ما هي انواع الزيتون

بسم الله الرحمن الرحيم


ما هي انواع الزيتون
ما هي انواع الزيتون

• شجرة الزيتون من الأشجار المباركة التي تتميز بأنها تتحمل الظروف القاسية والحرارة العالية للجو.
  • كما أنها تتحمل الجفاف فترة طويلة ويصل عمق جذر شجرة الزيتون إلى 70 سم تحت الأرض.
• وقد يكون جزع شجرة الزيتون على هيئة شكل مستدير، وبالنسبة إلى طول الشجرة قد يكون من ثلاثة لست أمتار لا يزيد عن هذا الحد الطبيعي.
• غصن شجرة الزيتون يختلف عن باقي الأشجار فهو يضم العديد من الأغصان والأوراق الجلدية المتشابكة مع بعضها البعض.
  • وفي الغالب ما تكون سميكة ويكون عمرها من بين سنتين إلى ثلاث سنوات.
  • تبدأ أوراق شجرة الزيتون في التساقط في شهور الربيع حتى تبدأ في التنوير مرة أخرى في شكل عنقودي مركب حتى تبدأ في النمو مرة أخرى.
• زهرة الزيتون قد تنقسم إلى أنواع منها الزهرة الكاملة والمختزلة والزهرة المذكرة.
  • وقد تتم عملية تلقيح الزهرة من خلال الرياح التي تساعد في نقل حبوب اللقاح إلى شجرة الزيتون.
  • وتكرن عملية التلقيح ذاتية، ولكن قد تصاب شجرة الزيتون بالعقم مثل الإنسان في بعض الحالات.
• ففي هذه الحالة يقوم المزارع بالعمل على تلقيح الشجرة عن طريق عملية تسمى بالتلقيح الخلطي أو عملية زرع البستان بأنواع مختلفة من أشجار الزيتون.

ثمار شجر الزيتون

• يكون شكل ثمار شجرة الزيتون على شكل بيضاوي وحجمها صغير للغاية ولكن طعمها يكون شديد المرارة ويكون لونها أخضر مصفر في بعض الحالات والبعض الآخر يكون لونها أسود.
• تحتوي ثمرة الزيتون على نواه صلبة قد تختلف على حسب أناف شجرة الزيتون وشكلها وحجمها.

الزيتون بأنواعه السبع

توجد من شجرة الزيتون سبع أنواع كل دولة منهم لها تصنيف خاص بالشجرة التي تنمو في أرضها، وفي هذا المقال نتعرف على أنواع شجرة الزيتون التي تنمو في العالم العربي، وهي:
شجرة الصوراني

• هذه الشجرة نوع من أنواع شجر الزيتون الموجودة في العالم العربي، والتي تتميز بالحجم المتوسط والشكل الكروي.
• وتتميز بأن لونها يكون أسود وذات شكل متطاول، وتنتشر زراعة هذا النوع من أنواع شجرة الزيتون في الأماكن الغنية بنزول الأمطار.

شجرة الكردي للزيتون

• هذه الشجرة تحمل ثمرات الزيتون صغيرة الحجم ولونها أسود داكن، وقد تتميز بالحجم الكبير.
• وتعتمد على الأمطار ولهذا فهي تزرع بكثرة في الأماكن البعلية.

شجرة القيسي

• هكذا شجرة الزيتون هذه تتميز بأنها خضراء اللون ويكون حجمها كبير للغاية وذات شكل مستدير وتنتشر زراعتها في العديد من الدول.

شجرة الزيتون الخضيري

• هذه الشجرة يكون حجمها متوسط للغاية وسوداء اللون، وقد يكون شكلها طويل للغاية وثمرها صغيرة.

شجرة الزيتون التمراني

• هذا النوع من أشجار ثمرة التمراني من أفضل أنواع أشجار الزيتون الأسود اللون ويكون شكلها مستدير وحجمها صغير.
• وتنتشر أماكن زراعتها في الساحل السوري وقد تعتمد على أسلوب الزراعة البعلية.

شجرة الزيتون السوري

• هذه الشجرة تنتشر زراعته بكثرة في المناطق الجبلية الدافئة، ويتميز هذا النوع بإنتاج كمية كبيرة من ثمار الزيتون.
• ويتم استخراج زيت الزيتون من هذه الثمرة، كما أن أوراقها عريضة الحجم ويكون نمو هذه الشجرة بطئ والشجرة تتميز بالحجم الكبير.

شجرة الزيتون النبالي

• تنتشر زراعة شجرة النبالي في مدينة القدس وقد تتميز بأنها صنف حديث النضج.
• وتتميز ثمرته بأنها ذات أشكال غير منظمة نواة الثمرة تكون صغيرة الحجم، نسبة الزيوت في هذه الثمرة قليلة للغاية.

شجرة الزيتون المليسي

• قد تنتشر زراعة هذا النوع من شجر الزيتون في الأماكن الحارة وحجمها متوسط.
  • ولكن نموها ضعيف للغاية، وقد تتميز بالجزع السميك والكبيرة الحجم.
• وأيضا توجد شجرة الزيتون البري وشجرة الزيتون أربكوين والعديد من الأنواع المختلفة.

متى تثمر شجرة الزيتون

• تبدأ شجرة زيت الزيتون في إنتاج الثمر في عمر الثمان سنوات من زراعتها وتحتاج إلى وقت طويل حتى تخرج الثمار.
  • ولكن الثمار يكون ذو جودة عالية ولكن يكون بمذاق جيد عندما يكون عمر شجرة الزيتون أكثر من 20 عاما.
  • وقد تستمر عمر شجرة الزيتون لفترة طويلة حتى تصل إلى 80 عام.
• وعندما تصل الشجرة إلى عمر كبير قد تكون قادرة على إنتاج كمية كبيرة من الزيتون بألوان مختلفة.
  • وتتمكن من إستخراج الزيت من الثمار في هذا الوقت والحصول على فوائده المختلفة التي يحتاجها الجسم.
• تتميز شجرة الزيتون بانها من الأشجار المعمرة وتتميز بأنها دائمة الخضرة ولها العديد من الفروع والأوراق المميزة.
  • التي تتمتع باللون الأخضر ويصل ارتفاع هذه الشجرة من 3 إلى 12 متر.
• تحتاج شجرة الزيتون إلى بيئة معينة من أجل النمو بشكل سليم وسريع فيها.
  • فقد تحتاج إلى البيئة الجافة والحارة لأنها لا تنبت في الشتاء ذو التربة الرطبة.
• لا تنمو شجرة الزيتون في الأرض المليئة بالمياه والتي تضاف لها الأسمدة الصناعية والطبيعية.
  • أو التربة التي تحتوي على الحصوات أو التي تروى بمياه الصرف الصحي.
  • وهذا من أجل ان تتأقلم شجرة الزيتون مع التربة بطريقة مناسبة .
  • وتطرح ثمار الزيتون المفيدة التي يستخلص منها زيت الزيتون الطبيعي.

فوائد ثمرة الزيتون

• الزيتون بأنواعه يتميز بأن له فوائد كثيرة على الصحة والجسم والبشرة والشعر، فقد تحتوي على كمية كبيرة من الفيتامينات والمعادن المميزة التي تفيد الصحة وتحافظ على الجسم بحالته الصحية.
• حيث أن الزيتون يحتوي على الكالسيوم والزنك والحديد والفوسفور وغيرها من العناصر الطبيعية التي تفيد الجسم والأجهزة والأعضاء.
• كما أن مستخلص الزيتون من الزيوت تستخدم في علاج العديد من الأمراض الجلدية التي تتمثل في التهابات الجلد والطفح الجلدي وغيرها، كما انه يقضي على حب الشباب والبثور والندوب التي تظهر في البشرة.
• فضلا عن أن زيت الزيتون مرطب طبيعي للبشرة ويقضي على الخلايا التالفة والطبقة الميتة الموجودة في الجلد.
  • حيث أنه غني بالمواد المضادة للأكسدة التي تعمل على تجديد خلايا الجلد التالف ومنح البشرة الرطوبة والنضارة والحيوية.
• زيت الزيتون الطبيعي يساعد في تقوية الاظافر ويمنحها القوة واللمعان، كما أنه مفيد لصحة العظام ويحميها من الهشاشة التي تتعرض لها، كما أنه يحافظ على ترطيب الأظافر ويحميها من الجفاف.
• فضلا عن أن زيت الزيتون يمنح الشعر القوة والترطيب واللمعان ويحافظ على طوله وقوته ويحميه من الهشاشة والتقصف الذي يعاني منه، ويعمل على تقوية الجذور وأطراف الشعر حتى يظهر بشكل صحي وجذاب.
• زيت الزيتون مصدر غني لفيتامين E المفيد لصحة العظام كما أنه مصدر غني للكالسيوم الذي يقوي العظام ويحميها من الهشاشة، كما أنه يقوي الجسم ويساعد في تطهير المعدة والتخلص من البكتيريا.
• يحتوي زيت الزيتون على الدهون المشبعة المفيدة للصحة والتي تحمي الجسم من التعرض إلى الزيادة في الوزن، كما انه خفيف على المعدة بشكل كبير.