نخيل الزيت ومعلومات هامة عنة

عرف الإنسان استخدام زيت النخيل منذ قديم الزمان كمصدر جيد للغذاء، فيما أتاحت المزايا المتعددة لزيت النخيل وطبيعته الفريدة أن يصبح مناسبا وملائما سواء من الناحية الفنية أو الاقتصادية لكثير من الصناعات التي تحتاجه حتى أصبح يلقب بالزيت الذكي نظرا لطواعيته الشديدة لتلبية كافة الاحتياجات.
ويعتبر الموطن الأصلي لنخيل الزيت هو غرب أفريقيا فيما تجود زراعته في المناطق الاستوائية لمناطق أمريكا اللاتينية وجنوب شرق آسيا حيث تحتاج زراعته إلى الشمس الساطعة والأمطار الكافية والتربة القوية.

وانتقلت زراعة نخيل الزيت إلى ماليزيا في منتصف القرن الثامن عشر ومنذ ذلك العهد وحتى تنبهت ماليزيا إلى أهميته الغذائية والاقتصادية حيث تبنت برامج تطوير زراعته وتصنيعه وأصبحت أكبر منتج ومصدر لزيت النخيل في العالم وأصبح زيت النخيل وحده يغطي أكثر من ثلث احتياجات العالم من الزيوت والدهون الغذائية وهذه مسؤولية كبيرة حملتها ماليزيا بجدية وأمانة من منطلق أن زيت النخيل أحد النعم التي أنعم الله سبحانه وتعالى على ماليزيا وأن عليها مسؤولية تطويرها وإنمائها لصالح العالم واتخذت لذلك شعارا “زيت النخيل هبة الله إلى ماليزيا وقد وهبتها ماليزيا على العالم”.
يستخرج زيت النخيل من ثمار نبات نخيل الزيت هذه النباتات "نخيل الزيت" تشبه إلى حد كبير نبات نخيل التمر "البلح" فيما تشبه ثمرة نخيل الزيت أيضاً ثمار تمر البلح الطازج إلا أنها غنية بالزيوت والدهون النباتية بدلاً من السكريات الطبيعية.

شجرة نخيل الزيت هي نخلة معمرة تبدأ في إنتاج الثمار بعد 3 سنوات من زراعتها وتستمر في عطاء الثمار لمدة 25 عاماً. يضم عنقود الثمار نحو 3 آلاف ثمرة ومن لحم الثمرة يتم استخراج زيت النخيل، فيما يوجد داخل الثمرة نواة (بذرة” تحتوي على نوع آخر من الزيت يسمى “زيت نوى النخيل” يتم استخراجه منفصلاً ولها استخدامات خاصة واسعة.

أكبر مصدر في العالم
تعتبر ماليزيا أكبر مصدر لزيت النخيل في العالم، حيث يبلغ إنتاجها السنوي منه نحو 16 مليون طن، وتبلغ قيمة صادراتها السنوية منه نحو 15.5 مليار دولار فيما بلغ حجم الصادرات من زيت النخيل الماليزي إلى دولة الإمارات العربية المتحدة نحو 400 ألف طن متري خلال 2008، وبلغت قيمة صادرات زيت النخيل الماليزي إلى الإمارات 882 مليون رنجيت ماليزي خلال 2007، ما يعادل 8.7% من إجمالي صادرات منتجات ماليزيا إلى الإمارات، والتي بلغت قيمتها 10.1 مليارات رنجيت ماليزي. وقد شهدت صادرات ماليزيا إلى الإمارات ازدهاراً ملحوظاً خلال نفس العام، فبلغت نسبة النمو نحو 21.8% بالمقارنة مع عام 2006.

كما عمدت ماليزيا إلى زيادة تعزيز حجم صادراتها، حيث بلغت نسبة ارتفاعها نحو 20.7% لتبلغ قيمتها 1.6 مليار رنجيت ماليزي بين شهري يناير وفبراير من 2008. وقد بلغت قيمة صادرات زيت النخيل الماليزي خلال نفس الفترة نحو 204.6 مليون رنجيت ماليزي، أي ما يعادل نسبة 12.7% من إجمالي صادرات البلاد، فيما حققت معدل نمو بنسبة 73% مقارنة مع إحصائيات 2007.


دراسات وأبحاث
أظهرت دراسة علمية ماليزية حديثة قدرة فيتامين “هـ” المستخلص من زيت النخيل على الوقاية من تقرحات المعدة الناجمة عن التوتر أو الإجهاد الشديد وعلاجها. وتهدف الدراسة التي أجراها فريق من الباحثين من قسم الأدوية بكلية الطب بالجامعة الوطنية الماليزية، إلى معرفة تأثير فيتامين “هـ” النخيلي، وفيتامين “هـ” ألفا توكوفيرول من مصادر طبيعية كزيت النخيل على قرحة المعدة، من أجل توفير بدائل للأدوية الأخرى المصنعة المتوفرة بالأسواق.
وقد تم إجراء المراحل الأولى من البحث على فئران تجارب عولج بعضها لمدة 28 يوما بفيتامين “هـ” النخيلي، وبعضها بفيتامين”هـ” ألفا توكوفيرول -وهما شكلان من أشكال فيتامين “هـ” المعروف بفيتامين “E”- قبل تعريضها للتوتر والإجهاد عن طريق الغمر بالماء.
وقد أظهرت نتائج الدراسة أن التعرض للتوتر الشديد يؤدي إلى زيادة حموضة المعدة، ومستوى الغاسترين وانخفاض تركيز “البروستاغلاندين” في المعدة، مما يزيد من احتمال تشكل القرحة.
وأوضحت الدراسات العلمية أن الفئران المعالجة بالفيتامينات المستخلصة من زيت النخيل، أثبتت قدرة أكبر على مقاومة نتائج التوتر، وذلك بالحفاظ على الغشاء المخاطي للمعدة من التلف، من خلال إيقاف التغيرات في حموضة المعدة، وتحسين مستوى تركيز “البروستاغلاندين” الذي يلعب دورا هاما في حماية الغشاء المخاطي لنسيج المعدة، ومنع حدوث التقرحات.

مزايا خاصة
• أكدت الدراسات والأبحاث أن زيت النخيل منتج طبيعي سهل الهضم سريع الامتصاص ومصدر ممتاز لإمداد الجسم بالطاقة والنشاط مع الصحة والحيوية وذلك لارتفاع محتواه الطبيعي من مجموعات “الكاروتين” و “ التوكوفيرول” و “التوكوتراينول” وهي المصادر الطبيعية الأساسية لإمداد جسم الإنسان بفيتامين “A” وفيتامين “B”.
• محتوياته: يحافظ على شباب خلايا الجسم من الشيخوخة وذلك بحمايتها من التأكسد ومقاومة آثار ما يسمى بالشوارد الحرة كما أنها تلعب دورا هاما في تثبيط بعض مسببات مرض السرطان.
• الزيت ناتج من عصير ثمار النخيل التي لم يتدخل فيها الإنسان بالمعالجات الوراثية الحديثة.
• زيت النخيل معروف عالميا كمصدر للطاقة الحيوية والغذاء الطيب منذ آلاف السنين وما زال العلم الحديث يضيف لفوائده الجديد يوما بعد يوم.
• ورد ذكره في القرآن الكريم في الآية 67 من سورة النحل:”ومن ثمرات النخيل والأعناب تتخذون منه سكرا ورزقا حسنا إن في ذلك لآية لقوم يعقلون” صدق الله العظيم.