الزعتر

[CENTER]SIZE

="6"](Thyme)الزعتر




* الموطن الأصلي:
موطنه الأصلي جنوب أوروبا كما يزرع في البرتغال و فرنسا و الولايات المتحده و تركيا و اليونان.
ينمو بريا في دول شمال إفريقيا ( ليبيا و المغرب و الجزائر و تونس) و ترتفع به نسبه الزيت و يسمي هذا النوع
Thymus serpyllium
و يطلق علي الزعتر مسميات أخري مثل السعتر و الصعتر و الزعتر
* الوصف النباتي:
نبات عشبي معمر قصير من 20 الي 40 سم و السيقان مغطاه بشعيرات و الأوراق صغيره جدا مغطاه بشعيرات رماديه و الأزهار لونها زرقاء وأو بنفسجي باهت أو ورديه أو بيضاء حسب النوع..
* البيئه المناسبه:
يتحمل الحراره المنخفضه و الجفاف و يجود في الأراضي الرمليه الخفيفه و الجيريه و الأراضي المستصلحه حديثا و لا ينصح بزراعته في الأراضي الثقيله سيئه الصرف و يلاحظ إنتشار زراعته بشده في الأراضي المصريه في السنوات الأخيره..
*العمليات الزراعيه:
* التكاثر:
يمكن أكثاره بالعقله الساقيه الطرفيه مع مراعاه العقل حتي تنجح في التجزير ثم تنقل إلي المكان المستديم.
كما يمكن إكثاره بالفسائل بتقسيم النباتات القديمه إلي فسائل تحتوي علي جذور و ساق و أوراق في شهري أكتوبر و نوفمبر..
كما يمكن إكثاره بالبذ ره في عروتين العروه الأولي في شهر نوفمبر و تنقل الشتلات المستديمه في فبراير و العروه الثانيه تزرع بالبذره في يونيو ويوليو و تنقل الشتلات للأرض المستديمه في أكتوبر و نوفمبر و هي عروه تناسب الأرض الجديده حديثه الأستصلاححيث تنمو مبكرا و تعطي حشه مبكرا.
* زراعه المشتل:
تحرث أرض المشتل جيدا و تعزق أكثر من مره للتخلص من الحشائش ثم تزحف الأرض و تسوي جيدا مع التنعيم و الأفضل أن تنثر البذره بأرض المشتل بعد ري الأحواض و إنحسار الماء حيث تكفي مساحه قيراط تقسم أحواض و ينثر بها 500 جم بذره تخلط بالرمل لسهوله النثر و التوزيع المتجانس علي الأحواض ثم توالي بالري و مداوله تنقيه الحشائشو عند وصول إرتفاع الشتله ألي 15 سم تنقل إلي الأرض المستديمه و يحتاج الفدان من 25 إلي 30 ألف شتله .
* الأرض المستديمه:
تحرث الأرض المستديمه جيدا حرثتين متعامدتين ثم يضاف السماد العضوي و الفوسفاتي بمعدل 20 متر مكعب سماد عضوي تام التحلل و يفضل المكمور للتخلص من بذور الحشائش التي به.
و سماد سوبر فوسفات الكالسيوم الأحادي بمعدل 200 كجم\ للفدان و الكبريت الزراعي بمعدل 100 كجم \ للفدان ..
ثم تخطط الأرض بمعدل 10 الي 12 خط في القصبتين و تزرع الشتلات في وجود الماء علي مسافات 20-25 سم بين كل شتله و شتله و تروي كل أسبوعين صيفا و كل 3 إلي 4 أسابيع شتاءا علما بأن الري الزائد يعرض النباتات للإصابه بالذبول و هذا النظام يناسب الزراعه في حاله الري بالرش أو الغمر..,,,,في حاله نظام الري بالتنقيط في الأراضي الحديثه تجهز الأرض المستديمه كما سبق و لكن تضاف الأسمده في باطن الخط ثم تردم الخطوط و يتم فرد الخراطيم بحيث تكون المسافه بين الخراطيم 75 سم و المسافه بين النقاطات 50 سم علي أن تروي الأرض قبل االزراعه بمده و تزرع الشتلات في وجود الماء علي جانبي النقاطات و يستمر الري بعد إنتهاء الزراعه لمده ساعه.
يتم ترقيع الجور الميته بعد 15 يوم من الزراعه..
* برنامج التسميد:
التسميد أثناء خدمه الأرض كما سبق أما بعد الزراعه يتم التسميد بمخلوط من سلفات الأمونيوم و سلفات البوتاسيوم(300 كجم+100 كجم \ فدان) علي دفعتين الأولي بعد الزراعه ب 45 يوم و الثانيه بعد الأولي بشهر.
ثم يسمد عقب كل حشه بسلفات أمونيوم 100 كجم\فدان..
في حاله الزراعه العضويه الحيويه تضاف كميه السماد العضوي المشار لها قبل الزراعه و يستبدل سوبر فوسفات بصخر الفوسفات 600 كجم للفدان
و عقب كل حشه يضاف سماد الدواجن 4 متر مكعب\ الفدان + جرعه من خليط السلالات البكتيريه كما يمكن إضافه مستخلص الخميره مع ماء الري كل 3 أسابيع بمعدل 300 لتر \ فدان
* الجمع و الأعداد :
يحش النبات حشتين في السنه الأولي في مايو و يونيو و الثانيه في أغسطس و سبتمبر و يمكن أخذ ثلاث حشات في العام الثاني.
و يوقف الري قبل الحش من 7 إلي 10 أيام لتركيز الماده الفعاله و يتم الحش بعد تطاير الندي.
يجفف المحصول طبيعيا علي المناشر في مكان مظلل جيد التهويه مع التقليب عده مرات حتي تمام الجفاف 5 إلي 7 أيام اااو يتم التجفيف صناعيا حسب المتاح..
* الأنتاجيه:
- الفدان يعطي من الأوراق و القمم الزهريه الجافه من 1200 الي 1500 كجم \ للفدان
- الفدان يعطي زيت عطري من 25 إلي 30 كجم
- نسبه الزيت في العشب الجاف 2,6 %
- نسبه الزيت في العشب الأخضر 0,75 %
* المكونات
نسبه الفينولات في الزيت 50 – 60 % معظمها ثيمول 30 – 40 % كما يحتوي علي سيمين و كرفاكول و ثيمين و تانينات و مواد راتينجيه
* الأستخدامات
- الأوراق الجافه تستخدم كتوابل
- يمتاز بخواصه الهاضمه
- نظرا لأحتوائه علي الثيمول فهو طارد للغازات - و مزيل للمغص و مصلح للمعده و الأمعاء
- طارد للديدان
- محدث للعرق و يفيد في نزلات البرد و الحمي
- يساعد علي تخفيف ألام حصوات المثانه
- مغلي الأوراق مطهر قوي للجهاز التنفسي و علاج الكحه
- مقوي عام و منشط جنسي
- يغلي ملعقه من العشب في كوب ماء لعلاج الألتهابات المهبليه و الأكزيما و غرغره لألتهاب الحلق للأستعمال الداخلي و الظاهري.
* الربحيه
تصل ربحيه الفدان في مصر من الزعتر الي 6000 جنيه مصري
يصدر إلي فرنسا و ألمانيا و إيطاليا و بريطانيا و أمريكا و اليابان و دول الخليج....