من فوائد الجوز لصحة الانسان و القيمة الغذائية له

الجوز , صحة الانسان , القيمة الغذائية للجوز , فوائد الجوز, المكسرات

الجوز أكثر أنواع المكسرات صحية، ويجب تناوله بكميات أكبر في اطار الوجبات السليمة، وفق دراسة أميركية. وتحتوي ثمار الجوز على أعلى معدل من مضادات الاكسدة من بين كل أنواع المكسرات الأخرى، وتساعد مضادات الأكسدة الجسم على مقاومة الأمراض. ويقول الخبراء أن كل المكسرات تحتوي على عناصر غذائية جيدة، لكن الجوز اكثر صحية من الفول السوداني واللوز وغيرهما. وحلل الباحث جو فينسون مستويات مضادات الاكسدة في تسعة انواع مختلفة من المكسرات ووجد ان حفنة من الجوز تحوي ضعف مضادات الاكسدة في حفنة من اي نوع آخر من المكسرات. ووجد أيضاً ان مضادات الاكسدة تلك، افضل جودة وأكثر فاعلية من تلك في اي من المكسرات الاخرى. وفائدة مضادات الاكسدة انها توقف التفاعلات الضارة التي تؤذي خلايا الجسم في عملية الاكسدة.
كما ان مضادات الاكسدة الموجودة في الجوز تزيد في قوتها من ضعفين الى 15 ضعفاً عن قوة فيتامين إي (e) المعروف بأنه يحمي الجسم من الكيماويات الطبيعية الضارة المسؤولة عن الامراض. ومعروف عن المكسرات انها مفيدة ومملوءة بالعناصر الغذائية اذ تحتوي على بروتين عالي الجودة والكثير من الفيتامينات والمعادن، اضافة الى الالياف الغذائية، كما انها خالية من الغلوتين.
وكانت ابحاث سابقة اوضحت ان تناول كميات صغيرة من المكسرات في شكل دائم يمكن ان يقلل من أخطار الاصابة بأمراض مثل امراض القلب وبعض انواع السرطان والسكري من النوع الثاني ومشاكل صحية اخرى.
وقال فينسون ان هناك ميزة اخرى في الجوز كمصدر لمضادات الاكسدة: «فالحرارة الناتجة من تحميص المكسرات تقلل من جودة مضادات الاكسدة، لكن الناس يتناولون الجوز كما هو او غير محمص وبالتالي يحصلون على فاعلية كاملة لمضادات الاكسدة».
*جريدة الحياة .

روائعة المعلومات والفوائد

مشكورة للمعلومات الجميلة
سلمت يداك
ننتظر المزيد

موضوع رائع
الله يعطيك العافية
احسنت الاختيار
بانتظار جديدك

كل الشكر لكـ ولموضوعك الجميل

الله يعطيكـ العافيه يارب

خالص مودتى لكـ

وتقبل ودى وإحترامى

تسلم الايادي على ااالطرح
يعطيك الف عافيه يااالغلا
لاعدمنا تميزك
لآحرمنا الله من جديدك

سلمت يالغالي على روعه طرحك
نترقب المزيد من جديدك الرائع
دمت ودام لنا روعه مواضيعك

موضوع رررآئع
رفع آلله قدرگ فى آلدآرين
وآچزآ لگ آلعطآء
شگرآ لطرحگ آلمميز
وآنتقآئگ آلهآتف
چعله آلمولآ فى موزين حسنآتگ
پورگت چهودگ

يعطيك العافية على جمال طرحك
ابدعتي في الاختيار
الله يعطيك الف عاافيه
دمتي بكل خير

بارك الله فيك على الموضوع القيم والمميز