البطاطا الحلوة أ د ربيع أبو الخير

للبنجر او الشمندر فوائد كثير وهامة ....


نبده لتعريف الشمندر





استعمل الشمندر أو البنجر كصبغة طعام في القرن 16، ثم استعمل في العصر الفيكتوري لعمل صبغات الشعر وهو ثاني مصدر لإنتاج السكر في العالم . قيمته الغذائية متوسطة : تعطي المئة غرام 45 كالوري حيث تحتوي الجذور الدرنية لشمندر الطعام على حوالي 12% سكر و 1.5مواد بروتينية وكثير من العناصر المعدنية وخاصة العناصر النادرة وفيتامينات متنوعة كما تحتوي مواد ازوتية هي البيتائين ، ولكن السكر الموجود فيه يمتص ببطء في الجسم مقارنة مع التسارع المفاجئ الذي تنتجه الشوكولا.
أنتشر مخلل البنجر بعد الحرب العالمية الثانية ، عندما بدأ المزارعون بزراعته في الصيف بالإضافة إلى الشتاء كما يستعملة الروس لعمل شوربة بينما يضيفه الاستراليون، إلى البرغر
يؤكل البنجر مسلوقا ، وفي السلطات ، ويصنع مخللا .


فوائد البنجر




للبنجر فوائدة جداً كبيرة تتلخص في الآتي
يفيد المصابين بفقر الدم حيث يزيد معدل الهيموجلوبين في الدم بصورة سريعة جدا
يحتوي على الحديد بكمية ليست عالية ، ولكنها تكفي لتزويد الكريات الدم الحمراء وتوليد خلايا الدم الحمراء بالمغذيات المناسبة
يفيد اضطرابات الدورة الدموية و العصبيين والمحتاجين للمعادن المختلفة.
تزود الجسم بالاكسجين النقي كما يساعد الرئتين في اداء وظيفتها النفسية .
يفتح الشهية ويهضم بسرعة وسهولة .
عصارة الشمندر من افضل المحاليل لترسيب الكالسيوم بشكل صناعي حيث تقوم العصارة مقام الدواء في علاج فرط ضغط الدم ، والاضطرابات القلبية ومرض تصلب الشرايين وفي توسع الاوردة .
يفيد تناوله بانتظام على تخفيف الامساك المزمن والبواسير حيث يساعد السيلولوز في الشمندر على التخلص من الفضلات ، ويسهل مرور الغائط .
وكما يفيد تناوله بانتظام على تخفيف الامساك المزمن ولعلاج البواسير
يقلل من التصبغات الجلدية مثل اسمرار الرقبة .
يقلل من تساقط الشعر ويحارب القشرة .
يعالج الضغط المنخفض لمدة شهرين
يوقف الافرازات المهبلية والنزيف



أما البنجر الأبيض




فهو يرطب الجسم ويكسبة مناعة عامة ويبعث به النشاط



البنجر لعلاج قشرة الشعر





يمزج ماء الشمندر المغلي مع قليل من الخل ، ثم ينظف بها فروة الراس .
وللقضاء على القشرة نهائيا يمزج ماء الشمندر مع الزنجبيل ثم تدلك به الفروة مساء لمدة اربعة إلى خمسة ليال وستدهشك النتيجة السريعة في اختفاء القشرة نهائيا



لعلاج البواسير


بإمكانك الاستفادة من المادة المستخلصة من البنجر بالغلي
( ماء مغلي البنجر )
واستعماله كمطهر


عصير البنجر لتقوية الدم



هذا العصير يلي يقوي الدم بشكل سريع وملحوظ خلال اسبوع
مكوناتة ...
حبه بنجر
نص برتقاله
نص تفاحه
ملعقه سكر
كاس ماء


الطريقة ...
يقشر البنجر ويوضع بالخلاط مع البرتقال والتفاح لتحسين الطعم لان البنجر ليس له طعم فلازم معاه فاكهه ويوضع الماء والسكر ويخلط جميعا ثم يصفى ويشرب
يستخدم في الصباح قبل الاكل وفي الظهر وليلا قبل النوم استخدموه لمده اسبوع وتلاحظو الفرق وزياده الدم بشكل غير معقول ...


عصير البنجر والجزر


عصر البنجر مع الجزر بكميات متساوية يفيد المصابين بـ ...
توسع الاوردة ... وتصلب الشرايين ... وضغط الدم المرتفع
اضطرابات القلب الناتجة عن توسع وسماكة الاوعية الدموية
يساعد على بناء كريات الدم بسبب احتوائه على الفسفور والبوتاسيوم والكبريت


شراب منظف للجسم



بنجر مع جزر مع خيار مع القليل من البقدونس ويخلط بخلاط الفواكه حتى يكون مزيجا
ينظف ويشفي المرارة والكبد والكلى ويفتت الحصى
وغدة البروستات وجميع الغدد الجنسية
ويفيد المصابين بالسل ، والسرطان والتهاب الاعصاب
ويفيد للوقاية من الرشوحات ايام الشتاء .



طريقة عمل مخلل البنجر



المقادير
اثنان و نصف كوب بنجر مقطع إلي أجزاء صغيرة
نصف كوب خل
ملعقتان صغيرتان سكر
عودان قرنفل
ثلاثة حبوب فلفل أسود
واحد ورقة رند
نصف ملعقة ملح
واحد ثمرة بصل صغيرة مقطعة إلي شرائح


الطريقة
يوضع البنجر في إناء متوسط الحجم ويترك جانباً.
يرفع إناء آخر فوق النار، يخلط فيه الخل والسكر والقرنفل وحبوب الفلفل الأسود والكستناء والملح والبصل وتترك المكونات حتى تمام الغليان.
يرفع الإناء من علي النار، ثم يصب فوق البنجر مع التقليب حتى يغطيه تماماً.
يغطي الإناء ويوضع في الثلاجة.
يقدم المخلل مثلجاً.



وصحتين و عافية

الفراولة

زراعة الانسجة
طريقة الزراعة
نفصل أجزاء صغيرة من نبات الجزر ونضعه فى مخاريط زجاجية بها لبن جوز الهند الذى يحتوى على أكسينات وعناصر غذائية فتأخذ فى النمو والتمايز إلى نبات جزر جديد وكذلك البطاطا ايضا
2-من أهم نتائج هذه التجربة : أنها أكدت أن الخلية النباتية الحيه التى تحتوى على المعلومات الوراثية الكاملة للكائن يمكن أن تصبح نبات كامل إذا زرعته فى وسط مغذى مناسب الذى يحتوى على هرمونات نباتية بنسب معينة.
فوائد زراعة الأنسجة :
1- إكثار النباتات النادرة. 4- اختصار الوقت اللازم للزراعة ونمو المحاصيل
2- إكثار نباتات ذات سلالة ممتازة. 5- حل مشكلات الغذاء
3- إكثار نباتات مقاومة عالية للأمراض . 6- حفظ النباتات لمدة طويلة
كيفية حفظ الأنسجة المختارة للزراعة :
تحفظ الأنسجة المختارة للزراعة فى نيتروجين سائل وذلك لتبريدها لمدة طويلة مع الحفاظ على حيويتها لحين زراعتها ، وعندما تتقدم هذه التقنية كما يأمل العلماء سوف تستخدم لحل مشاكل الغذاء واختصار الوقت اللازم لنمو المحاصيل المنتجة وذلك بإكثارها بنفس الطريقة.
ويا ريت تفرغي صندوق الرسائل لاقدر افيدك اكثر.
أخ


إقرأ المزيد: تكثير البطاطا والجزر بالطريقة المخبرية http://forum.zira3a.net/showthread.php?t=24904&pagenumber=#ixzz1ZAQ3lJCo

سوف اقوم ان شاء الله بزراعة سطح المنزل ونويت على زراعة طماطم وخيار وفلفل اخضر

وهناك عدة استفسارات ارجو الرد عليها:

اولا خلطة التربة محتار فى اختيار البيرليت ام الفرميكولايت مع البيتموس فلقد سمعت بان الفرميكولايت به نسبة من المواد المغذية ام البيرليت لا يوجد به اى مواد مغذية بصراحة اريد الافضل هل البيتموس مع البيرليت ام مع الفرميكوليت --- منذ فترة اشتريت كيس بيتموس فوجدت به حبيبات الفل الابيض (الفل الذى يستخدم فى حماية الاجهزة الكهربائية) وجدت حبيباته فى الكيس وعندما سألت البائع اخبرنى بان هذه الحبيبات تساعد على تهوية التربة فهل يمكن اسخدام هذا الفل بديلا عن اى من البيرليت او الفرميكوليت -- والرمل ايضا هل يمكن بديل عن احدهما

ملخص النقطه السابقة
انا محتار بين البيرليت والفرميكوليت والرمل وحبيبات الفل وطبعا البيتموس هو الاساس الذى سوف اضع عليه اى من الاصناف السابقة

- نقطة اخرى محتار فيها انا قمت بعمل صوبة بسيطة من مواسير الستائر وغلفتها بالسيران الاخضر هل اقوم بالزراعة تحت هذاالسيران وتظل الشجيرات تحته لنهاية عمرها ام انها تظل تحته فترة مؤقته ثم تنقل من تحته الى خارج الصوبة
نقطة اخرى هل اقوم بشراء البذور واقوم بزراعتها ثم اشتلها بعد ذلك ام ان الافضل ان اشترى الشتلات جاهزة
وان كان ذلك الافضل فما هو افضل مكان اشترى منه علما بانى من سكان القليوبيه شبرا الخيمة
ان شاء الله سوف اوافيكم بما يستجد فى هذا الموضوع حتى اخلص الى نصائحكم الغالية جزاكم الله كل خير

اخواني الأعزاء .
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

أثناء تجولي في الإنترنت وجدت التقويم الزراعي للخضروات ويشتمل على الكثير من المواضيع المفيدة للمزارعين ومنها تاريخ زراعة بعض الخضروات والورقيات وغيرها .

نوع الملف pdf
لتحميل التقويم الزراعي : اضغط هنــــــــا
الموقع لوزارة الزراعة السعودية
ويتحدث عن الزراعة بأنواعها والدواجن وتربيتها والمزارع السمكية والنحل والمبيدات والغابات واكثر من ذلك.......
لزيارة الموقع اضغط هنــــــا

أهم الأصناف
1- صنف جيزة 1
وهو صنف محلى جيد فى صفات الثمار والنمو الخضرى حيث نجد أن هذا الصنف قوى النمو ذو عرش كبير يغطى الثمار مما يقيها من لفحة الشمس والثمار مستديرة لونها الخارجى أخضر لامع مع وجود تعريق رفيع بلون أخضر داكن ويصل متوسط وزن الثمرة من 5 - 8 كجم ذو لحم لونه أحمر داكن ونسبة السكر تصل 10٪ والبذور كبيرة لونها أسود وهذا الصنف يتحمل مرض الذبول الفيوزارمى ويعطى محصوله بعد 110 - 140 يوم من الزراعة حسب ميعاد الزراعة والظروف الجوية وثماره تتحمل الشحن والحفظ ولذلك يصلح للتصدير ويعطى الفدان من 12 - 13 طن وهو من الأصناف المنتشر زراعتها فى مصر .

2- جيزة 21
وهو عبارة عن سلالة محسنة من الصنف جيزة 1 وتمتاز هذه السلالة بالتجانس الكبير بين النباتات وشكل الثمار كذلك زيادة نسبة العقد مما يسمح للنبات بحمل عددأكبر من الثمار وهو أكثر تحملاً لمرض الذبول الفيوزارمى بالإضافة أن هذه السلالة أكثر تحملاً للأمراض الفيروسية عن الصنف جيزة 1 .

ومن حيث النمو الخضرى فهو قوى جداً مما جعله من أحسن الأصناف فى الزراعات البعلية حيث يغطى الخنادق بالكامل كذلك يغطى الثمار مما يجعلها أقل عرضة للفحة الشمس - كذلك نجد أن الثمار أكثر إستدارةويتراوح متوسط وزن الثمرة من 6 - 5 كجم وتكون أقل من متوسط وزن الثمرة في الصنف جيزة 1 وذلك بسبب حمل النبات عدد أكبر من الثمار عن الصنف جيزة 1 وجميع الصفات الثمرية من لون الثمرة ولون اللحم ونسبة السكر والنضج وتحمل الشحن والتخزين تماثل الصنف جيزة 1 ويصل متوسط محصول الفدان من 15 - 12 طن .

3- هجين أسوان
وهو من الهجن المستوردة ويتميز بنمو خضرى قوى جداً ونباتاته عالية التجانس - الثمار مستديرة لونها الخارجى أخضر غامق لامع ولون اللحم أحمر قانى والبذور صغيرة لونها بنى ويبلغ متوسط وزن الثمرة من 8 - 6 كجم ومحصول النبات مرتفع ويصل متوسط محصول الفدان من 25 - 20 طن وتعطى الزراعات المعتنى بها بالتسميد ومكافحة الآفات هذه الإنتاجية العالية حيث تجانس الثمار يجعل أكثر من 70 ٪ من المحصول يتخطى ثمارة 7كجم ويكفى لزراعة الفدان 200 - 150 جم من التقاوى حيث أن حجم البذور صغير وتصل نسبة السكر بالثمار من 11 - 10٪ وسمك القشرة 1.5سم والثمار صلبة لامعة تتحمل الشحن والتخزين مما يجعله صنف مناسب للتصدير والإستهلاك المحلى والنباتات تعطى محصولها بعد 100 - 85 يوم من الزراعة مما يجعله من الأصناف المبكرة .