استرجاع كلمة المرور طلب كود تفعيل العضوية تفعيل العضوية قوانين المنتدى
العودة   منتدى الزراعة السعودي > منتديات تكنولوجيا الالبان والصناعات الغذائية > منتدى الصناعات الغذائية


تعبئة الفاصوليا

يختص بجميع صناعات الغذاء من المنتوجات الزراعية



  انشر الموضوع
إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 04-21-2013, 11:23 AM   المشاركة رقم: 1
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
عضو مميز
الرتبة


البيانات
التسجيل: Jan 2013
العضوية: 611
المشاركات: 498 [+]
بمعدل : 0.12 يوميا
اخر زياره : [+]

التوقيت

الإتصالات
الحالة:
سندس غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

المنتدى : منتدى الصناعات الغذائية
تعبئة الفاصوليا الاسم الانجليزي : Common Bean الاسم العلمي : Phaceolus vulgaris العائلة : Leguminosae صف : Dicotyledonous الوصف النباتي : نباتات ذات البتلات السائبة والجذر وتدي التلقيح ذاتي سائد والخلطي نسبته لا تتعدي 1.5 % الفاصوليا محصول سريع التلف لا يزيد تخزينه عن 3 أسابيع لذلك يحفظ بالتعليب أو التجميد Ph=4.5 اهمية الفاصوليا: 1- تنظيم الكولسترول فالدم 2- غني بالألياف والبروتينات 3- يحمي من الإصابة بسرطان الجهاز الهضمي 4- مصدر جيد للكالسيوم وبعض الفتيامنيات وتحتوي ع أحماض امينية فردية علامات الحصاد: *عندما تكون القرون غضة سهلة الكسر ؛ الامتلاء الجيد للقرون *اللون زاهي والأنسجة لينة ومتوسطة الحجم *متوسط إنتاج الفدان 1-3 طن / ف الأصناف: 1- حسب طول النبات * قصيرة مبكرة النضج * متوسطة الطول * طويلة متسلقة متأخرة النضج 2- حسب القرون * خضراء * مبرقشة * شمعية صفراء 3- حسب الاستعمال تصلح لإنتاج القرون الخضراء * لإنتاج البذور الخضراء * لإنتاج البذور الجافة ** أهم الأنواع وأكثرها استخداما وشيوعا جنس فاصوليا العادية phaseolus مواعيد الزراعة : حسب العروات : 1- صيفية مبكرة . 2- ربيعية . 3- خريفية . النسبة المئوية للفيتامين المتبقي بعد السلق : فيتامين ج 55 % ؛ كاروتين 88 % . طريقة تعليب الفاصوليا the canning for phaseolus 1- غسل القرون جيدا وفرز المصاب والتالف 2- إزالة النسر وتقطيع القرون بالطول المطلوب ثم غسلها 3- السلق لمدة 3-5 ق لمدة 200 م ثم التصفية 4- التعبئة في عبوات معدنية صالحة للتعليب 5- إضافة المحلول الملحي 1-2% أو صلصة 4-8% 6- قفل العلب قفلا مزدوجا 7- وضع العلب في المعقم 30 ق/ 100م 8- رفع العلب ووضعها علي شبك التبريد 9- فحص العلب من حيث الجودة والتعقيم والصلاحية المعاملات التصنيعية: 1- بالماء الساخن الفاصوليا الخضراء الحرارة الزمن المسبب المرضي Green bean 52 م 0.5 Rhythium butteria 2- أضرار التبريد الصنف الحرارة م / ف نوع الضرر عند التخزين مابين 0 م فاصوليا ليما 1- 4.5/ 40-45 بقع ومناطق بنية صداية فاصوليا snap 7 م / 45 ف تنقرر وبقع صدا 3- درجات الحرارة الموصي بها عند التخزين Recommended storage temperatures الفاصوليا الجافة : عند 4- 10م ورطوبة نسبية 40 - 50 % التخزين 6 - 10 شهور . الفاصوليا الخضراء : عند 4 – 7 م ورطوبة 95 % التخزين من 7 – 10 أيام .











عرض البوم صور سندس   رد مع اقتباس
قديم 04-22-2013, 06:50 AM   المشاركة رقم: 2
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
عضو مميز
الرتبة


البيانات
التسجيل: Aug 2012
العضوية: 306
المشاركات: 1,392 [+]
بمعدل : 0.31 يوميا
اخر زياره : [+]

التوقيت

الإتصالات
الحالة:
اسجد واقترب غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

كاتب الموضوع : سندس المنتدى : منتدى الصناعات الغذائية
نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة









عرض البوم صور اسجد واقترب   رد مع اقتباس
قديم 04-23-2013, 08:23 AM   المشاركة رقم: 3
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
عضو مميز
الرتبة


البيانات
التسجيل: Jan 2013
العضوية: 610
المشاركات: 128 [+]
بمعدل : 0.03 يوميا
اخر زياره : [+]

التوقيت

الإتصالات
الحالة:
رورو غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

كاتب الموضوع : سندس المنتدى : منتدى الصناعات الغذائية
عسساكـ على القوة
يالغلآآ على طرح هالموزع
دآم لنا اشرآقة اطروحآآتكـ الرآئعهـ
ولاعدمناكـِ
ودمتي بكل ود









عرض البوم صور رورو   رد مع اقتباس
قديم 04-25-2013, 09:54 AM   المشاركة رقم: 4
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
عضو مميز
الرتبة


البيانات
التسجيل: Aug 2012
العضوية: 307
المشاركات: 800 [+]
بمعدل : 0.18 يوميا
اخر زياره : [+]

التوقيت

الإتصالات
الحالة:
دموعى وسعادتى غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

كاتب الموضوع : سندس المنتدى : منتدى الصناعات الغذائية
نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة









عرض البوم صور دموعى وسعادتى   رد مع اقتباس
قديم 05-01-2013, 08:37 AM   المشاركة رقم: 5
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
مشرف عام
الرتبة
الصورة الرمزية
 
الصورة الرمزية تدري يالقلب الحنون


البيانات
التسجيل: Jan 2012
العضوية: 120
المشاركات: 1,536 [+]
بمعدل : 0.33 يوميا
اخر زياره : [+]

التوقيت

الإتصالات
الحالة:
تدري يالقلب الحنون غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

كاتب الموضوع : سندس المنتدى : منتدى الصناعات الغذائية
نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة









عرض البوم صور تدري يالقلب الحنون   رد مع اقتباس
قديم 05-24-2013, 10:08 AM   المشاركة رقم: 6
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
المديرة التنفيذية - الادارة العليا للشبكة
الرتبة
الصورة الرمزية
 
الصورة الرمزية حنين الاشواق


البيانات
التسجيل: Nov 2011
العضوية: 58
المشاركات: 2,655 [+]
بمعدل : 0.56 يوميا
اخر زياره : [+]

التوقيت

الإتصالات
الحالة:
حنين الاشواق متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

كاتب الموضوع : سندس المنتدى : منتدى الصناعات الغذائية
نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة









عرض البوم صور حنين الاشواق   رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر

الكلمات الدليلية
الفاصوليا, تعبئة


ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
تعبئة الألبان السائلة والمركزة والمجففة راقي بذوقي منتدى تكنولوجيا صناعة الالبان 5 01-26-2018 05:32 AM
الفاصوليا و زراعتها مريم سليمان منتدى زراعة الخضروات 1 05-01-2013 08:37 AM
يوتيوب عن تعبئة وزراعة وكمر صواني شتلات الخضر مريم وسام منتدى البذور والشتلات 2 08-06-2012 05:31 AM
تعبئة الالبان السائلة والمجففة عبير العمر منتدى تكنولوجيا صناعة الالبان 0 10-02-2011 10:29 PM
نضج وجمع الفاصوليا عبير العمر منتدى زراعة الخضروات 0 10-02-2011 02:24 PM


الساعة الآن 04:11 PM.

أقسام المنتدى

المنتديات العامة @ المنتدى الزراعي العام @ منتدى الاستفسارات والمشاكل الزراعية والحالات الزراعية النادرة والغريبة @ منتدى البذور والشتلات @ منتدى الاسمدة وتحسين التربة والمبيدات الزراعية @ المنتديات الزراعية @ منتدى زراعة النخيل @ منتدى زراعة الخضروات @ منتدى زراعة الفواكه @ منتديات الثروة الحيوانية والدواجن والاسماك @ منتدى تربية المواشي @ منتدى تربية الدواجن ( الطيور ) @ منتدى تربية الأرانب @ منتدى تربية الأسماك والروبيان @ منتدى الطب البيطري @ تربية النحل @ منتدى شبكات الري الحديثة @ منتدى نباتات الزينه وتنسيق الحدائق @ منتديات تكنولوجيا الالبان والصناعات الغذائية @ منتدى تكنولوجيا صناعة الالبان @ منتدى الصناعات الغذائية @ منتدى الصحة والغذاء @ منتدى الكتب الزراعية @ منتدي الترحيب والتهاني والتعازي @ امراض النبات والمبيدات @ منتدى التبادل الاعلاني والتجاري الزراعي والحيواني @ الاعلان بالموقع @



Powered by vBulletin®
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions, Inc.