فساد الجبنة المطبوخة

اعاني من مشكلة فساد الجبنة المطبوخة
وهذا الفساد يتجلى بحدوث انتفاخ في العبوة بالاضافة الى رائحة كريهة وتغير بقوام المنتج ولونه
قمت باجراء كافة التحاليل الجرثومية
حيث قمت باجراء
1-اختبار التعداد العام للجراثيم
2-اختبار الكوليفورم
3-اختبار الخمائر والفطور
وبالنتيجة كانت نتائج الكوليفورم خالي
والتعداد العام كانت نتائجه متفاوتة بين 20-150مستعمرة جرثومية
اما الخمائر والفطور فكانت نتائجه انه في بعض العبوات تكون خالية وعبوات اخرة تحتوي حوالي 10 مستعمرات
فارجو مساعدتي في معرفة سبب المشكلة وكيفية ايجاد الحلول له
وشكرا

نشاطكم يثمر بعطاءه يوماً بعد يوم
ورمز تميزكم يوازي حدود التميز

مواضيعكم شيقة

ومفيدة

وعطرة باقلامكم النقيه

لا تحرمونآإ من نبل أقلآمكم

كونوآإ بخير دائمـأاً

لك منـــــــي اجمل تحية
موضوع في قمة الروعــــــــة
جزاك الله خيرا
و نفعك و نفع بك جميع المسلمين

والله ماعندي اي معلومه
ان شاء الله يساعدونك الآخوان

موضوع في قمة الخيااال
طرحت فابدعت
دمت ودام عطائك

موضوع في قمة الخيااال
طرحت فابدعت
دمت ودام عطائك