استخدام المنافح علي الجبن الدمياطي ، اثر استخدام المنافح للجبن الدمياطي

استخدام المنافح علي الجبن الدمياطي ، اثر استخدام المنافح للجبن الدمياطي
استخدام المنافح علي الجبن الدمياطي ، اثر استخدام المنافح للجبن الدمياطي

تم دراسة أثر استعمال أربعة ا نواع من المنافح وهى منفحة العجول الصغيرة ؛ الهانيليز؛ الهالا؛ الهابو على خواص الجبن الدمياطى المصنع من لبن الماعز .

أظهرت النتائج ما يلى :

***************

- لم تتاثر التصافى بنوع المنفحة الا أن الفقد فى وزن الجبن عند التخزين كان منخفضا مع منفحة الهانيليز .

- حدوث زيادة واضحة فى كل من النتروجين الذائب والنتروجين غير البروتينى وكذلك الاحماض الدهنيـة الطيارة الكلية عند استخدام منفحة الهانيليز .

- كان الجبن المنتج باستخدام منفحةالهانيليـــز الآفضل حسيا يلية الهابـو ثم منفحة العجول الصغيـرة .

يعطيك العافيه

واصل ابداعك ونحن بالانتظار

دمت ودام قلمك ~

تسلم يدينك على الطرح الاكثر من رائع

وراح اكون في انتظار جديدك دائمآ

تحياتي لك

تحياتي لك
تسلم يمينك يالغلا

والله يعطيك ألف عااافية

معلومات هامه جدا


سلمت الايادى


ننتظر المزيد

مووضووع اكثر من رائع
يسلمووووانااملك على هيك طرح راقي
الله يعطيك الف عاافيه
دمتي بحفظ الله

تسلم الايادي على ااالطرح
يعطيك الف عافيه يااالغلا
لاعدمنا تميزك
لآحرمنا الله من جديدك

موضوع ومعلومات جديدة
سلمت اناملك الذهبية

موضوع رائع
الله يعطيك العافية
احسنت الاختيار
بانتظار جديدك

معلومات مفيدة وقيمه جدااااا

سلمت يداك