استزارع الاسماك التكاملي مع الارز

الحمدلله والصلاة والسلام على رسول الله وعلى آله وصحبه أجمعين
موضع الاستزراع السمكى بين الأسماك والأرز
تزرع في مصر سنويا ما يقرب من 1.2 مليون فدان أرز يمكن الاستفادة من هذه المساحة في زراعة الأسماك مع الأرز ، حاولت وزارة الزراعة فى مصر تنفيذ الفكرة من قبل لكن ربما لم يصادفها النجاح لأسباب مختلفة أهمها الإهمال فى نقل زريعة الأسماك من المفرخات وحتى الحقول و الذي يؤدى لنفوق أعداد كبيرة منها وأيضا لعدم وجود الخبرة الكافية من المزارعين في التعامل معها وعدم تدريبهم على ذلك.
وعلى الرغم من ذلك فإن إنتاج الأسماك في حقول الأرز في مصر يمثل حوالي ( 17202.7) طن من إجمالي إنتاج الأسماك من المصادر المختلفة طبقاّ لتقرير الهيئة العامة لتنمية الثروة السمكية عام 2004 .
فوائد استزراع الأسماك بحقول الأرز:
1- تتغذى الأسماك المستزرعة في حقول الأرز علي بعض الحشرات و الطحالب و الديدان الضارة بمحصول الأرز .
2- تؤدي مخلفات الأسماك في الحقل إلي خصوبة التربة مما يقلل من معدلات تسميد الأرز .
3- القضاء علي ظاهرة الريم في حقول الأرز التي تؤثر سلباّ علي إنتاجية الأرز .
4- زيادة التهوية نتيجة لحركة الأسماك داخل حقل الأرز.
5- يؤدي استزراع الأسماك في حقول الأرز إلي زيادة محصول الأرز بحوالي 10 – 12 % للفدان .
وبالتالي زيادة العائد النقدي للمزارع بزيادة محصول الأرز و الأسماك معاّ .
صفات الأسماك المستزرعة فى حقول الأرز:-
لابد أن تتوافر في الأسماك المستزرعة فى حقول الأرز بعض الصفات مثل:
&#61607** أن تكون الأسماك ذات معدل نمو عال خلال فترة زمنية قصيرة .
&#61607** تتحمل الظروف البيئية المتغيرة .
&#61607** توافر الزريعة الخاصة بها مع بدء زراعة الأرز .
&#61607** لا تتغذي علي محصول الأرز.
&#61607** مقاومة للأمراض خلال فترة التربية .
بعض الأنواع المقترحة
أسماك المبروك وأسماك البلطى وطبع البلطى السمكة الأكثر شعبية فى مصر
ملاحظة:
يفضل إستزراع أسماك البلطي وحيد الجنس ( منتج بالتهجين ) لأنها لا تتكاثر فلا تسبب ازدحام الأسماك في الحقل و بالتالي تحقق معدل نمو أعلي من استزراع البلطي المختلط .
أنواع الأرز المقترحة للزراعة
يوصي في هذا النوع من الإستزراع السمكي بزراعة أصناف الأرز ( جيزة 177 ، و 178 ) و ( سخا 101 ، و 102 ) وذلك للأسباب الآتية :
&#61607** مقاومتها لمرض اللفحة و بالتالي عدم استخدام المبيدات الفطرية للأرز .
&#61607** فترة الاستزراع ( 120 يوما ) من الزراعة حتي الحصاد .
&#61607** توفير مياه الري بنسبة 25 – 30 % بالمقارنة بالأصناف القديمة .
&#61607** متوسط إنتاج الفدان من الأرز يتراوح بين 3.5 – 4 طن / فدان .
&#61607** يمكن استكمال فترة التربية في مصرف قريب من حقل الأرز .
ملاحظة:
يمكن مراعاة أن الجورة يكون بها من 3 – 4 نباتات و المسافة بين الجورة و الأخرى حوالي 15 سم وذلك حتى تتخلل أشعة الشمس النباتات ويتكون الغذاء الطبيعي للأسماك .
تجهيز حقول الأرز لاستقبال اصبعيات الأسماك:
من المعلوم لدينا أنه يتم تخصيص مساحة تقدر بنسبة 10% من مساحة الأرض الكلية لاستخدامها كمشتل وغالباً ما يقع المشتل على رأس الحوض وتستمر زراعة المشتل لمدة تتراوح ما بين 30 الى 40 يوماً تقريباً حيث يتم بعد ذلك تفريدها بالأرض المستديمة.
وتبدأ عمليات نقل الزريعة إلى الأرض المستديمة بعد عمليات التفريد وبعد تجهيز الأرض طبقاً للآتي :
&#61607** يجهز حقل الأرز بحفر زروق بعمق حوالي 50 سم وعرضه حوالي 75سم بطول الحقل ويفضل أن يكون في طرف الحقل ناحية الصرف ، وذلك حتى تستخدمها الأسماك كمأوى لها عند انخفاض مستوى الماء بالحقل .
&#61607** يراعى تشوين ناتج حفر الزروق على ريشة واحدة هي الريشة الخارجية للحوض و الريشة الداخلية في مستوى حقل الأرز .
&#61607** يتم عمل 2 سرند لكل زروق ، وهي عبارة عن برواز خشبي ( 1 × 1 م ) مغطى بسلك سعة فتحاته ضيقة ، و يوضع سرند منهما عند رأس الزورق و الآخر عند آخره ، وذلك لمنع دخول الأسماك الغريبة للحقل ومنع خروج الأسماك المستزرعة من الحقل ، ويراعى تثبيت هذه السرندات جيداّ .
في حالة استخدام مبيدات الحشائش يراعى إضافة الإصبعيات بعد أسبوع من الرش لتلافي تأثير المبيد وحسب فترة التحريم للمبيد المستخدم .
التسميد العضوي
يستخدم السماد البلدي بمعدل 20 كجم / فدان بالنثر على قاع الزروق ، وذلك قبل نقل شتلات الأرز من المشتل إلى الحقل .


ملاحظة :
يبدأ إعداد المشتل لزراعة الأرز في الأسبوع الأول من شهر مايو ويجب عدم التأخر عن هذه الفترة وذلك لأن التأخير سوف يضر بمحصول الأرز وكذلك يقلل من الإنتاج الكلي للأسماك المستزرعة .
نقل الإصبعيات من المفرخات إلى حقول الأرز
&#61607** بعد تفريد شتلات الأرز في الحقل المستديم ورفع منسوب المياه ، توضع أكياس الزريعة على سطح مياه الزورق المحفور بالحقل لمدة حوالي 15 دقيقة ، وذلك لتتأقلم إصبعيات الأسماك على درجة حرارة مياه الزورق ، ثم يتم فتح كيس الإصبعيات مع إدخال تيار مائي بطئ ، فتخرج الإصبعيات إلى مياه الزورق ويجب أن لا يقل منسوب المياه عن 10-15سم طوال الاستزراع .
&#61607** تستزرع أسماك البلطي في حقول الأرز بمعدل 500 وحدة للفدان .
ملاحظة
يجب أن تبدأ بإصبعيات بلطي وزن 2-5جم (ويستحسن أكبر) حتى تصل إلى الحجم التسويقي في نهاية مدة الاستزراع ، حيث يصل متوسط وزن السمكة حوالي 100-125 جم في حالة التغذية الصناعية مع التسميد العضوي ، أما عند استخدام التسميد العضوي فقط يصل الحجم التسويقي حوالي80 – 100 جم
تتم التغذية الصناعية للإصبعيات بنسبة 25% بروتين بعد 24 ساعة من وضعها في الحقل ، مع مراعاة وضعها مرتين خلال اليوم في المرة الأولى الساعة العاشرة صباحاّ وفي المرة الثانية الساعة الثانية ظهراّ وذلك حتى تقلل الفاقد منها ، وكذلك حتى لا تؤثر على جودة وصفات المياه في الحقل .



كيفية حساب كمية العلف التي يجب إضافتها :
لابد من ملاحظة وزن الأسماك كل 15 يوم ، وذلك بأخذ عينة منها بواسطة شلب كبير ، وذلك لحساب الزيادة في الوزن ، وبالتالي حساب كمية العلف التي يجب إضافتها ، ويضاف العلف بنسبة 3% من الوزن الكلي للأسماك المستزرعة .
مثال
إذا كانت الإصبعيات المستزرعة 1000 إصباعية ، ومتوسط وزن الإصبيعية الواحدة 15جم ، فإن كمية العلف التي يجب إضافتها تكون 1000 إصباعبة × 15جم ×3/100 ( نسبة العلف ) = 450جم يومياّ
&#61607** ويمكن الاستغناء عن إضافة العلائق الصناعية نظراّ لارتفاع ثمنها واستخدام العلائق الغير تقليدية ( مخلفات مصانع الأغذية و مخلفات المخابز ) وكذلك يمكن خلط بعض مخلفات المحاصيل الحقلية وإضافة مجروش الذرة الصفراء و الردة ، وذلك لزيادة ربحية المزارع .
بعد انتهاء مدة زراعة الأرز وعند نضج السنابل ، يبدأ الصرف التدريجي لمياه الحقل وتتجه الأسماك إلى الخندق ، فيتم جمعها بواسطة شبكة عادية يمسك طرفيها في اتجاه طرفي الزورق .
ثم نقل الأسماك إلى مكان تجميعها وتغسل ويتم تدريجها على حسب حجمها ، وتوضع في أقفاص بلاستيكية تمهيداّ لبيعها .
ثانياً زراعة الأرز بطريقة البدار :
وفى هذه الحالة يتم اعداد وتجهيز الأرض لإجراء عمليات بدر الأرض وعند تجهيز الأرض واجراء عمليات التسوية يتم شق الزروق على جوانب الحوض ويتم تجهيز السرندات وتثبيتها على رأس وذيل الزروق كما تم ايضاحة سابقاً.
• من الممكن استخدام الأسمدة العضوية وبنفس المعدلات المستخدمة فى حالة الشتل .
• يلاحظ عدم بدر الزروق حتى يمكن ايجاد مساحة كافية للأسماك علاوة على تسهيل عملية الصيد .
• بعد اتمام عملية البدار واستخدام مبيدات الحشائش بحوالى 10 أيام تكون الأرض جاهزة لاستقبال زريعة الأسماك .
• يتم نقل الأسماك الى الزروق وطبقاً لما سبق توضيحة .
• تتم عمليت الصيد عند بدء فطام الأرز .
وفى جميع الأحوال يجب مراعاة الآتى :
1- تطهير السرندات بصفة دورية .
2- المحافظة على منسوب مياه مناسب على سطح الحوض وفى حدود5-7سم.
3- تنقل الزريعة الى الزروق بعد تاريخ استخدام مبيدات الحشائش بـ 10 أيام .
4- اذا ما مال لون المياة الى اللون الخضر الداكن أو الأخضر الزيتونى يجب تغيير المياه فى الحال حيث أن هذا اللون غير مستحب بالنسبة لتربية الأسماك .
هذا المشروع إذا أعد له نظام معين وتدريب كافي ويمكن أن يساهم فى حل مشكلة نقص البروتين وخاصة فى حالة فئات فقيرة مثل بعض مجتمعات الفلاحين فى مصر ومن أصناف الأسماك التى يمكن زراعتها البلطي والذى ينتج فى حقول الأرز من 150 كجم إلى 225 كجم تقريبا / فدان ويصل إلى حجم التسويق خلال ثلاثة إلى أربعة أشهر وعموما بفرض أن الفدان سينتج حوالى 200 كجم فى المتوسط من أسماك البلطي مثلا سعر الكيلو ستة جنيهات يكون العائد فى حدود 1200 جنيه للفدان وبضرب 1200×1.2 = يكون العائد 1.44 مليار جنيه سنويا وهو رقم كبير يعتبر قيمة مضافة للاقتصاد القومي