زراعة أشجار الحمضيات ورعايتها

زراعة أشجار الحمضيات ورعايتها






ما هي الحمضيات؟
الحمضيات، أشجار أو شجيرات دائمة الخضرة مختلفة الأحجام، قوية، أفرعها قائمة أو متهدلة، قمتها مندمجة أو متباعدة، كثيرة الأغصان – شكل (1) -، تنتمي إلى الفصيلة السذابية Rutaceae، التي تتميز بوجود غدد زيتية على الثمار وأجزاء مختلفة من الشجرة، تنتشر زراعتها في المناطق الاستوائية، وشبه الاستوائية، أوراقها مختلفة الأشكال والأحجام، وتنتشر منها روائح ذكية عند فركها باليد، أزهارها، مفردة أو مجتمعة، في تجمعات صغيرة، ذات رائحة ذكية وتستخدم في تحضير العديد من أنواع الشراب، ثمارها، مختلفة الأحجام والألوان، عصيرية، غنية بحمض الليمون لذيذة الطعم، وغنية بالفيتامينات والألياف والسكريات، وتحتوي على العديد من العناصر الغذائية الهامة، ولها استخدامات متعددة، فتصنع منها العصائر المختلفة.


تحتل زراعة الحمضيات مكانة هامة في تأمين الغذاء والدخل القومي في العديد من دول العالم، وقد انتشرت زراعتها في معظم دول العالم، ونادراً ما تخلو الحدائق المنزلية من أشجار الحمضيات التي تزين بها البيوت في معظم الأماكن، نظراً لفوائدها العديدة، ومنها:

• مصدر هام للفيتامينات والمعادن والسكريات والألياف.
• مصدر غني بالبوتاسيوم والفوسفور والكالسيوم والزنك واليود.
• تحتوي ثمار الجريب فروت على نسبة جيدة من مضادات الأكسدة والروتينول، التي تستخدم في الحفاظ على البشرة عند الإنسان.
• تستخدم أزهار وثمار وأوراق الحمضيات في صناعة المواد الطبية والعطرية
• تعمل منتجات الحمضيات على تنقية الجسم من السموم.

• تستخدم قشور البرتقال لإزالة الجلد الميت والتخفيف من البقع الداكنة على الجلد.
• يتميز عسل الحمضيات بلونه الأصفر الفاتح ورائحته المميزة، والتي تشبه رائحة الحمضيات، وهو غني بالزيوت الطيارة والعناصر المعدنية والبروتينات والأحماض الأمينية ومضادات الأكسدة والفيتامينات المختلفة.
• يفيد عسل الحمضيات في زيادة إنتاج كريات الدم الحمراء ويرفع نسبة الهيموغلوبين في الدم، ويفيد في مكافحة فقر الدم.
• يعمل عسل الحمضيات على تحسين عمل الجهاز الهضمي وتنشيط عملية الهضم، ويمنع الإمساك، ويعالج الإسهال، ويطرد الغازات، ويعالج الحموضة، ويمنع حدوث العفن المعوي عند الأطفال، ويطهر الفم ويستخدم في علاج السعال وضيق التنفس، ويمنع هشاشة العظام، وينقي الدم من السموم ويعالج الإرهاق والهزال العام.
• تقوم على زراعة الحمضيات العديد من الصناعات (العصائر، المربيات، المياه الغازية، الزيوت العرية والخل).
• تزرع أشجار الحمضيات في المنازل لتزيينها بمناظرها الجميلة، والاستمتاع بعبق أزهارها والاستفادة من ثمارها ومختلف أجزائها.

أنواع الحمضيات
تضم الحمضيات عدداً من الأنواع المختلفة ومنها:
أولاً- البرتقال: هناك العديد من أصناف البرتقال مثل (اليافاوي، أبو سرة، الدموي، العادي، السكري، سليمان باشا، بلدي، بن أبل، سنتينال، فوستر، بارسون… إلخ) وتختلف هذه الأصناف في مواعيد نضج ثمارها، فمنها ما هو مبكر النضج (السكري، التونسي، هاملن)، ومتوسطة النضج (البلدي، الخليلي، اليافاوي، أبو سرة)، ومتأخرة النضج (الخليلي الأحمر، أبو دمة، الفالنشيا).
ثانياً- اليوسفي والتنجارين: تتميز هذه الأصناف بسهولة فصل القشور عن اللب، وتجويف مركز الثمرة، والتنجارين هو أصناف اليوسفي ذات القشور البرتقالية المحمرة أو القرمزية ومن هذه الأصناف (يوسفي البحر المتوسط، يوسفي الساقزوما).
بيئة الحمضيات
يجب زراعة أشجار الحمضيات في بيئات تلائمها وتؤمن لها كافة احتياجاتها الغذائية والبيئية، ويراعى في اختيار أماكن زراعتها ما يلي:

• تربة متوسطة القوام وعميقة.
• مكان مشمس وبعيداً عن الظل.
• أماكن محمية من الرياح القوية.

يتم زراعة بذور بعض أنواع الحمضيات للحصول على أصول قوية ذات تتمتع بصفات خاصة (سهولة الإكثار، مقاومة الأمراض، التوافق مع الطعم، التأقلم مع الظروف البيئية السائدة في المنطقة… إلخ)، ولا يمكن أن تتوفر كل هذه الصفات في أي من الأصول الموجودة، لذا تجري المفاضلة بينها من حيث ميزات كل منها، ويتم اختيار أفضلها لكل منطقة من المناطق، وهناك العديد من الأصول المستخدمة في العالم (النارنج، الزفير، الليمون المالح، الليمون المخرفش، الماكروفيلا، يوسفي كليوباترا… إلخ)، ويتم تطعيم الأصناف المرغوبة على هذه ألأصول بعد فترة زمنية من زراعتها، وتستخدم عدة طرق للتطعيم، وأكثر هذه الطرق طريقة التطعيم بالبرعم الساكن وبالقلم.
كيف تتم زراعة الحمضيات؟
تخطط الأرض المراد زراعتها، بعد نقبها وحراثتها حراثتين متعامدتين، وتخطيطها لتحديد أماكن زراعة الغراس، بحيث لا تقل المسافة بين الأشجار عن 5 أمتار، وتزرع الغراس في حفر لا تقل أبعاد الواحدة منها عن 80 سم (الطول والعرض والعمق) ويتم تهويتها وتشميسها لمدة لا تقل عن 3 أيام، ويتم عمل خلطة من السماد العضوي المتخمر والمعقم مع التربة والسماد (سوبر فوسفات ونترات البوتاسيوم) وتوضع كمية من هذه الخلطة في أسفل الجورة، وتضاف فوق هذه الخلطة طبقة رقيقة من التربة السطحية، لا تقل سماكتها عن 10 سم، يتم تجهيز الغرسة، بقص الجذور المجروحة والمصابة، وقص الجذر الوتدي، وإزالة كيس النايلون المزروعة بداخله، وتوضع بشكل قائم في وسط الحفرة وتردم حولها التربة، ويتم رصها بالقدمين لمنع تشكل فجوات هوائية، وتروى الغراس بشكل جيد، ويتم ريها كلما نقصت نسبة الرطوبة في منطقة الجذور.
تحتاج أشجار الحمضيات إلى العديد من الخدمات التي تؤدي إلى زيادة نمو وإنتاج هذه الأشجار، ومن هذه الخدمات:
1- التسميد: تحتاج الأشجار إلى الأسمدة التالية:
– الأسمدة العضوية: وهي هامة جداً لما لها من أدوار في حياة النبات فهي تعمل على:
– تحسين قوام التربة.
– تأمين البيئة المناسبة للكائنات الحية الدقيقة في التربة، والتي تعمل على تحليل المخلفات النباتية والحيوانية والمواد المختلفة.
– تحافظ المادة العضوية على حرارة التربة ودرجة الحموضة والرطوبة.
– تفيد الأسمدة العضوية في إغناء التربة بالدبال الذي يمنع فقد العناصر الغذائية.
يجب استخدام الأسمدة العضوية النظيفة والمتخمرة والخالية من الآفات، وإضافتها إلى الأشجار خلال الفترات الباردة من السنة، ونثرها حول الأشجار وخلطها بالتربة بشكل جيد، وتختلف الكميات التي تحتاجها الأشجار بحسب أعمارها، وأحجامها والتربة المزروعة فيها، والعديد من العوامل.
– الأسمدة المعدنية: تحتاج كافة أنواع النباتات ومنها أشجار الحمضيات إلى مجموعة من العناصر الغذائية الأساسية (النيتروجين، الفوسفور والبوتاسيوم) وتسمى بالعناصر الكبرى، بالإضافة إلى كميات قليلة من العناصر الصغرى (المغنيزيوم، الحديد، الزنك، النحاس، البورون، الموليديوم) ولكل منها أهميته الخاصة في حياة النبات، ويؤدي نقص أي منها إلى ظهور بعض الأعراض على النبات (ضعف النمو، اصفرار الأوراق، تلون أجزاء من الورقة، ملمس الورقة، موت بعض أجزاء النبات، تدني كمية ونوعية الإنتاج… إلخ) وقد تظهر هذه الأعراض بالرغم من توفر العناصر الغذائية حول الجذور، في حال وجودها بشكل غير متاح للنبات نتيجة تركيب التربة أو تكوين معقدات كيميائية، في الأتربة التي تحتوي على نسب عالية من كربونات الكالسيوم، أو زيادة نسب عنصر من العناصر، وتثبيط امتصاص أي من العناصر الأخرى (التضاد)، أو غسل هذه العناصر نتيجة الري المفرط في الأتربة الرملية، ويمكن إضافة هذه الأسمدة مع مياه الري برشها على الأوراق وبخاصة العناصر الصغرى التي يحتاجها النبات.
– تضاف الأسمدة المحتوية على الفوسفور والبوتاس خلال الفترات الباردة من السنة، أما الأسمدة الآزوتية فتضاف على عدة دفعات، لتشجيع النمو الخضري للأشجار، وتضاف العناصر الصغرى عند الحاجة، إما رشاً وإما بنثرها حول الأشجار أو مع الري.
2- التقليم: وهو من العمليات الهامة، التي تحتاج إليها أشجار الحمضيات، وتبدأ هذه العملية بعد سنة من غرس الأشتال (تقليم التربية)، ويتم اختيار 3-4 أفرع قوية ومتباعدة وموزعة بشكل متناسب حول ساق الشجرة وعلى ارتفاع 60-80 سم من سطح الأرض، لتكوين هيكل الشجرة، ويتم في السنة الثانية، اختيار 2-3 أغصان ثانوية على كل فرع رئيسي وموزعة بشكل متساو حول الساق ومتباعدة عن بعضها بمسافات لا تقل عن 20 سم، وتعاد هذه العملية في السنة الثالثة، ويتم تكوين الشكل المطلوب للشجرة في السنة الرابعة من زراعتها، وتبدأ عمليات التقليم بعد السنة الرابعة، وتتركز أهدافها على إزالة الأفرع المتشابكة، والضعيفة، والجافة والمكسورة والمصابة بالآفات، والقريبة من سطح التربة، وتلك التي تنمو في اتجاهات غير مناسبة، وفتح قلب الشجرة لتهويتها وتعريضها لأشعة الشمس، وتقصير الأغصان العليا من الشجرة، وإزالة الطرود الشحمية والرمحية، التي تنمو خلال الفترات الحارة من السنة وتستهلك كميات كبيرة من المواد الغذائية والماء، وتكون أوراقها عرضة للإصابة بحافرات الأنفاق.
3- الري: الماء هو العنصر الأساسي لحياة مختلف الكائنات الحية، ويشكل أكثر 70-90% من محتويات الخلايا، ويكون معظم البروتوبلازما، وتجري فيه كافة العمليات الحيوية داخل الخلايا، وتذوب فيه المواد الغذائية، وينقلها من الجذور إلى باقي أجزاء النبات، ويعمل على تكييف حرارة النبات وتنظيم فتح وإغلاق الثغور التنفسية، وله العديد من الفوائد الأخرى، ويتم تقديمه للنبات عن طريق الري، باستخدام العديد من الطرق، (الري بالراحة، الري بالغمر، الري بالتنقيط، الري بالرذاذ، الري بالمساطب)، وتستخدم طريقة الري بالأقنية – شكل (2)-، في بعض الأماكن، وهي طريقة قديمة وتهدر خلالها كميات كبيرة من الماء نتيجة التبخر أثناء جريانها في الأقنية، وتسربها إلى داخل الأرض، كما تشجع نمو الأعشاب الضارة في مساحات كبيرة حول الأقنية والأشجار، وتفيد طريقة الري بالنقيط – شكل (3)-، في تقليل هدر المياه، والحد من انتشار الأعشاب الضارة.
لا تتحمل أشجار الحمضيات الملوحة العالية، ويجب استخدام المياه التي لا تزيد ملوحتها على 2000 جزء بالمليون، وتؤدي الملوحة العالية في المياه والتربة إلى تقزم النبات، وخفض الإنتاج، وتختلف احتياجات أشجار الحمضيات من الماء، بحسب العديد من العوامل (عمر الشجرة، فترة النمو، الطور الفونولوجي، نوع التربة، الصنف، الأصل المستخدم… إلخ) وبشكل عام تحتاج الأشجار إلى كميات كبيرة من الماء خلال فترة النمو الربيعي التي تزداد فيها حيوية الأشجار، ويشجع الري خلال هذه الفترة على زيادة النموات الجديدة والأزهار، كما تحتاج إلى كميات كبيرة من الماء خلال فترة تكوين الثمار، وخلال الفترات الحارة من الموسم، وتقل احتياجاتها المائية خلال فترة الإزهار وهي فترة حرجة، يتم ري الأشجار بشكل معتدل وخلال الفترات الصباحية والمسائية وبشكل متباعد بين الريات، لمنع تساقط الأزهار، وتكون الاحتياجات المائية قليلة خلال فترة تطور ونضج الثمار وخلال فترة خلوها من الثمار.
يجب أن توجد الكمية الكافية من الماء القابل للامتصاص في منطقة الجذور، مع ضرورة توفر الهواء كي تتمكن الجذور من امتصاص الماء، ومن هنا تبدو المخاطر من زيادة كمية الماء، التي تؤدي إلى فقد الأكسجين اللازم لعمل الجذور، وتسبب اختناقها.




– التعشيب: تنمو حول أشجار الحمضيات، العديد من أنواع الأعشاب الضارة التي تشاركها في الماء والغذاء – شكل (4)-، وتؤثر في نموها وإنتاجها، ويجب التخلص من هذه الأعشاب لزيادة انتاج الأشجار،


– مكافحة الآفات: يجب مكافحة الآفات التي تهاجم أشجار الحمضيات ومنها الحشرات، وأهمها:

• ذبابة الثمار الشرقية: ذبابة صغيرة الحجم – شكل (5)-، تصيب أعداداً كبيرة من العوائل النباتية (المانجو، الحمضيات، القرعيات، السدر، أشجار اللوزيات، الموز، الأفوكادو… إلخ) وتوجد على مدار العام، وتزداد أعدادها وأضرارها في حال عدم الوقوف في وجهها بالشكل الصحيح.

• ذبابة الفاكهة أو ذبابة البحر الأبيض المتوسط: ذبابة صغيرة الحجم، متطاولة الجسم، – شكل (6)-، تتغذى يرقاتها بلب الثمار، وتتلف محتوياتها- شكل (7)

• تتم مكافحة ذبابة الثمار الشرقية وذبابة الفاكهة، باستخدام برنامج مكافحة متكاملة (المصائد الفيرمونية الجنسية – شكل (8) -، جمع الثمار المصابة وإتلافها، البدء برش الأشجار في بداية الإصابة، الحراثة المتكررة للأرض حول الأشجار).

• الذبابة البيضاء (ذبابة القطن البيضاء، ذبابة التبغ البيضاء، ذبابة البطاطا الحلوة البيضاء):

هناك العديد من أنواع الذباب الأبيض التي تتشابه فيما بينها، وهي حشرة صغيرة الحجم، مجنحة – شكل (9) – لونها أصفر فاتح، ويغطي جناحيها مادة شمعية بيضاء اللون.


وتصيب الذبابة البيضاء عدداً كبيراً من العوائل النباتية، وتفضل وضع البيض على السطح السفلي للأوراق، وتتغذى الحوريات والحشرات الكاملة بالعصارة النباتية لأنسجة العائل، وتفرز ندوة عسلية تتكاثر عليها الفطريات، وتنقل الحشرة الكاملة العديد من الأمراض الفيروسية الخطيرة، وتسبب الإصابة اضطرابات فيزيولوجية وتسمم وتشوه الأجزاء المصابة – شكل (10)

• الحشرات القشرية والبق الدقيقي: حشرات مختلفة الأشكال والأحجام، يغطي أجسام بعضها طبقة شمعية، وتصاب أشجار الحمضيات بعدد من أنواع الحشرات القشرية وتسبب لها أضراراً بالغة، كما تصيب العديد من العوائل النباتية، ومنها أشجار المانجو، فتمتص العصارة من الأوراق والأجزاء الأخرى من النبات، وتسبب جفافها وموتها في حالات الاصابة الشديدة – شكل (11)

تكافح الحشرات القشرية باستخدام المبيدات الحشرية الجهازية المقواة بالزيوت الصيفية لزيادة فاعليتها، وبالتخلص من الأجزاء المصابة، والتقليم الجيد للأشجار.

• حافرة الأنفاق في أوراق الحمضيات: فراشة صغيرة طولها، 3- 4 ملم، لونها بني فاتح أو فضي، قرون الاستشعار، طويلة، أجنحتها الخلفية مهدبة – شكل (12)

تتغذى اليرقات على النسيج النباتي بين بشرتي الورقة، وتحفر أنفاقاً متعرجة – شكل (13)-، وقد تمتد هذه الأنفاق على كامل سطح الأوراق المصابة، وتسبب جفافها وسقوطها، كما تحفر أنفاقاً في قشور الثمار، وتسبب نقصاً في كمية ونوعية الإنتاج.


تستخدم المصائد الجاذبة الجنسية لجمع الحشرات الكاملة والقضاء عليها، وتفيد العمليات الزراعية (تقليم الأشجار، وازالة الطروط الشحمية التي تحمل نموات جديدة غضة وتنمو من سطح الأرض أو على الساق، التسميد المتوازن، الري المعتدل للأشجار) في الحد من الإصابة بهذه الحشرة، وتستخدم المبيدات الجهازية في مكافحتها عند اللزوم، كما تم تسجيل عدداً من الأعداء الحيوية التي تقضي على أطوار هذه الحشرة.

• التربس: حشرة صغيرة الحجم – شكل (14) -، وتم تسجيل عدد من أنواع التربس على أشجار الحمضيات، في مختلف أماكن زراعتها في العالم، تختلف أشكالها وألوانها وأحجامها، لها عدد كبير من الأجيال خلال السنة. تمتص الحوريات العصارة النباتية من الأوراق، والأزهار والثمار، والبراعم الزهرية، وتسبب تشوهها، كما توقف نمو الغراس الصغيرة، وتسبب نمو عدد من القمم النامية وموتها في حال الإصابة الشديدة، وتلون الأوراق باللون البرونزي، وظهور بقع فضية لامعة على الأوراق – شكل (15) -، أو على الثمار.

• العناكب أو الأكروسات والحلم: حيوانات صغير الحجم – شكل (16) -، ألوانها متعددة (أحمر فاتح أو أحمر داكن، برتقالي، أصفر)، لها أشكال مختلفة، تهاجم الأجزاء المختلفة لأشجار الحمضيات، وتسبب تغيير لونها – شكل (17) -، وتصاب الغراس الصغيرة بشدة – شكل (18)-، وتؤدي الإصابة الشديدة إلى موتها في حال عدم مكافحتها، وتتشوه الثمار عند إصابتها بشدة – شكل (19)-.

يمكن الحد من الإصابة بالأكروسات والحلم، عن طريق عزل حقول الحمضيات بمصدات رياح عالية، وتنظيم الري والتسميد، التخلص من الأجزاء المصابة، مكافحة الإصابات في بداياتها، واستخدام المبيدات المتخصصة، وخلطها مع الزيوت الصيفية، كما يفيد الكبريت في مكافحة هذه الآفات.
تغييرات المناخ وتأثيرها في الحمضيات:
يؤثر البرد في أشجار الحمضيات في مختلف أعمارها، وتختلف حساسيتها للبرد، فالبرتقال أكثر تحملاً للبرد من الليمون، وتموت الأشجار عند تعرضها للبرد لفترات طويلة أو لدرجات حرارة منخفضة تحت الصفر المئوي، ويمكن حماية الأشجار من أضرار البرد بتغطيتها بالنايلون خلال الفترات الباردة – شكل (20)