نفايات الدجاج التركيب و طرق المعالجة و المعاملة

زرق الدجاج

إن ما تخلفه الطيور أثناء تغذيتها و بعد إخراجها للبيع يثير الجدل حول تزايد التلوث و كذلك التفكير في طريقة للتخلص من هذه النفايات خصوصا و أن استعمالها لأغراض فلاحية كسماد عضوي لا يجلب الأنظار.

و ربما تترتب عنه بعض المشاكل خصوصا بالنسبة للفلاحة المسقية و قد يكلف بعض الأموال الطائلة لنقله إلى الحقول المراد استعماله فيها.

لكن إذا ما تدبرنا الأمر و نظرنا إلى هذه النفايات و هي من نوعين إما زرق الدجاج الناتج عن دجاج اللحم أو الدجاج البياض.

و في كلتي الحالتين فإن الأمر يضل متعلقا باختلاط براز الدجاج مع التبن في الحالة الأولى و قد يكون بدون تبن في الحالة الثانية.

و سنرى التركيب الكيماوي لكل من النوعين.


التركيب الكيميائي

إن التركيب الكيماوي يكون مختلفا تمام الاختلاف لأن في الحالة الأولى تتكون فيها البقايا من البراز وحده أما في الحالة الثانية فتتكون من البراز الممزوج بالتبن و بعض العلف الذي يسقط من صحون العلف أتناء تناول الأكل و تضاف كذلك إلى هذه التركيبة قشور البيض و الريش و ما إلى ذلك.


التركيب الاحيائي

تشتمل نفايات زرق الدجاج على كثير من الأنواع المضرة أو المرضية و التي ربما تشكل خطرا صحيا على الحيوانات إذا ما استعملت مباشرة أو إذا ما عولجت بطريقة تمكن من إزالة أو إخلاء هذه الأنواع منها.

و من الاحياء الدقيقة المتواجده في زرق الدجاج:

- الايكولاي.
- الجراثيم المعوية بشكل عام.
- الجراثيم العنقودية.
- المطثيات.
- انواع جرثومية اخرى.


المعالجة الاحيائية

إن هذه الطريقة جد معروفة و مألوفة لدى أصحاب الميدان خصوصا مربي الماشية ذلك أن تخمير النفايات العضوية ليس إلا تحميضا أو تخفيضا للرقم الهايدروجيني و الذي يتم أحيائيا بإضافة الحمضيات و أحيانا بواسطة أحياء دقيقة من مجموعة الباكتيريا المحمضة و التي قد تكون موجودة في النفايات أو قد تزرع على شكل بادئات.

إن عملية السلوجة كانت معروفة قبل أن تكتشف العلوم أسبابها و الأسس التي تبنى عليها و قد استعملت هذه الطريقة لتحفيظ الحشائش الخضراء بدكها في الدهاليز و جعل الهواء لا ينفذ إليها وقد أخذت هذه الطريقة في التطور حتى أصبحت تستعمل بمقاييس و مواصفات دولية.


بقايا مسالخ الدجاج

تشمل بقايا الدجاج كل النفايات الناتجة عن إفراغ الطيور و إزالة الريش إما في المسالخ الصناعية أو المسالخ التقليدية و تشمل هذه البقايا ما يلي:

- الأمعاء.
- الأرجل.
- الرؤوس.
- الحوصلة.
- الريش.
- الدم.
- بعض القطع من الشحم.

إن هذه النفايات الغنية بالمواد الصالحة للاستعمال تجعل الأبحاث تتجه نحو طريقة تكنولوجية راقية لإعادة استعمالها.