البطاطا الحلوة أ د ربيع أبو الخير

مشاكل ما بعد حصاد البصل الاخضر

مشاكل ما بعد الحصاد:
يواجه محصول البصل الاخضر بعض المشاكل اثناء الشحن والتصدير والعرض بالاسواق واهمها:

التنفس :
يحصد النبات قبل اكتمال نموه فهو بذلك يكون ذو معدل تنفس عالي فمعدل تنفس المحصول علي درجة حرارة 521م يكون قدر 6 – 8 مرات من معدل تنفس المحصول عند درجة صفر 5 م- وعلى درجة حرارة 26.7 5 م يكون معدل التنفس علي درجة صفر 5م وعلي ذلك فان معدل تدهور المحصول يكون سريعا علي درجات الحرارة المرتفعة.

ذبول وكرمشة الاوراق:
حيث يحدث فقد الماء من الانسجة مسببا فقد وزن المحصول وايضا فقد في الجودة نتيجة ذبول الاوراق وفقدها لنضارتها.

الطزاجة:
يكون الذبول مرئي أو ظاهر عندما يفقد 15% من الوزن – عندما يفقد 20% من الوزن تكون النباتات (غير مقبولة) .

اصفرار الاوراق وجفافها:
تفقد الاوراق اللون الاخضر ( الكلورفيل ) وتحدث عند التعرض لدرجات الحرارة المرتفعة، ويصفر لونها ثم تجف مسببة شيخوخة الاوراق.

النمو:

أ- للاوراق :
يحدث استطالة للاوراق وتكون بشكل غير منتظم مسببة مظهر غير جيد وتحدث ايضا اذا توافرت رطوبة جيدة في المخزن

ب- الجذور:
يحدث نمو للجذور مسببا مظهر كثيف للجذور – وتحدث اذا توافرت الرطوبة بالمخزن.

الانحناء:
ويصاحب نمو الاوراق انحناء النباتات لاعلي وذلك إذا وضعت النباتات في وضع افقي.

تهذيب النباتات:

قص المجموع الخضري يؤدي إلي :

تجريح النباتات مما يسهل الاصابة بالامراض الفطرية والبكتيرية.
زيادة في معدل انتاج الايثيلين ( الايثلين الناتج من الجروح والذي يسرع من شيخوخة الاوراق )
زيادة معدل تنفس الانسجة المجروحة في بداية التهذيب ثم يعود معدل التنفس إلي معدلة الطبيعي بعد فترة قصيرة.
زيادة في معدل بخر الماء من الانسجة المجروحة.
الاضرار الباثولوجية:
وهي التي تحدث نتيجة الاصابة بالامراض الفطرية والبكتيرية اثناء التخزين أو العرض بالاسواق