استرجاع كلمة المرور طلب كود تفعيل العضوية تفعيل العضوية قوانين المنتدى
العودة   منتدى الزراعة السعودي > المنتديات الزراعية > منتدى زراعة الخضروات


تخزين القلقاس ، طريقة تخزين القلقاس بطريقة صحيحة

يختص بزراعة الخضروات - الطماطم - الخيار - الليمون - الكوسة - البطاطس - البصل - الجزر - الباذنجان - البامية - الفاصوليا - البازلاء - القرع بأنواعه -الفلفل الاخضر والرومي - والبقوليات - كراث - بقدونس - كزبره - جرجير - خس - ملوخية - رجله - بصل اخضر - فجل احمر وابيض - شبت - الشمام - البطيخ ( الحبحب - الجح - الرقي) - الخربز



  انشر الموضوع
إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 11-25-2014, 02:26 PM   المشاركة رقم: 1
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
مشرفه عامة
الرتبة


البيانات
التسجيل: Mar 2014
العضوية: 1689
المشاركات: 1,309 [+]
بمعدل : 0.34 يوميا
اخر زياره : [+]

التوقيت

الإتصالات
الحالة:
محبة الزراعة غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

المنتدى : منتدى زراعة الخضروات
تخزين القلقاس ، طريقة تخزين القلقاس بطريقة صحيحة
تخزين القلقاس ، طريقة تخزين القلقاس بطريقة صحيحة

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة


يراعى عند تخزين المحصول ما يأتي:

  1. لابد من الحصاد في طور النضج الملائم للتخزين وذلك لمنع التدهور والإصابة بأمراض العفن أثناء التخزين.
  2. أن تكون الكورمات خالية من الأمراض.
  3. يجب ألا يحدث جروح أو خدوش أثناء الجمع حتى لا تزيد من احتمال الإصابة بالأمراض والزيادة السريعة في تنفس الكورمة.
  4. لا يوصي بغسل الخضر الدرنية لأنه لا يمكن تجنب الضرر الميكانيكي لأن الأضرار الميكانيكية للكورمات تؤدي إلى زيادة نسبة التعفن ومقدار ما تفقده من ماء.
  5. للقلقاس طور سكن طويل مما يساعد على سهولة تخزينه أكثر من شهرين حتى ميعاد الزراعة القادم.
طرق التخزين:


التخزين في التربة:

حيث يترك المزارع الكورمات بعد نضجها في التربة بالمناطق التي لا تتساقط بها أمطار أثناء فترة التخزين وعند وجود الكورمات بالتربة يمنع الري حتى لا يحدث تنبيت أو تعفن للكورمات.
ويتم تخزين كورمات القلقاس تحت درجة حرارة 12م ورطوبة نسبية تتراوح بين 80- 90% تحت هذه الظروف تظل الكورمات في حالة جيدة لمدة تصل إلى 4 أسابيع.
يؤخذ على هذه الطريقة الآتي:
  1. تعطيل الأرض لمدة ثلاثة شهور.
  2. تعرض الكورمات للحشرات الأرضية والقارضات مما يعرضها للتلف.

التخزين في مخازن الهواء:

بعد تنظيف الكورمات وفرزها يتم التهوية لمدة ثلاثة أيام حتى تجف الكورمات ثم تخزن في مخازن مهواة إلا أن التخزين بهذه الطريقة يكون لفترة لا تزيد عن عشرة أسابيع.
التخزين في الثلاجات:

يكون ذلك على درجة حرارة منخفضة لمدة يمكن أن تصل إلى ستة شهور، ولكن هذه الطريقة تعتبر مكلفة أيضًا، إذا انخفضت درجة الحرارة عن 2 درجة مئوية تموت البراعم وتصبح نسبة إنباتها ضعيفة.
التخزين في حفر أو خنادق:

تعمل حفر أو خنادق في مكان بعيد عن مستوى الماء الأرضي وتبطن الحفر بالقش ثم توضع الكورمات المراد تخزينها ثم تغطي بالقش والتربة، وهذه طريقة سهلة غلا أنه يصعب التحكم في درجات الحرارة والرطوبة الملائمة لتخزين الكورمات بالحفر، وقد تتلف بعض هذه الكورمات بسبب التعرض للحشرات والقارضات.
ومن التجارب التي أجريت على القلقاس أجري تخزين لكورمات القلقاس بثلاث طرق وهي:
التخزين في الحفر – التخزين في صناديق خشب في النوالة (الغرفة العادية) – التخزين في التربة بدون تقليع.
واتضح أن التقاوي المنزرعة نتيجة التخزين في الحفرة تفوقت من حيث ازدياد الوزن الطازج والجاف للأوراق ومساحة الورقة وارتفاع النبات وأيضًا كان هناك فرق معنوي على المحصول الطازج للكورمات (طن/ فدان) كما سببت زيادة في طول وقطر الكورمة، كما زادت السكريات الكلية والنشا في كل من الأوراق والكورمات.
أما التخزين الأرضي (بدون حصاد) كان له تأثير معنوي على زيادة عدد الفكوك، التخزين في الحفر والغرفة سبب زيادة في محتوى الكورمات من البروتين لذا تعتبر طريقة تخزين التقاوي في حفر هي الطريقة المفضلة لما لها من مميزات على المحصول وصفات جودة للكورمات وأيضًا عدم شغل الأرض لمدة ثلاثة شهور تخزين وتسعة شهور زراعة أي شغل الأرض عامًا كاملاً لمدة اثنا عشر شهراً.
وتحت الظروف المثلى لتخزين كورمات القلقاس تكون درجة الحرارة 12 درجة مئوية والرطوبة 80- 95% لأن التخزين لأقل من 9 درجة مئوية وأعلى من 18 درجة مئوية تتعرض لأضرار البرودة التي منها سوء التلوين وإنتاج بعض النكهات الغريبة وغير المقبولة وسهولة الإصابة بالفطريات والعفن.
وارتفاع الحرارة عن المعدل المناسب للتخزين تسبب أضرار فسيولوجية منها إزالة لون بعض الأنسجة واحتراقات لسطح الكورمة وانخفاضاً واضحًا في صلابة الأنسجة وتعرضها للجفاف، إذ أن درجة الحرارة لها تأثير حيث تحدد مدى الضرر الناتج عن نقص الأكسجين أو زيادة ثاني أكسيد الكربون وأيضًا تأثيرها على نمو الكائنات الدقيقة (الفطريات) أما الرطوبة يجب أن تتوفر ما بين 90- 95% وعندما تقل الرطوبة النسبية عن هذا المدى تتعرض الكورمات إلى فقد الرطوبة وهي صفة غير مرغوبة وزيادة الرطوبة إلى 100% تؤدي إلى زيادة الإصابة بالكائنات الحية الدقيقة.











عرض البوم صور محبة الزراعة   رد مع اقتباس
قديم 11-26-2014, 05:45 AM   المشاركة رقم: 2
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
المديرة التنفيذية - الادارة العليا للشبكة
الرتبة
الصورة الرمزية
 
الصورة الرمزية حنين الاشواق


البيانات
التسجيل: Nov 2011
العضوية: 58
المشاركات: 2,655 [+]
بمعدل : 0.56 يوميا
اخر زياره : [+]

التوقيت

الإتصالات
الحالة:
حنين الاشواق متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

كاتب الموضوع : محبة الزراعة المنتدى : منتدى زراعة الخضروات
طرق رائعه ومفيده لتخزين القلقاس بطريقه صحيحه



سلمت يداك

ننتظر المزيد









عرض البوم صور حنين الاشواق   رد مع اقتباس
قديم 11-27-2014, 10:11 AM   المشاركة رقم: 3
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
عضو مميز
الرتبة


البيانات
التسجيل: Nov 2014
العضوية: 2777
المشاركات: 525 [+]
بمعدل : 0.14 يوميا
اخر زياره : [+]

التوقيت

الإتصالات
الحالة:
بندقة غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

كاتب الموضوع : محبة الزراعة المنتدى : منتدى زراعة الخضروات
يعطيك العافيه
على الطرح المميز سلمت يمناك
لاخلا ولاعدم
اتمنى ان تتقبل مروري









عرض البوم صور بندقة   رد مع اقتباس
قديم 12-04-2014, 07:00 AM   المشاركة رقم: 4
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
عضو مميز
الرتبة


البيانات
التسجيل: Jul 2014
العضوية: 2093
المشاركات: 616 [+]
بمعدل : 0.16 يوميا
اخر زياره : [+]

التوقيت

الإتصالات
الحالة:
قطووف غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

كاتب الموضوع : محبة الزراعة المنتدى : منتدى زراعة الخضروات
بارك الله فيك وجزاك الله الجنه ومافيها

افادة طيبه ومعلومة هامة

وموضوع قيم

استمر الي الامام

في انتظار الجديد المميز









عرض البوم صور قطووف   رد مع اقتباس
قديم 12-05-2014, 10:06 AM   المشاركة رقم: 5
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
عضو مميز
الرتبة


البيانات
التسجيل: Aug 2012
العضوية: 310
المشاركات: 1,387 [+]
بمعدل : 0.31 يوميا
اخر زياره : [+]

التوقيت

الإتصالات
الحالة:
رونات غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

كاتب الموضوع : محبة الزراعة المنتدى : منتدى زراعة الخضروات
يعطيــــــــك آلــف آلـــــف عــــــآفيه
طرح في قمه آلروعه وآلجمآل
تسلم يمنــــــآكـ على آلمشـآركه آلممــــيزه وآلرآئعه
بنتــــظآر جديدكـ بكـل شووق يآذووق









عرض البوم صور رونات   رد مع اقتباس
قديم 04-19-2016, 12:34 PM   المشاركة رقم: 6
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
عضو مميز
الرتبة


البيانات
التسجيل: Aug 2012
العضوية: 307
المشاركات: 800 [+]
بمعدل : 0.18 يوميا
اخر زياره : [+]

التوقيت

الإتصالات
الحالة:
دموعى وسعادتى غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

كاتب الموضوع : محبة الزراعة المنتدى : منتدى زراعة الخضروات
موضوع هام ومعلومات مفيدة سلمت يداك
ننتظر جديدك بكل شوق









عرض البوم صور دموعى وسعادتى   رد مع اقتباس
قديم 05-03-2016, 01:34 PM   المشاركة رقم: 7
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
عضو مميز
الرتبة


البيانات
التسجيل: Aug 2012
العضوية: 306
المشاركات: 1,392 [+]
بمعدل : 0.31 يوميا
اخر زياره : [+]

التوقيت

الإتصالات
الحالة:
اسجد واقترب غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

كاتب الموضوع : محبة الزراعة المنتدى : منتدى زراعة الخضروات
يعطيك العاافيه
يالغلااا
ع هيك نقل رائع كروعتك
لك مني ارق تحيه
لاعدمنااك
دمتي بحفظ الله









عرض البوم صور اسجد واقترب   رد مع اقتباس
قديم 05-12-2016, 08:29 AM   المشاركة رقم: 8
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
عضو مميز
الرتبة


البيانات
التسجيل: Aug 2012
العضوية: 303
المشاركات: 789 [+]
بمعدل : 0.18 يوميا
اخر زياره : [+]

التوقيت

الإتصالات
الحالة:
استغفرك ربى غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

كاتب الموضوع : محبة الزراعة المنتدى : منتدى زراعة الخضروات
تسلم الايادي موضوع جميل الف شكر علي المجهود









عرض البوم صور استغفرك ربى   رد مع اقتباس
قديم 06-12-2016, 07:39 AM   المشاركة رقم: 9
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
عضو مميز
الرتبة


البيانات
التسجيل: May 2014
العضوية: 1837
المشاركات: 238 [+]
بمعدل : 0.06 يوميا
اخر زياره : [+]

التوقيت

الإتصالات
الحالة:
عاشقه النمور غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

كاتب الموضوع : محبة الزراعة المنتدى : منتدى زراعة الخضروات
ألف شكر لكَ على هذا الموضوع المميز و المعلومات القيمة
إنـجاز أكثر رائــــــع









عرض البوم صور عاشقه النمور   رد مع اقتباس
قديم 06-19-2016, 06:27 AM   المشاركة رقم: 10
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
عضو مميز
الرتبة


البيانات
التسجيل: Jul 2014
العضوية: 2097
المشاركات: 561 [+]
بمعدل : 0.15 يوميا
اخر زياره : [+]

التوقيت

الإتصالات
الحالة:
سوكا غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

كاتب الموضوع : محبة الزراعة المنتدى : منتدى زراعة الخضروات
مجهود رائع منكِ
مواضيعك دوما
رائعة بارك الله فيكِ
هكذا دوما









عرض البوم صور سوكا   رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر

الكلمات الدليلية
القلقاس, تخزين, بطريقة, صحيحة, طريقة


ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
الأكل بطريقة صحيحة ، كيف تأكل بطريقة صحيحة محبة الزراعة منتدى الصحة والغذاء 4 03-12-2020 11:50 AM
طرق زراعة القلقاس ، زراعة القلقاس او البطاطس القصبية دانة منتدى زراعة الخضروات 3 02-20-2019 04:49 AM
القلقاس ، فوائد القلقاس دانة المنتدى الزراعي العام 1 03-20-2014 09:40 AM
معلومات هامةعن القلقاس الحب كله منتدى زراعة الخضروات 1 09-28-2012 04:20 AM
طريقة زراعة فطر عيش الغراب بطريقة صحيحة مريم وسام المنتدى الزراعي العام 4 05-26-2012 02:56 AM


الساعة الآن 03:09 PM.

أقسام المنتدى

المنتديات العامة @ المنتدى الزراعي العام @ منتدى الاستفسارات والمشاكل الزراعية والحالات الزراعية النادرة والغريبة @ منتدى البذور والشتلات @ منتدى الاسمدة وتحسين التربة والمبيدات الزراعية @ المنتديات الزراعية @ منتدى زراعة النخيل @ منتدى زراعة الخضروات @ منتدى زراعة الفواكه @ منتديات الثروة الحيوانية والدواجن والاسماك @ منتدى تربية المواشي @ منتدى تربية الدواجن ( الطيور ) @ منتدى تربية الأرانب @ منتدى تربية الأسماك والروبيان @ منتدى الطب البيطري @ تربية النحل @ منتدى شبكات الري الحديثة @ منتدى نباتات الزينه وتنسيق الحدائق @ منتديات تكنولوجيا الالبان والصناعات الغذائية @ منتدى تكنولوجيا صناعة الالبان @ منتدى الصناعات الغذائية @ منتدى الصحة والغذاء @ منتدى الكتب الزراعية @ منتدي الترحيب والتهاني والتعازي @ امراض النبات والمبيدات @ منتدى التبادل الاعلاني والتجاري الزراعي والحيواني @ الاعلان بالموقع @



Powered by vBulletin®
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions, Inc.