ماذا يزرع في الشتاء

ماذا يزرع في الشتاء







يعاني الكثير من المشتغلين بالزراعة في فصل الشتاء ويتساءل العديد من عامة البشر عن ماذا يزرع في الشتاء وكيف؟ وذلك بسبب البرودة الشديدة والرياح القاسية والعواصف الغير متوقعة، وبالطبع كل هذا سيكون ذا تأثير شديد على النبات، وقد يصل الأمر إلى إفساده، ولكن هناك مجموعة من النباتات التي تحتاج هذا الطقس لكي تنمو، لذلك يحتاج المزارعين إلى معرفة ماذا يزرع في الشتاء وخصصوا ذلك الوقت لزراعته.
كيفية اختيار أفضل خضروات للشتاء

يبدأ تعلم ماذا يزرع في الشتاء من خضروات بداية من شهر نوفمبر حتى شهر مارس، مع وجود خلفية صغيرة عن موسم الحصاد في الشتاء.
إذا كنت حديث العهد بمعرفة ماذا يزرع في الشتاء فابدأ ببعض المحاصيل وإطار بارد أو نفق صغير، جرب ما هو الأفضل في منطقتك والمناسب لك، يمكنك صنع الصوب الخاصة بك أو شراء مجموعة من الصوب التي تفيدك في زراعة ما تريده في فصل الشتاء.
قم بإضافة طبقة من غشاء البولي إيثيلين فوق أنفاق النسيج الخاصة بك أو الصوب، لإيواء مجموعة من الخضراوات مثل، اللفت والكرنب والكرفس وسلطات الخضار القوية في فصل الشتاء.
في المناطق شديدة البرودة، يجب على البستانيين استخدام الهياكل العازلة مثل الإطارات الباردة والتمسك بالخضروات الأكثر صلابة مثل، اللفت و البصل الأخضر لضمان النجاح والحصول على نبتة من أي نوع من الخضراوات التي تريده.
من المهم أيضًا أن تفهم أن نمو معظم الخضروات يتباطأ بمجرد تقلص طول اليوم إلى أقل من عشر ساعات في اليوم.
ويحدث هذا في أوائل شهر نوفمبر لذا تحتاج إلى التأكد من أن الخضار الشتوية قد وصلت إلى حجم قابل للحصاد بحلول ذلك الوقت.
في تلك المرحلة، تبقى الخضراوات التي تتحمل البرد مطوية في توسعاتها في انتظار حصادها.
متى تزرع محاصيل الشتاء

الكل يتسائل ماذا يزرع في الشتاء؟ وآخرون يتساءلون متى تزرع المحاصيل الشتوية؟ تزرع معظم الخضروات التي تنمو في الشتاء من منتصف الصيف إلى أوائل الخريف، اعتمادًا على المحصول. وتبدأ البستنة الشتوية الذكية مع وصول كتالوجات البذور مثل كرنب “وينتربورد” أو “ريدبور”.
ماذا يزرع في الشتاء

يعتمد فصل الشتاء على المزروعات الجامدة التي تعتبر مهيأة لتحمل حالات الطقس الصعبة، كالرياح والبرودة الشديدة، ولكن يفضل أحيانًا الزارعين أن يقوموا بتوفير غطاء لها بغرض الحفاظ عليها من الجو البارد، ومن أهم محاصيل الشتاء ما يلي:
البصل

تبدأ زراعة البصل في فترة الخريف حيث يبدأ في نموه في الشتاء، فهو يأخذ الكثير من الوقت للنضوج التام، ولا يصبح جاهزًا للاستخدام إلا بحلول فترة الصيف، لذلك فإن البصل بحاجة إلى عناية خاصة طوال فترة النمو، وأن يكون الزارع على علم أنه سيأخذ الكثير من الوقت، وبالتالي فإنه لا يمكن أن يزرع محصول آخر في نفس الأرض خلال تلك الفترة.
الثوم

لا يختلف الثوم كثيرًا عن البصل، فهو يشاركه طول المدة التي يحتاجها النضوج التام، وأحيانًا قد يستغرق وقتًا أطول، ويفضل البدء في زراعة الثوم منذ بداية الربيع، يجب الانتباه من قبل المزارع على محصول الثوم حتى لا يصاب بأي آفة زراعية تدمره.
السبانخ

ما أروع خضار السبانخ! فهو يتمتع بقدر كبير من العناصر الغذائية المهمة، يعرف هذا النبات أنه من المحاصيل الشتوية، ويتم البث في زراعته في بداية الشتاء أو في نهايات فترة الخريف، ينمو خلال فترة ليست بطويلة ويبدأ المزارع في حصد الأوراق الناضجة للسبانخ في الشتاء، ولكن أحيانًا يستمر حتى يتم جمعه في أوائل فصل الربيع أو الصيف، وينبغي أن يتم اقتلاعه من جذوره عند حصاده.
اللفت

لا تكتمل أي حديقة شتوية بدون العديد من أنواع اللفت القوية، في الواقع، مع انخفاض درجة الحرارة في أواخر الخريف، تتحسن نكهة اللفت.
يزرع اللفت بطريقتين – كمحصول ناضج للحساء والمقليات والرقائق وآخر كمحصول ​​أخضر للسلطات الشتوية الرقيقة.
“Winterbor” هي كرنب جميل ولذيذ ينمو بطول ثلاثة أقدام بأوراق زرقاء و خضراء ملتوية بعمق، وهي مجموعة كلاسيكية ذات سيقان أرجوانية حية وأوراق خضراء رمادية، هذا هو التنوع الذي يريده البعض بالنسبة لنبات اللفت.
الخس

لعدة سنوات، اختبرت العشرات من أنواع الخس في إطارات وأنفاق الشتاء الباردة، و يعد الخس بالتأكيد من أكثر أنواع الخضراوات المحبب زرعها في فصل الشتاء.
هذه الخس الصغيرة الحجم تشكل وردة كثيفة من أوراق خضراء أو حمراء أو بورجوندي، إنها جميلة ولذيذة وأدت أداءً جيدًا للغاية في فصل الشتاء.
الجزر

نطلق على الجزر الشتوية “حلوى الجزر” لأنها حلوة جدًا، مثل اللفت والبنجر والكراث والعديد من المحاصيل الأخرى.
تتحسن نكهتها بعد قليل من الصقيع في أواخر الخريف، تزرع بذور محصول الجزر الشتوي في منتصف الصيف، ويتم تغطيته في نوفمبر بأوراق ممزقة أو قش.
هذه الطبقة العازلة مغطاة بغطاء صف قديم أو غطاء سرير لتثبيتها في مكانها، كلما أردنا الحصاد، يتم سحب النسيج والغطاء للخلف ويتم حفر العديد من الجذور الحلوة حسب الحاجة.
الخضر الآسيوية

الخضروات الآسيوية هي نبات آخر في قائمة أفضل الخضروات التي تنمو في الشتاء، هناك العديد من الأنواع الرائعة من الخضار الآسيوية المتاحة من خلال كتالوجات البذور.
نحن نزرع أنواعًا مختلفة في الربيع والصيف والخريف والشتاء، وقد وجدت أفضل الأنواع حصاد موسم الشتاء تشمل pak choi و tatsoi و mizuna و mustard.
هذه الأنواع سريعة جدًا في النمو وتوفر مجموعة من أوراق الشجر والألوان والنكهات، يتم توجيه البذور في أوائل سبتمبر، ووضع الشتلات تحت أضواء النمو قبل أن يتم نقلهم إلى أسرة الحديقة في منتصف سبتمبر.
تعتبر الخضروات الآسيوية مثل mizuna مثالية للنمو في الهياكل الشتوية مثل الإطارات الباردة والصوب المتعددة.
البصل الأخضر

“Evergreen Hardy White” هو النبات الأكثر شهرة في فصل الشتاء في إطارات وأنفاق الشتاء، ينتج هذا النوع شديد الصلابة قمم خضراء طويلة مع سيقان بيضاء طرية.
تزرع البذور في سبتمبر، وعادة ما يتم الحصاد الأول في منتصف نوفمبر، ويتم حصاد البصل الأخضر اللذيذ طوال فصل الشتاء.
الجرجير

يعد الجرجير هو اللون الأخضر الذي يعرف الناس على إمكانيات الحصاد الشتوي، ويبقى الجرجير هو أحد محاصيل موسم الشتاء المفضلة لدي الكثير.
وهناك نوع من الجرجير يسمى الجرجير البري، ينمو بشكل أبطأ، و أكثر تحملاً للبرودة، مع أوراق مفصصة بعمق، كما أن لها نكهة أكثر قوة، يتم زرع الجرجير كل بضعة أسابيع بدءًا من أوائل سبتمبر. وبذلك لقد عرفت ماذا يزرع في الشتاء وأهم الخضراوات التي يفضل زراعتها.[1]
زراعة نباتات أخرى في الشتاء

قد تم تطوير الزراعة لضم بعض المحاصيل، حيث تم تخصيص أماكن زجاجية لكي يتم زراعتها دون تعريضها للصقيع، وذلك بغرض الحفاظ عليها من الفساد، ومن تلك المزروعات، نبات الكرنب وغيره.
هناك أيضًا بعض الفواكه التي تنمو في الشتاء، مثل فاكهة البرتقال فاكهة اليوسفي والليمون، بالإضافة إلى بعض الفواكه الأخرى مثل فاكهة الموز وفاكهة الرمان.
كيف تحافظ على النباتات الشتوية

يتساقط الثلج في العديد من المناطق في هذا الوقت من العام، وكما تعرفت على ماذا يزرع في الشتاء يجب معرفة أيضًا بعض النصائح للاهتمام بالنباتات الشتوية، ومن أهمها ما يلي:
توفير الضوء المناسب

نحتاج جميعًا إلى الضوء ومن الصعب الحصول على الكثير منه عندما تكون الأيام قصيرة جدًا مثلما تكون في منتصف الشتاء.
النباتات تشبه الناس، فهي تحتاج إلى كمية من الضوء التي تحصل عليها المنازل خلال أشهر الشتاء قصيرة، وإذا لم يواجه منزلك الضوء المباشر، فقد تحصل على الضوء فقط في غرف معينة وعبر نوافذ معينة.
كن مستعدًا لنقل نباتاتك إلى النوافذ والمناطق التي تضيء خلال الشتاء، تأكد من تنظيف النوافذ من الداخل، تأكد أيضًا من تنظيف أي غبار تم تجميعه على الأوراق حتى تتمكن الأوراق من امتصاص هذا الضوء بشكل أفضل.
توفير المياه

خلال أشهر الشتاء، لا تتعلق المشكلة في معظم الأحيان بأن النباتات لا تحصل على ما يكفي من الماء، ولكن أن الناس يمنحونها الكثير من الماء، يمكن أن يكون هذا صحيحًا بشكل خاص إذا كان لديك حديقة داخلية.
تحتاج بعض النباتات إلى أن تجف تمامًا قبل أن تُروى مرة أخرى، لذا انزل بضع بوصات لترى ما إذا كانت التربة جافة.
يمكن أن يؤدي المنزل الجاف إلى مشاكل أيضًا خلال أشهر الشتاء، غالبًا ما يجف الهواء ويصبح أكثر جفافًا إذا قمت برفع الحرارة.
لمواجهة هذا يستخدم بعض الأشخاص أجهزة ترطيب في محاولة للحفاظ على الهواء رطبًا، إذا كان لديك نباتات في غرف يعمل فيها المرطب لساعات إضافية، فقد لا تحتاج إلى ريها كثيرًا.
عند ري النباتات، من الأفضل غالبًا إزالتها من الصحن الذي تحتفظ بها فيه وتشغيله تحت صنبور، دع المياه تجري من خلال التربة، ضع كل نبات مرة أخرى في الصحن وتحقق مرة أخرى في حوالي 15 دقيقة إذا كان هناك أي ماء راكدًا في الصحن تخلص منه.
راقب درجة الحرارة

عادة ما تأتي النباتات المنزلية من المناطق الاستوائية، إنها تأتي في مجموعة متنوعة من الألوان والأحجام والأشكال، ويمكن أن تكون خاصة بشأن درجة الحرارة التي تفضلها.
تأكد من أنك تعرف درجة الحرارة المناسبة للنباتات التي لديك وتراقب منظم الحرارة، عادة ما تكون درجات الحرارة في مكان ما بين 55 – 85 فهرنهايت، وتعتبر درجات حرارة جيدة للنباتات الاستوائية، ولكنها يمكن أن تختلف اعتمادًا على أنواع النباتات التي لديك.
راقب الآفات

خلال أشهر الشتاء، يمكن للحرارة المتزايدة من السخانات، ونقص ضوء الشمس، وزيادة الرطوبة أن تؤدي إلى الآفات.
ومن أمثلة هذه الآفات، سوس العنكبوت، والفطريات، والبق الدقيقي وغيرها، كن حذرًا منهم على النباتات الخاصة بك واتخاذ خطوات للقضاء عليها عند ظهورها.
لماذا تستحق النباتات العناية الشتوية

إن وجود النباتات حول منزلك أمر رائع على مدار السنة، يمكن للنباتات الداخلية أن تساعد في التعامل مع الاضطراب الموسمي.
ومع ذلك، لكي تكون النباتات فعالة، يجب العناية بها خلال هذه الأشهر أيضًا، ضع هذا في اعتبارك واتخذ الخطوات اللازمة وسيكون لديك حديقة داخلية تدوم لفترة طويلة.