الاحتياجات الازمة من البروتين و الطاقة لاصبعيات البلطي

دراسة على الأحتياجات المقدرة منالبروتين

والطاقة لاصبعيات البلطى النيلى رسالة ماجستير مقدمة من

نادر عزتعبدالعظيم الطويل

[COLOR=#2696e8]أجريت هذه الدراسة فىمعامل بحوث الاسماك بكلية الزراعة (سابا باشا- جامعة الأسكندرية) .
الغرض منالدراسة: دراسة الأحتياجات الحافظة والأنتاجية من البروتين والطاقة لأسماك البلطىالنيلى . أجريت الدراسة فى ثلاث أتجاهات (معدلات التغذية كنسبة مئوية من وزن الجسم، مستويات مختلفةمن البروتين ، التداخل بين نسب البروتين والطاقةفى علائق الاسماك ).
الاتجاه الأول:
فى هذه الدراسة تم تقدير الأحتياجات الحافظة والانتاجيةلكل من البروتين والطاقة لصغارالبلطى النيلى14،12،10،8،6،4،2% من وزن الجسمباستخدام علف يحتوى على 32% بروتين، 245 كيلو كالورى /100 جم.
النتائج فى هذهالتجربة :
1- مع زيادة معدلات التغذية لصغار البلطى النيلى وجد أن الوزن المكتسبيزداد معنويا .
2- يزداد الوزن النهائى للأسماك معنويا بزيادة معدلات التغذيةحتى مستوى 10 % من وزن الجسم وبعدئذ زيادة معدل التغذية لم يؤثر معنويا على وزنالأسماك النهائى .
3- محتوى الاسماك من البروتين والدهون زاد معنويا مع زيادةمعدلات التغذية بينما انخفض محتوى جسم الأسماك من الرطوبة .
4- مع زيادة معدلاتالتغذية زاد كل من معدل انتاجية البروتين والطاقة المحتجزة فى جسم الأسماك زيادةمعنوية بعكس معدل كفاءة البروتين الذى لم يتأثر .
يمكن تمثيل العلاقة الخطيةالطردية بين كلا من:-
- معدل التغذية X1 والوزن المكتسب Y1 بالعلاقة:
Y1= 0.41X1-0.48
بروتين الغذاء X2 وبروتين الجسم المكتسب Y2 بالعلاقة:
Y2= 6.04X2 – 42.
- طاقة الغذاء X3 وطاقة الجسم المحتجزةY3 بالعلاقة:
Y3= 0.28 X3- 18.98وفى النهاية ينتج أن أفضل معدل تغذية كان 10% من وزن الجسم يوميا للأسماكوالاحتياجات النتاجية كانت 84.8 جم بروتين لكل جم من وزن الجسم يوميا و1074 كالورىلكل جم من وزن الجسم يوميا[COLOR=#2696e8] .
الاتجاهالثانى:
فى هذه التجربة تم استخدام ستة مستويات من الطاقة لتقديرالمستوىالأمثل لاحتياجات أسماك البلطى النيلى من البروتين . غذيت الأسماك حتى الشبع مرتينيوميا فى ثلاثة أحواض زجاجية لكل معاملة بكل حوض 20 سمكة وقد أستمرت التجربة لمدةأربع أسابيع.
النتائج كانت كمايلى :-
1- يزيد الوزن النهائى للأسماك مع زيادةمستوى البروتين فى الغذاء حتى مستوى 24% بروتين بعدئذ لم تحقق الزيادة فى مستوىالبروتين أى زيادة معنوية فى الوزن النهائى للأسماك .
[2- تحسن معدل الاستفادة من الغذاء تحسنا معنويا مع زيادة مستوى البروتين فى الغذاء حتى 24% بعد ذلك زيادة مستوى البروتين لم تحقق أى زيادة معنوية.
[3- لم يتأثر محتوى جسم الأسماكمن الرطوبة والدهن بزيادة مستوى البروتين فىالغذاء.
[SIZE=4] 4- مع زيادة مستوى البروتين فى الغذاء وجد أن كل منمعدل كفاءة البروتين ومعدل انتاجية البروتين قدانخفضا معنويا فى حين أن كل منالطاقة المحتجزة فى الجسم ومعدل النمو النسبى قد زادا معنويا
مماسبق يمكن القولأن المستوى الأمثل من البروتين لغذاء أسماك البلطى ذات الوزن الابتدائى 0.76جميتراوح بين 24-28 % بروتين.
الاتجاه الثالث:-
دراسة العلاقة بينالبروتين والطاقة فى تغذية أصبعيات البلطى النيلى .
فى هذه التجربة تماستخدام مستويات مختلفة من البروتين والطاقة فى غذاء أصبعيات البلطى النيلى ودراسةالتداخل بين كل منهما وتأثير ذلك على كل من النمو والزيادة فى الوزن وكفاءة استخدامالغذاء فى تجربة عملية باستخدام أربع مستويات من البروتين ومستويين من الطاقة .
التوصية:-من النتائج السابقة وتحت ظروف هذه التجربة وصى الباحث بأن أسماكالبلطى النيلى 3.7جم تحتاج الى 20% بروتين ونسبة طاقة 245 ك كالورى لكل 100 جم غذاءلتعطى أقصى نمو وكفاءة تحويل للغذاء مع أقل تكلفة ممكنة .