أهــــــــــم الشروط الواجب توافرها لصناعه ألالبان ..

	1- أشياء مفيد ومتطلبات لابد منها لصناعه وصحه معامل الالبان شروط لابد من توافرها فما هي : الأرض : ناعمة وبدون تشققات– بدون مستنقعات – البالوعات مغطاة . 2- الجدران – السقف : ناعمة – يمكن غسلها – لونها فاتح. 3-الأبواب والنوافذ : كلها تفتح للخارج وتحمي من الذباب والقوارض . 4-الإضاءة – التهوية : التهوية كافية وتمنع الروائح. 5-الغرف المنفصلة : حجمها مناسب. 6-دورات المياه : نظيفة – مضاءة جيداً – يمكن غسيلها – الفضلات يتم التخلص منها بطريقة مناسبة . 7-مصدر المياه : يتم تعقيمها . 8-مكان غسل الأيدي : نظيفة وبحالة جيدة . 9-نظافة مصنع الحليب: منظم – نظيف. 10-الأنابيب الصحية : تقاوم التآكل – غير سامة – تتم عملية البسترة فيها. 11-تركيب وصيانة العبوات والمعدات : المواد ذات الاستخدام الواحد لا تستخدم مرة أخرى . 12- غسيل وتطهير العبوات والمعدات : يتم تعقيم العبوات . 13-تخزين العبوات النظيفة والمعدات : تخزن لضمان التصفية والحماية من التلوث . 14- الحماية من التلوث : مبيدات حشرية تستخدم بأمان . 15- ترمومترات الدلالة والترقيم : مثل - أجهزة ضبط الوقت والحرارة . - أجهزة البسترة (H.T.S.T) High Temp. Short Time . - أجهزة التعقيم Aseptic . 16- تبريد الحليب : الحليب الخام والمبستر يتم حفظة على حرارة 45 ْف = 7 ْم أو أقل. 17-التعبئة في العبوات : تتم في أجهزة صحية وتحت ظروف التعقيم . 18- النظافة الصحية : - الأيدي مغسولة ونظيفة . - الملابس الخارجية نظيفة وغطاء الشعر يتم ارتداءه . - لا يتم التدخين أو أي صورة منه في أماكن تحضير المنتجات . 19- وسائل النقل : وسائل النقل نظيفة ومصممة لحماية الحليب . 20- المناطق المحيطة : نظيفة وخالية من المستنقعات أو المخلفات معلومات بسيطه وشروط أدعو ا ..الله أن تفيد كل مهتم بصناعه ألالبان دمتم في أمان الله .

معلومات هامة جدا
سلمت يداك

معلومات هامة جدا
سلمت يداك

معلومات هامه وجديده
طرحت فابدعت
دمت ودام عطائك
ودائما بأنتظار جديدك الشيق
لك خالص الاحترام

موضوع رائع راق لى
تسلم الايادى
انتقاء رائع دوام التميز
تقبل مروري

ألف شكر لكَ على هذا الموضوع المميز و المعلومات القيمة
إنـجاز أكثر رائــــــع

موضوع قمة في الروعة

الله يعطيك ألف عافية ..

سلمت يداك ..

تقبل مروري

يسلموووو ع الطرح الرائع
بانتظار المزيد بكل شوق
لك منى كل الاحترام والتقدير

موضوع رائع راق لى
تسلم الايادى
انتقاء رائع دوام التميز
تقبل مروري

تسلم الايادي موضوع جميل الف شكر علي المجهود