الفاصوليا العنقودية Cluster Bean

الفاصوليا العنقودية Cluster Bean
الفاصوليا العنقودية Cluster Bean



تسمي الفاصوليا العنقودية في الانجليزية Cluster Bean كما يطلق عليها اسم Gawar او كتلة الفول ، وتعرف - علميا - باسم Cyamopsis tetragonoloba)(L.)Taupb. ،
التصنيف العلمي:-
Kingdom : Planate
Order : Fabales
Family : Fabaaceae
Genus : Cymopsis
Species: Cyamopsis tetragonoloba
synonymus : Cyamopsis psoralioides L .



الموطن الاصلي والاهمية الاقتصادية :-
يعتقد أن موطن النبات في الهند ، وهويزرع لاجل قرونه الخضراء التي تؤكل كخضر

. وللبذور الناضجة استعمالات في صناعة الورق والاغذية ، نظرا لارتفاع القدرة الجيلاتينية لدقيق البذور بدرجة تفوق قدرة النشا العادي ، بمقدار 5-8 اضعاف .
الفوائد الصحية للفاصوليا العنقودية :
هي مصدر جيد للبروتين والالياف ، ويستخدم مطحون البذور والذي يسمي صمغ الغار في العديد من المنتجات الغذائية مثل الآيس كريم ( بدلا من الجيلاتين ) والصلصات والجبن . وله طعم مر قليلا كما انه من الالياف القابلة للذوبان في الماء ويستخدم كملين حيث يساعد علي انتظام صحة الجهاز الهضمي ، وقد اظهرت الدراسات انه فعال في علاج بعض الامراض مثل متلازمة القولون IBS ومرض كرون والتهاب القولون وايضا في خفض نسبة السكر والكوليسترول في الدم .



الوصف النباتي :-
وهو نبات عشبي حولي ، يصل طوله الي 1-3 امتار . توجد الازهار في عناقيد ابطيه كثيفة . يبلغ طول القرن 4-10 سم ، ويحتوي علي 5-12 بذرة بيضية الشكل ، يبلغ طولها 5 مم ، ويتراوح لونها من الابيض او الرمادي الي الاسود ، وتزن كل 100 بذرة نحو 6جم .
البيئة المناسبة والزراعة :-
ينمو نبات الفاصوليا العنقودية في الاراضي الطميية الرملية الرسوبية ، يتحمل الجفاف بدرجة كبيرة . يتكاثر المحصول بالبذور التي تزرع - نثرا - بمعدل 5-10 كجم للفدان ، ويكون الحصاد بعد حوالي 3-3،5 شهر من الزراعة . يبلغ محصول البذور نحو 300-400 كجم للفدان .

مجهود رائع منكِ
مواضيعك دوما
رائعة بارك الله فيكِ
هكذا دوما

موضوع رائع
الله يعطيك العافية
احسنت الاختيار
بانتظار جديدك

مجهود رائع منكِ
مواضيعك دوما
رائعة بارك الله فيكِ
هكذا دوما

ألف شكر لكَ على هذا الموضوع المميز و المعلومات القيمة
إنـجاز أكثر رائــــــع

موضوع رائع
الله يعطيك العافية
احسنت الاختيار
بانتظار جديدك