الكالسيوم و الفوسفور واهميتهم للدجاج البياض

أهمية عنصرى الكالسيوم والفوسفور للدجاج البياض من حيث مصدر ومستوى كل منهما .

لعناصر الكالسيوم والفوسفور أهمية كبيرة بالنسبة للدجاج البياض وذلك لدورهما الرئيسي في تكوين القشرة وإعطائها الصلابة المطلوبة لتقليل نسبة الكسر.

ويتوقف مستوي الكالسيوم بعلقية الدجاج البياض علي عدة عوامل أهمها:
أ – مقدار الغذاء المستهلك .
ب- عدد البيض الناتج .
جـ- مستوي الفوسفور بالعليقة

ومن مصادر الكالسيوم والفوسفور الجيدة كل من مسحوق العظام ومسحوق الصدف وملح فوسفات الكالسيوم .. ولا يفضل الحجر الجيري الناعم أو ملح كربونات الكالسيوم للدجاج البياض وذلك لسهولة ذوبانه في الماء وبالتالي تقل فرصة تواجده أثناء الليل لفترة طويلة ويصبح غير متوفر أثناء فترة ترسيب القشرة . ويحسن أن تكون نسبة الكالسيوم : الفوسفور في علانق الدجاج البياض ما بين 5 : 1 إلي 7 : 1 ( مستوي الكالسيوم = 3.5 % ) بينما تنخفض هذه النسبة إلي 2 : 1 تقريبا للدجاج النامي (مستوي الكالسيوم 1 % ) مع إمكانية استخدام الحجر الجيري أو ملح كربونات الكالسيوم في علانق الكتاكيت النامية.
أما بالنسبة للفوسفور فيجب مراعاة أن معظم الفوسفور الموجود بالمصادر النباتية علي صورة فيتين Phytin غير صالح للاستخدام بواسطة الدواجن (صورة عضوية Organic ) نظرا لعدم توافر إنزيم الـ Phytase الذي يقوم بتحليل الـ Phytin وينفرد الفوسفور الحر علي صورة معدنية وقد إجتمعت الآراء علي أن ثلثى الفوسفور في المصادر النباتية يعتبر صالح تقريبا للإستخدام .. أما الفوسفور في المصادر المعدنية والحيوانية فهو في صورة قابلة للإستخدام وInorganiمنقول الموضوع