طرق زيادة معدلات النمو في الدواجن ، اهمية المضادات الحيوية والمنشطات في زيادة نمو الدواجن

طرق زيادة معدلات النمو في الدواجن ، اهمية المضادات الحيوية والمنشطات في زيادة نمو الدواجن
طرق زيادة معدلات النمو في الدواجن ، اهمية المضادات الحيوية والمنشطات في زيادة نمو الدواجن


منشطات النمو :
من الممكن زيادة معدلات النمو في الدواجن بإضافة بعض المواد إلى العليقة مثل:

- المضادات الحيوية.

- مضادات الكوكسيديا.

- الخمائر والميكروبات.

- الإنزيمات.

- الفيتامينات.

وهذه الإضافات تزيد من معدلات النمو في الدواجن عن طريق :

- تحسين عمليات الهضم والامتصاص.

- زيادة معدلات الامتصاص للعناصر الغذائية من العلف.

- تقليل الطاقة المستهلكة في عمليات الهضم.

- تغيير الفلورا والكائنات الحية في أمعاء الدواجن لصالح عمليات الهضم والتغذية.

المضادات الحيوية :

وجد أن إضافة المضادات الحيوية إلى علائق الدواجن بنسب تتراوح بين 20-200 جم/طن تؤدي إلى زيادة نمو

الدواجن وإلى تحسين معدلات تحويل العلف إلى لحم وقد استعمل كثير من المضادات الحيوية في تنشيط وتحسين

النمو مثل :

التيتراسيكلين - اللينكوميسين - سلفوناميد - الباسترسين … الخ.

بعض الملحوظات الهامة على تنشيط النمو باستخدام المضادات الحيوية :

- المضادات الحيوية تزيد من النمو بنسب مرتفعة إذا أضيفت إلى علائق الدواجن التي تربى في بيئة صحية أو ملوثة

وهذه الزيادة في الأوزان قد تصل إلى 25% مقارنة بالدواجن التي في نفس الظروف ولم تضف إلى عليقتها

مضادات حيوية.

- مزارع الدواجن التي تطبق أساسيات إدارة جيدة وصارمة في تطبيق الإجراءات الصحية في حظائرها يقل تأثير

المضادات الحيوية على معدلات نموها ونلاحظ أن نسبة الزيادة في الأوزان لا تصل إلى أكثر من 5%.


دور المضادات الحيوية في صناعة الدواجن :

تستلزم التربية المكثفة للدواجن في العصر الذي نعيش فيه استعمال كثير من المضادات الحيوية وذلك بغرض

السيطرة على الأمراض وبغرض تحسين معدلات النمو. وقد وجد إحصائياً أن معدل استخدام المضادات الحيوية في

حقل الدواجن يفوق بكثير معدل استخدامها في أي نوع آخر من الحيوانات وذلك راجع لأسباب كثيرة منها:

- العلاج الجماعي للدواجن وليس المصاب منها فقط.

- كثرة الأمراض والرغبة في السيطرة السريعة عليها.

- صعوبة وجود معامل التشخيص في المزرعة.

- التفكير الخاطئ بأن المضاد الحيوي سيحل جميع المشاكل.

وهذا الاستهلاك العالي للدواء يزيد من تكاليف إنتاج الدواجن، لأن الدواء يعتبر سلاحاً ذا حدين.

التسمم بالمضادات الحيوية : المضادات الحيوية هي كيماويات تنتج كلياً أو جزئياً بواسطة الجراثيم (عادة من الفطر والبكتيريا) ولها قدرة

خاصة عندما تكون بتركيزات منخفضة على وقف نمو أو قتل العديد من الجراثيم ويعتبر وجودها بالأغذية سموماً

كيماوية يجب الحذر منها.

تصل المضادات الحيوية إلى غذاء الإنسان في الحالات التالية:

1- استخدامها للوقاية من بعض الأمراض التي قد تصيب الدواجن.

2- استخدامها لعلاج الأمراض التي تصيب الدواجن.

3- استخدامها كمحفزات نمو للدواجن.

الأعراض التي تحدث نتيجة وجود المضادات الحيوية بالغذاء : 1- إصابة بعض الأشخاص بالحساسية.

2- يمكن أن تتحول المضادات الحيوية داخل جسم الحيوان إلى مواد أكثر خطورة وسمية تؤثر على صحة الإنسان

عند استخدامه لحوم الدواجن.

3- الجراثيم التي تصيب الإنسان قد تكتسب مناعة ضد تلك المضادات الحيوية وبذلك تقل أو تنعدم فعاليتها عند

استخدامها لعلاج بعض الأمراض والحالات الخطيرة التي قد يتعرض لها الإنسان.

4- يمكن أن يسبب وجودها في الغذاء ولفترات طويلة تكوين الأورام بجسم الإنسان وكذلك يمكن أن تؤدي إلى

تكوين الطفرات وتشويه الأجنة.

5- تؤثر على التوازن الجرثومي بفلورا الأمعاء.

6- ظهور عترات جديدة من الجراثيم مما يربك ظروف تشخيص الأمراض من حيث الأعراض والعلاج.

الإجراءات التي تجب مراعاتها لتفادي وجود المضادات الحيوية بالأغذية :

1- ضرورة التأكد من خلو لحوم الدجاج من المضادات الحيوية وذلك بمراعاة مرور فترة مناسبة على تناول

المضادات الحيوية قبل ذبح الدواجن وذلك لإعطاء الجسم الفرصة اللازمة للتخلص من المضادات الحيوية وبقاياها

السامة

2- إعطاء الجرعات الصحيحة سواء العلاجية أو الوقائية أو محفزات النمو من المضادات الحيوية.

3- ضرورة الكشف بالمجازر عن وجود المضادات الحيوية وذلك عند تطبيق الفحص الروتيني للدواجن.

4- يجب تجنب استخدام دهون وجلد الدواجن غير معلومة المصدر والاحتياط عند استخدام أعضاء تلك الحيوانات

كالكبد والكلى.

5- تجب معاملة الدواجن المعاملة الحرارية المناسبة لإمكانية التخلص ولو نسبياً من بقايا بعض المضادات الحيوية.

المضاد الحيوي : الفترة اللازمة لإخراجه من جسم الطائر قبل الذبح :

حمض الألكسولينيك Oxolinic acid :

يعطى للدواجن عن طريق الفم ويحتاج إلى 3 أيام بالنسبة للحوم والأمعاء ويومين بالنسبة للكبد والقلب والكلية.


الفليوميكوين Flumequine :

عندما يعطى للدواجن عن طريق الفم يحتاج 24-36 ساعة وعن طريق العضل يحتاج لنفس الفترة أما عن طريق

الوريد فيحتاج إلى 24 ساعة.

البنسلين penicillin :

عندما يحقن في عضل الدواجن يحتاج لفترة 6- 15 ساعة.

التيراميسين terrmycine :

عندما يحقن في عضل الدواجن يختفي من العضلات بعد 24 ساعة من الحقن ومن الكلى والأمعاء بعد 48 ساعة من

الحقن.

6- يجب تجنب استخدام المرق الناتج عن لحوم دواجن غير معروفة المصدر.

7- مراعاة الاستخدام الأمثل للمضادات الحيوية عند إضافتها للعلائق كمحفزات للنمو ألا تزيد عن 4.5 كيلو

جرام/طن عليقة والتأكد من تاريخ صلاحيتها.