثمار للتساقط والاصابة بالحشرات والامراض.

التخزين البارد : –

1 – تخزن ثمار البرتقال على 8-10 ْم لمدة (2-3) شهور وثمار الجريب فروت على 10-13 ْم وثمار الليمون على درجة 10 ْم.

2 – تتعرض ثمار الموالح الى اضرار فسيولوجية مثل ظهور بقع سوداء

او تكون بقع كبيرة بنية اذا تعرضت للحد الادنى من درجات حرارة التخزين

.

معلومات هامة وجديدة
سلمت يداك
ننتظر المزيد

يعطيك العافية على المجهود الطيب
وسلمت أناملك على النقل الموفق
بانتظار كل ما يخط به قلمك من جديد ومفيد
ودمت برعاية و حفظ المولى