عوامل نجاح تفريخ بيض الدجاج في المزارع الصغيرة

عوامل نجاح تفريخ بيض الدجاج في المزارع الصغيرة

ِ





تختلف الطيور عن الثدييات في عملية التكاثر، حيث نجد أن الطيور في أغلب مراحل النمو الجنيني لديها تتم خارج جسم الأم، حيث تنعدم الصلة العضوية ما بين البيضة المخصبة والأم أثناء عمليات النمو الجنيني، ولذلك فالجنين يعتمد في غذائه على مكونات البيضة فقط.
مدة التفريخ:
هي الفترة ما بين وضع البيضة المخصبة في المفرخة أو تحت الأم إلى حين خروج الصوص منها وهي:

• 21 يوماً في الدجاج.
• 28 يوماً في الرومي والبط.
• 29 يوماً في الإوز.
• 18 يوماً في الحمام والسمان.

ويقسم التفريخ إلى نوعين: الطبيعي والصناعي.
أولاً- التفريخ الطبيعي:
وفيه تقوم إناث الطيور باحتضان البيض وهي غريزة طبيعية، وخلالها تقوم الأم بتوفير الحرارة والرطوبة وكذلك تقليب البيض بين الحين والآخر.
مميزاته:

• الوسيلة الوحيدة المتبقية عند مربي الأعداد القليلة في المناطق النائية والقرى.
• يستعمل في تفريخ البط والإوز، حيث إن التفريخ الصناعي لهما مازال محدوداً.

عيوبه:

• انقطاع الدجاجة الحاضنة عن وضع البيض.
• عدم إمكانية الحصول على عدد كبير من الصيصان.
• انتقال الطفيليات والأمراض من الأم إلى صفار البيض.
• كثيراً ما تنفق الأم أثناء أو بعد عملية الفقس، نتيجة للمجهود الشاق الذي تقوم بة خلال فترة تحضين ورعاية البيض.
• تهجر الأم البيض دون إتمام عملية الفقس فتفسده.
• عدم توفر الأمهات الحاضنة للبيض للقيام بهذة العملية في كل الأوقات.

ويتميز الدجاج الذي يقوم بالرقاد على البيض بالعلامات التالية:

• يكون الريش مفككاً خاصة في منطقة الصدر.
• انقطاع الدجاجة عن وضع البيض.
• يتغير صوت الدجاجة ويصبح صوتها مميزاً.
• يتغير لون العرف والدلايات إلى اللون الأصفر الباهت.

ثانياً- التفريخ الصناعي:
هو استخدام الماكينة الصناعية في تفريخ البيض، بحيث تتوفر الظروف الملائمة للتفريخ، وهي الرطوبة والحرارة والتقليب والإضاءة.
مميزاته:

• الإنتاج المكثف والواسع.
• سرعة الإنتاج وكثرته.

عيوبه:

• تكلفته الباهظة.
• انقطاع التيار الكهربائي.

كما توجد أنواع مختلفة من ماكينات التفريخ، وتختلف هذه الأنواع عن بعضها لعدة عوامل من أهمها:

• حجم المفرخة: فهي تختلف حسب سعتها من البيض، وفي التربية المنزلية تستخدم المفرخة ذات السعة الصغيرة نسبياً.
• مصدر الحرارة بالمفرخة: إما يكون سخانات كهربائية أو أنابيب ماء ساخن أو هواء ساخناً.
• إدارة المفرخة: إما أن تكون يدوية أو نصف أوتوماتيكية أو آلية.
• نظام التهوية بالمفرخة.

وبشكل عام تقسم أنواع المفرخات المختلفة إلى قسمين رئيسيين هما:

• الحاضنة: وهو القسم الذي يوضع فيه البيض منذ اليوم الأول من فترة التفريح إلى اليوم الثامن عشر (في حالة الدجاج) ويوضع البيض في أطباق خاصة تسهل من عملية التقليب.
• المفقس: وهو القسم الذي ينتقل إليه البيض في اليوم الثامن عشر حتى ميعاد الفقس في اليوم الحادي والعشرين، وأطباق هذا القسم واسعة حتى تكون مريحة ، ولا يقلب البيض في هذا القسم.

أرقام يجب على المربي معرفتها قبل البدء بمشروع تفريخ بيض الدجاج:

• مدة التفريخ 21 يوماً.
• مدة البقاء في الحاضنة 18 يوماً.
• مدة البقاء في المفقس 3 أيام.
• درجة حرارة المفرخ 37.5 – 38.
• الرطوبة النسبية 60%.
• أقل عدد مرات تقليب 6.
• درجة حرارة المفقس 37- 37.4.
• الرطوبة النسبية 80%.

الشروط الواجب مراعاتها في بيض التفريخ:

• أن يكون من سلالة منتخبة وذا نسبة فقس عالية.
• أن تكون الأمهات خالية من مرض الإسهال الأبيض.
• أن يكون البيض من قطيع معتنى جيداً بتغذيته.
• جمع البيض أكثر من مرة أثناء اليوم (خاصة في فصل الصيف).
• لا يزيد تخزين بيض التفريخ عن أسبوع.
• استبعاد البيض المشروخ وذي القشرة الرقيقة.
• عند وضع البيض في المفرخة يوضع في درجة حرارة الغرفة قبل إدخاله إلى آلة الفقس.
• شكل البيضة: يفضل البيض البيضاوي وتستبعد الأشكال غير العادية كالبيضة الكروية والمستطيلة أو المدببة أو غيرها.
• لون البيضة: لا علاقة غالباً بين لون البيضة والقدرة على الفقس، إلا أن الحالات التي يكون فيها تركيز اللون غير طبيعي يفضل استبعادها.

• مراقبة آلة التفريخ أثناء التفريخ:
• تتم مراقبة درجة الحرارة وتدون في سجل خاص لذلك. وبذلك يجب ألا تتعدى درجة الحرارة المثلى للتفريخ، كما ينبغي اتخاذ الاحتياطات اللازمة في حال انقطاع تيار الكهرباء.
• مراقبة صواني الرطوبة وكذلك نسبة الرطوبة.
• تقليب البيض حسب عدد المرات المسموح بها حسب تصميم المفرخ.
• التأكد من عدم زيادة نسبة CO2 عن 5%.
• فحص البيض أثناء التفريخ، ويفحص البيض ضوئياً مرتين :

– في اليوم السابع من التفريخ، وذلك للتخلص من البيض غير المخصب، والبيضة الصالحة يكون شكل الجنين فيها بشكل العنكبوت ولونه أحمر، والبيضة غير الصالحة تكون غير ذلك أو الجنين الميت يكون لونه أسود أو بنياً غامقاً وملتصقاً بالقشرة.
– في اليوم الثامن عشر وذلك لإزالة البيض ذي الأجنة الميتة قبل وضعه في الجزء الخاص بالفقس.

• عمليات التفقيس: في اليوم الثامن عشر توضع صواني البيض في المفقس، ويتم الفقس بالنسبة للدجاج في اليوم الواحد والعشرين.