استرجاع كلمة المرور طلب كود تفعيل العضوية تفعيل العضوية قوانين المنتدى
العودة   منتدى الزراعة السعودي > المنتديات الزراعية > منتدى زراعة الفواكه


الفوائد الصحية لثمار البلح (التمر)

البرتقال - البرتقال اليوسفندي - التفاح بالوانه الاحمر والاخضر والاصفر - العنب بالوانه الأحمر والأخضر والأسود والبناتي ( بدون بذور ) - التوت بأنواعه والوانه الاحمر والاسود والابيض - الرمان - الكمثرى - المشمش - الخوخ بأنواعه - الجوافه - التين - الموز



  انشر الموضوع
إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 10-07-2015, 09:48 AM   المشاركة رقم: 1
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
عضو جديد
الرتبة


البيانات
التسجيل: Sep 2015
العضوية: 3685
المشاركات: 25 [+]
بمعدل : 0.01 يوميا
اخر زياره : [+]

التوقيت

الإتصالات
الحالة:
عاطف محمد إبراهيم غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

المنتدى : منتدى زراعة الفواكه
الفوائد الصحية لثمار البلح (التمر)
الدكتور/ عاطف محمد إبراهيم
كلية الزراعة – جامعة الإسكندرية – مصر

كما هو معروف أن شجرة نخيل البلح تنمو و تزدهر منذ حوالي خمسة ألاف عام في نطاقات بيئية متباينة و ظروف مناخية قاسية, لإطعام البشر و مد الإنسان باحتياجاته من الطاقة, وضمان وسيلة لتغذيته كثمار صحية, و فيما يلي بعض الفوائد الصحية لثمار البلح:
1. تحتوي ثمار البلح الطازجة على لب لين طازج سهل الهضم, و سكريات بسيطة مثل الفركتوز و الديكستروز, والتي تعمل عقب استهلاكها مباشرة على تجديد الطاقة و تنشيط الجسم على الفور.
2. ثمرة البلح غنية بالألياف التي تمنع الأمعاء من امتصاص الكلسترول الضار (LDL cholesterol), كما تعمل كملين و تساعد على حماية الغشاء المخاطي للقولون و ذلك عن طريق تقليل زمن التعرض للمواد التي تتسيب سرطان القولون و عدم ارتباط الكيماويات المسببة للسرطان بالقولون.
3. تعمل المركبات الفلافونويدة عديدة الفينول مثل التانينات كمضادات أكسدة, حيث تمتلك خصائص فريدة فهي مضادة لللإلتهابات و الحماية من النزيف السهل.
4. تعد ثمار البلح مصدراً معقولاً لفيتامين (أ), المعروف بخصائصه كمضاد للأكسدة, و الضروري للحفاظ على سلامة النظر و سلامة الغشاء المخاطي و الجلد. وقد عرف أن تناول الفواكه الطبيعية الغنية بهذا الفيتامين تعمل على درء خطر الإصابة بسرطان الرئة و سرطان تجويف الفم.
5. الفلافنويدات المضادة للأكسدة مثل البيتا كاروتين (ß-carotene) , ليوتين (Lutein) و الزيا – زانثين (Zea-xanthin) تعمل على حماية الخلايا و غيرها من البناءات الجسمية من التأثيرات الضارة للأصول الحرة أو شوارد الأكسجين. و من ثم فقد لوحظ أن تناول ثمار البلح يقدم شيء من الحماية ضد الإصابة بسرطان القولون, الثدي, بطانة الرحم, الرئة و البنكرياس. كما لوحظ أن الزيا – زانثين (Zea-xanthin) يعمل على الحماية من ظهور البقع المرتبطة بالسن خاصة عند الأشخاص المسنين. و تتميز الثمار بميزة فريدة نظراً لأنها الغذاء الوحيد الذي يحتوي على الفلافنويدات الكبريتية (flavonoid sulphates).
6. تعتبر الثمار مصدراً هاماً لعنصر الحديد و هو أحد أهم مكونات الهيموجلوبين داخل كرات الدم الحمراء و الذي يحدد المقدرة على حمل الأكسجين بالدم.
7. الثمرة تعد مصدراً ممتازاً لعنصر البوتاسيوم, و هو عنصر هام من عناصر الخلية وسوائل الجسم التي تساعد على التحكم في معدل ضربات القلب وضغط الدم و على ذلك يعمل على الحماية من خطر السكتة الدماغية و أمراض القلب التاجية.
8. يعد الكالسيوم أحد العناصر الهامة التي تدخل بصفة أساسية في بناء العظام و الأسنان, كما يحتاجه الجسم للتقلص العضلي, تخثر الدم و التوصيل العصبي. كما يحتاج الجسم لعنصر المنجنيز الذي يقوم بدور مرافق إنزيم سوبر أكسيد ديزموتيز( (superoxide dismutase , كما يحتاج الجسم لعنصر النحاس لإنتاج خلايا الدم الحمراء. و عنصر المغنسيوم ضروري لنمو العظام.
9. تحتوي الثمرة على مستويات كافية من مجموعة فيتامينات (ب) المركبة و فيتامين (ﻫ)..(K), كما تحتوي على كميات جيدة من البيروكسيدين (vitamin B-6),, نياسين و حمض بانتوثينيك, و ريبوفلافين. تعمل هذه الفيتامينات كعوامل مساعدة في التمثيل الغذائي للكربوهيدرات, البروتين و الدهون, و فيتامين (k) ضروري للكثير من عوامل تخثر الدم و عملية الأيض في العظام.
10. حماية الجهاز الهضمي: لوحظ أن تغذية الفئران على المستخلصات المائية والإيثانول من التمور و النواة تسبب في سهولة و سرعة مرور الغذاء بالأمعاء, أدت هذه الملاحظات إلى الاعتقاد بأن ثمار البلح ربما تحتوي على مواد مفيدة للأشخاص اللذين يعانون من قرحة المعدة كما تعمل تلك المواد كملين طبيعي.
11. مكافحة السرطان: أوضحت بعض الدراسات التجريبية أن جلوكان الذي أعد من ثمرة البلح ذا تأثيرات في منع الأورام .
12. مضادات الالتهاب: التناول الفموي لمحلول الميثانول المائي المستخلص من الجزء الصالح للأكل لثمرة البلح قلل من تورم القدم بصورة جوهرية بمقدار 67.8 و 61.3% على التوالي, في حين أن مستخلصات الميثانول لبذور البلح أدى إلى خفض بمقدار 35.5% في التهاب المفاصل بالفئران.
13. مكافحة دهون الدم: يرتبط مرض القلب التاجي بانخفاض تركيزات البروتين الدهني (الكولسترول) عالي الكثافة و زيادة البروتين الدهني المنخفض الكثافة(الكولسترول). و قد وجد أن تغذية الفئران على وجبات تحتوي على دقيق بذور البلح المنزوع الدهن بنسبة 1.5%, 2.5% و 5.2% قللت من الجلسريدات الثلاثية, الكلسترول الكلي و البروتينات الدهنية المنخفضة الكثافة في البلازما.
14. تنشيط المناعة:وجد أن تنشيط جهاز المناعة هو اتجاه فعال وقائي ضد الأمراض المعدية, حيث يسرع تنشيط المناعة الشاملة في الشخص العائل وتقديم استجابة مناعية غير محددة ضد مسببات الأمراض الميكروبية. كما أنها تزيد من الاستجابات المناعية الخلطية.
15. مكافحة الإسهال: وجد أن المستخلص المائي للأغاريض (النورات الزهرية) على جرعات مقدارها 3, 6 و 12 مليجرام/ كيلو جرام أحدثت نقصاً جوهرياً في كل من زيت الخروع الذي يسهل العبور المعوي و كقرة عدد مرات الإسهال في الفئران.
16. الألياف المغذية: ترجع القيمة الغذائية العالية لبذور البلح لاحتوائها على محتوى ألياف يجعل منها مكمل غذائي هام جداً.
المراجع:
Health Benefits of Date Palms by Sylvie Tremblay, MSc, Demand Media. 2014
عاطف محمد إبراهيم و محمد نظيف حجاج – 2003 – نخلة التمر . زراعتها, رعايتها و إنتاجها – الطبعة الثالثة – منشأة المعارف – الإسكندرية – جمهورية مصر العربية.


نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة









عرض البوم صور عاطف محمد إبراهيم   رد مع اقتباس
قديم 10-10-2015, 09:36 AM   المشاركة رقم: 2
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
عضو مميز
الرتبة


البيانات
التسجيل: Jul 2014
العضوية: 2097
المشاركات: 561 [+]
بمعدل : 0.15 يوميا
اخر زياره : [+]

التوقيت

الإتصالات
الحالة:
سوكا غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

كاتب الموضوع : عاطف محمد إبراهيم المنتدى : منتدى زراعة الفواكه
يعطِـــيكْ العَآفيَـــةْ..
عَلَـــىْ روْعـــَــةْ طرْحِـــكْ’..
بإآنْتظَـــآرْ الَمزيِــدْ منْ إبدَآعِكْ ..
لــكْ ودّيْ وَأكآليلَ ورْديْ









عرض البوم صور سوكا   رد مع اقتباس
قديم 11-19-2015, 07:35 AM   المشاركة رقم: 3
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
عضو مميز
الرتبة


البيانات
التسجيل: Aug 2012
العضوية: 306
المشاركات: 1,392 [+]
بمعدل : 0.31 يوميا
اخر زياره : [+]

التوقيت

الإتصالات
الحالة:
اسجد واقترب غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

كاتب الموضوع : عاطف محمد إبراهيم المنتدى : منتدى زراعة الفواكه
يسلموووو ع الطرح الرائع
بانتظار المزيد بكل شوق
لك منى كل الاحترام والتقدير









عرض البوم صور اسجد واقترب   رد مع اقتباس
قديم 02-10-2016, 07:20 AM   المشاركة رقم: 4
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
مشرف عام
الرتبة
الصورة الرمزية
 
الصورة الرمزية تدري يالقلب الحنون


البيانات
التسجيل: Jan 2012
العضوية: 120
المشاركات: 1,536 [+]
بمعدل : 0.33 يوميا
اخر زياره : [+]

التوقيت

الإتصالات
الحالة:
تدري يالقلب الحنون غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

كاتب الموضوع : عاطف محمد إبراهيم المنتدى : منتدى زراعة الفواكه
مجهود رائع

موضوع مهم جداا

باارك الله فيك

يسلمو في انتظار

الجديد دائما









عرض البوم صور تدري يالقلب الحنون   رد مع اقتباس
قديم 02-22-2016, 04:53 AM   المشاركة رقم: 5
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
عضو مميز
الرتبة


البيانات
التسجيل: Oct 2012
العضوية: 397
المشاركات: 480 [+]
بمعدل : 0.11 يوميا
اخر زياره : [+]

التوقيت

الإتصالات
الحالة:
بائعة الورد غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

كاتب الموضوع : عاطف محمد إبراهيم المنتدى : منتدى زراعة الفواكه
موضوع رائع
الله يعطيك العافية
احسنت الاختيار
بانتظار جديدك









توقيع :

http://up.mosw3a.com/files/23925.jpg

عرض البوم صور بائعة الورد   رد مع اقتباس
قديم 03-06-2016, 05:40 AM   المشاركة رقم: 6
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
عضو مميز
الرتبة


البيانات
التسجيل: Nov 2010
العضوية: 5
المشاركات: 352 [+]
بمعدل : 0.07 يوميا
اخر زياره : [+]

التوقيت

الإتصالات
الحالة:
طبعي عالي غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

كاتب الموضوع : عاطف محمد إبراهيم المنتدى : منتدى زراعة الفواكه
الله يعطيك الف عافية
موضوع رائع
ومجهود اروع
ننتظر مزيدكم
بشوق









عرض البوم صور طبعي عالي   رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر

الكلمات الدليلية
(التمر), لثمار, البلح, الصحية, الفوائد


ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
فوائد نوي البلح والزيتون في تغذية الارانب ، اهمية نوي البلح وتفل الزيتون في التغذية دانة منتدى الطب البيطري 17 12-15-2019 05:05 AM
الفوائد الصحية للموز و السمسم مريم وسام منتدى الصحة والغذاء 3 01-27-2019 04:43 PM
اشجار النخيل وزراعة التمر _ فوائد التمر واهميتها منحل عسل منتدى زراعة النخيل 23 08-10-2018 04:14 PM
الفوائد الصحية لزيت الزيتون ام ميزو منتدى زراعة الفواكه 2 05-31-2018 07:09 AM
فضل تناول التمر 2012 , تعرف لماذا نتناول التمر بأعداد فردية 3-5-7 2013 شجرة الربيع منتدى الصحة والغذاء 10 11-21-2015 12:48 PM


الساعة الآن 01:46 AM.

أقسام المنتدى

المنتديات العامة @ المنتدى الزراعي العام @ منتدى الاستفسارات والمشاكل الزراعية والحالات الزراعية النادرة والغريبة @ منتدى البذور والشتلات @ منتدى الاسمدة وتحسين التربة والمبيدات الزراعية @ المنتديات الزراعية @ منتدى زراعة النخيل @ منتدى زراعة الخضروات @ منتدى زراعة الفواكه @ منتديات الثروة الحيوانية والدواجن والاسماك @ منتدى تربية المواشي @ منتدى تربية الدواجن ( الطيور ) @ منتدى تربية الأرانب @ منتدى تربية الأسماك والروبيان @ منتدى الطب البيطري @ تربية النحل @ منتدى شبكات الري الحديثة @ منتدى نباتات الزينه وتنسيق الحدائق @ منتديات تكنولوجيا الالبان والصناعات الغذائية @ منتدى تكنولوجيا صناعة الالبان @ منتدى الصناعات الغذائية @ منتدى الصحة والغذاء @ منتدى الكتب الزراعية @ منتدي الترحيب والتهاني والتعازي @ امراض النبات والمبيدات @ منتدى التبادل الاعلاني والتجاري الزراعي والحيواني @ الاعلان بالموقع @



Powered by vBulletin®
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions, Inc.