استرجاع كلمة المرور طلب كود تفعيل العضوية تفعيل العضوية قوانين المنتدى
العودة   منتدى الزراعة السعودي > منتديات تكنولوجيا الالبان والصناعات الغذائية > منتدى الصناعات الغذائية


ضرر نقص الأوكسيجين

يختص بجميع صناعات الغذاء من المنتوجات الزراعية



  انشر الموضوع
إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 09-29-2011, 12:26 PM   المشاركة رقم: 1
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
عضو مميز
الرتبة


البيانات
التسجيل: Sep 2011
العضوية: 31
المشاركات: 1,615 [+]
بمعدل : 0.34 يوميا
اخر زياره : [+]

التوقيت

الإتصالات
الحالة:
الحب كله غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

المنتدى : منتدى الصناعات الغذائية
ضرر نقص الأوكسيجين في مخازن الثمار يؤدي الى حدوث عمليات التنفس اللا هوائي والذي يتنتج عنه الكحول والاسيت الدهيد وحيث تصبح الثمار متخمرة وعديمة الطعم
ويتواجد الكحول عادة في أكثر ثمار الفاكهة ذات المحتوى من السكر كالعنب والتفاح وأغلب الفاكهة الأخرى
ولكن ما نراه أن الكحول يزداد مع ازدياد تقدم وعمر الثمرة وهرمها وهنا أيضا في المخازن تزداد درجات الحرارة وتزداد الحاجة الى التهوية ويمكن ايقاف عملية الخسارة هذه في المخازن بتهويتها وادخال الأوكسيجين اليها وتعديل درجات الحرارة عند 10-18 درجة مئوية وعندها ستقل نسبة الخسارة والأعراض على الثمار
وأما في تشخيص حالة أعراض سوء التخزين الشديدة فقد تزداد نسبة غاز ثاني أوكسيد الكربون في المخازن السيئة التهوية و تظهر القشرة ولحم الثمرة المتوضع تحتها بشكل غير منتظم وتتلون بلون بني كاشف ولا تلبث أن تنتقل هذه الحالة الى كامل الثمرة وتكون المناطق فيه طرية وحاوية على كمية كبيرة من الماء









عرض البوم صور الحب كله   رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر

الكلمات الدليلية
الأوكسيجين


ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع


الساعة الآن 12:05 AM.

أقسام المنتدى

المنتديات العامة @ المنتدى الزراعي العام @ منتدى الاستفسارات والمشاكل الزراعية والحالات الزراعية النادرة والغريبة @ منتدى البذور والشتلات @ منتدى الاسمدة وتحسين التربة والمبيدات الزراعية @ المنتديات الزراعية @ منتدى زراعة النخيل @ منتدى زراعة الخضروات @ منتدى زراعة الفواكه @ منتديات الثروة الحيوانية والدواجن والاسماك @ منتدى تربية المواشي @ منتدى تربية الدواجن ( الطيور ) @ منتدى تربية الأرانب @ منتدى تربية الأسماك والروبيان @ منتدى الطب البيطري @ تربية النحل @ منتدى شبكات الري الحديثة @ منتدى نباتات الزينه وتنسيق الحدائق @ منتديات تكنولوجيا الالبان والصناعات الغذائية @ منتدى تكنولوجيا صناعة الالبان @ منتدى الصناعات الغذائية @ منتدى الصحة والغذاء @ منتدى الكتب الزراعية @ منتدي الترحيب والتهاني والتعازي @ امراض النبات والمبيدات @ منتدى التبادل الاعلاني والتجاري الزراعي والحيواني @ الاعلان بالموقع @



Powered by vBulletin®
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions, Inc.