موضوع وموسوعه متكاملةعن تربية وزراعة البلطي

عوامل تنمية إنتاج البلطي


سمكة البلطي هي في المقام الأول من الأسماك الشعبية، سهلة التربية. سريعة النمو. لذيذة الطعم
وقد اتخذت الدول الثلاث اتجاهات لتنمية الإنتاج بالنسبة لسمكة البلطي هي :
1- إنتاج الزريعة.
2- إنتاج البلطي المجنس.
3- التربية والتسمين حتى الحجم التسويقي.



أولاً : إنتاج الزريعة
إن انتخاب أمهات تحمل صفات وراثية حسنة ورعايتها طوال فترة حياتها من الطور اليرقي حتى طور التكاثر له الأثر الفعال في إنتاج سلالة جيدة نوعاً وكماً فيتم انتخاب أمهات المستقبل (ذكور– إناث) من الأسماك سريعة النمو من أطوار تفريخ الربيع عندما يصل وزن السمكة (20-30 جرامًا) حيث يمتاز تفريخ الربيع بوفرة العدد وسرعة النمو ومقاومة الأمراض ويرجع ذلك إلى أن الأمهات تختزن أحسن الغذاء خلال فترة الشتاء وامتلاء المبايض .وتعامل أمهات المستقبل معاملة خاصة سواء في التغذية أو في التشتية للموسم المقبل لإنتاج الزريعة منها وذلك بتحسين الوسط والرعاية التامة.

وقد أمكن لمربي أسماك البلطي في كل من تايوان والفلبين من إنتاج سلالتان من أسماك البلطي باسم البلطي الأحمر وذلك عن طريق طفرة هجين الموزمبيقي مع النيلي وكذلك طفرة هجين النيلي مع الأوريا.
وأصبحت هاتان السلالتان من الأنواع المعروفة ويقبل عليها المستهلك إقبالاً شديداً في كل من تايوان والفلبين كما أنها أصبحت ذات طابعاً اقتصادياً من حيث الاستزراع والتربية المكثفة فينتج الحوض الواحد مساحة 100متر مربع 6طن في العام وذلك بفضل معامل التحويل الغذائي وانتخاب السلالات وعدم زواج القطيع الواحد بقصد التحسين الوراثي
وطبقاً للظروف المناخية المناسبة في مصر تعطي أنثى البلطي زريعتها حوالي 6 – 7 مرات في العام بالوجه القبلي وحوالي 4 مرات بالوجه البحري.
فالأنثى بوزن 600جرام تعطي حوالي 1200- 1500يرقة في المرة الواحدة أي حوالي 7000 – 9000 يرقة في العام وتعتبر الفترة من مارس إلى يونيو من كل عام قمة التكاثر بالنسبة لأسماك البلطي وفقاً للظروف البيئية الجغرافية. أما أشهر الصيف الحارة فيقل فيها تكاثر البلطي ثم تستعيد أسماك البلطي مجدها مرة أخرى للتكاثر خلال أوائل الخريف لإكثار أسماك البلطي وإنتاج الزريعة المطلوبة.


**طرق إنتاج الزريعة

1- الطريقة الطبيعية:
وخلال هذه الطريقة يتم حشد الإناث والذكور بمتوسط وزن 600إلى 1000جرام وبمعدل 3 : 1 وبكثافة سمكية واحدة لكل متر مربع" في حوض التبويض الذي يجب أن تتراوح مساحته من 500إلى 1000متر مربع وأن يكون قاع الحوض طيني في درجة حرارة 26 - 28°م . وبعد 12- 14 يوم من بدء حشد المتزاوجات تتواجد الذريعة ويمكن جمعها وقت سطوع الشمس او فى وضح النهار ويمكن جمع الذريعة ليلاً باستخدام الأضواء الصناعية ويتم جمع الزريعة باستخدام شباك صيد الزريعة.
وبالطبع سيصعب جمع كل الزريعة التي بالحوض مرة واحدة ولذا يلزم إتمام عملية الصيد بتجفيف الحوض وإعادة وضع المتزاوجات مرة أخرى لتكرار الدورة.

تذكر أن..
* عند نقل الزريعة من أحواض الفقس إلى أحواض التحضين يراعى فرزها وتحجيمها بمصفاة خاصة على أن توضع الأحجام المتجانسة سوياً تجنباً من الافتراس المحتمل بين الزريعة وبعضها.
* يجب عزل ذكور وإناث الأمهات بعضها عن بعض في فصل الشتاء على أن تعاد مرة أخرى بالمعدل المذكور في موسم التكاثر.
* تتوقف الإناث عن التغذية عادة في فترة الاحتضان الفمي للبيض أو الأجنة.
* تفقد الذكور شهيتها نسبياً أثناء موسم التكاثر ولذا يقل معدل التغذية من 3, % إلى 5, % من الوزن الكلي للأسماك ويترتب على ذلك تحسين الوسط المائي.وخواص الماء الحسن يعتبر عاملاً هاماً جداً لعملية الخصوبة الجنسية والنمو بشكل عام.

2- الطريقة الصناعية:
يختلف وزن الأمهات في هذه الطريقة عن الطريقة السابقة فتختار الأمهات بمتوسط 300جرام للسمكة الواحدة وتحشد المتزاوجات في موسم التكاثر في الحوض الأسمنتي المعد لهذه العملية بمعدل 3 – 4 سمكات لكل متر مربع وبنسبة 3 – 5 إناث لكل ذكر وبعد 12 – 14 يوم تبدأ الزريعة في الظهور ويتم جمعها كما في الطريقة السابقة العادية.
وعلى أية حال فبعد من3– 4 أسابيع من تاريخ حشد المتزاوجات في الحوض الأسمنتي يمكن أن تزج هذه المتزاوجات في الحوض الصغير الملحق بالحوض الأسمنتي ليتم إخراج البيض المخصب والأجنة والأطوار المبكرة من فمها وتحت الغطاء الخيشومي على أن توضع في أوعية الفقس والتحضين البسيطة ليتم نموها للطور المكتمل ومن مميزات هذه الطريقة أن الأمهات المنزوع منها تلك الأطوار تزداد شراهتها للغذاء بسبب خروج المحتضنات من فمها.
وبذلك تتاح الفرصة للمبايض لتنشط مرة أخرى لتعطي بيضاً ذو صفات عالية في النوع وبكميات أكثر. وبهذه الطريقة الصناعية يمكن تكرار عملية التفريخ من 20 – 25 مرة بمعدل مرة واحدة كل 10 - 12 يوم خلال موسم التكاثر وذلك بعكس الطريقة الطبيعية التي بمكن أن تتكرر من 6 إلى 8 مرات فقط خلال موسم التكاثر.

تذكر أن:
1. تجنب الخدوش والجروح للمتزاوجات واختيار التوقيت المناسب وسرعة الأداء وتوخي الدقة من العوامل الهامة في عملية التفريخ حيث أن التأخر في عملية أخذ وإخراج البيض من الأمهات يؤدي بالطبع إلى التفريخ الطبيعي.
2. تكرار استخدام الشدة في عملية أخذ البيض يؤدي إلى إجهاد الأمهات وبالتالي تقل نوعية البيض.
3. التناسل المستمر يضعف الأسماك لذا يجب إبعادها من حين إلى آخر عن الحوض الأسمنتي وتغذيتها على علائق مركزة لاستعادة حجمها.
4. يجب الحفاظ على الشفافية الملائمة 30 – 40 سم.
ثانياً : إنتاج البلطي المجنس وحيد الجنس وذكور
مما لاشك فيه وبدون جدال تكون التربية للذكور فقط من أسماك البلطي أفضل من تربية الجنسين معاً،هذا فضلاً عن سرعة نمو الذكور قي فترة قياسية.والطريقة الشائعة لإنتاج نسل كله ذكور تقريباً ذات صفات وراثية حسنة يأتي بالتهجين لأصناف نقية ومنتخبة.
وعلى سبيل المثال بتهجين إناث البلطي النيلي مع ذكور البلطي الأوريا بنسبة 1 : 2 يمكن الحصول على 85% من النسل ذكور وذلك في الجيل الأول.
والمعاملة الهرمونية للذكور المنتجة من الطور الجنيني بالهرمونات الآتية:
17 ألفا ميثايل تستوسترون
17 ألفا إيثينايل تستوسترون
ولمدة أربع أسابيع تحبط عادة نمو الغدد التناسلية الأنثوية أو بمعنى أخر تحث على انقلاب الجنس للإناث مما يزيد من نسبة الذكور في القطيع المهجن.
إلا أن المعاملة الهرمونية لا تعطي فاعلية 100% بل إن 2 : 3 % من الإناث ممكن أن تتواجد مع القطيع بعد المعاملة ولإجراء عملية المعاملة الهرمونية:-
يذاب العقار في كحول ويخلط مع عليقة خاصة (عليقة تغذية الحنشان) بمعدل 60 مليجرام لكل كيلوجرام عليقة حتى تتكون عليقة يابسة يمكن تغذية القطيع المنتج من الزريعة عليها لمدة أربعة أسابيع بالسلة الخاصة بذلك.
ولإمكان الحصول على نسبة 100% ذكور:
فإن الفرز اليدوي عند نقل الأسماك بزنة 10 – 20 جرام بمعرفة المتدرب – أفضل من المعاملة الهرمونية – وهذه وجهة رأي ونظر.

__________________