جمع الرحيق وصناعة العسل , فوائد العسل لا تفوتكم

جمع الرحيق وصناعة العسل , فوائد العسل لا تفوتكم
جمع الرحيق وصناعة العسل , فوائد العسل لا تفوتكم



إن المسافة التى يطيرها النحل لجمع غذائه تختلف كثيراً, وتعتمد على توفر مصادر الغذاء, وفى المناطق التى تكثر بها الأزهار فإن متوسط المسافة التى تطيرها الشغالات هى عدد قليل من مئات الياردات, وفى حالة ندرة الأزهار فإن النحل قد يسرح إلى مسافة 6 أميال أو أكثر بعيداً عن طائفته, وقد وجد أن النحل فى المتوسط يسرح الى مسافة ما بين 0.6 إلى 1.2 ميل والتى قد تمتد إلى 3 أميال.
يقوم النحل بالسروح على مساحات صغيرة (مسـافة حوالى 1200 ياردة) لجمع حبوب اللقـاح. ولكنه يسرح لمسافات أكبر نسبياً (2000 ياردة) لجمع الرحيق, وطبقاً للمسافة التى يطيرها النحل بعيداً عن الخلية تتحدد الكمية التى يجمعها من الغذاء فكلما بعدت المسافة احتاجت الشغالات السارحة إلى استهلاك غذاء أكثر لتعويض الطاقة المستهلكة لأداء عملية الطيران,
لذلك فإن الطائفة فى المنحل ذى العدد القليل من الطوائف تجمع كمية من العسل أكثر من الطائفـة الموجودة فى المنحل ذو العدد الكبير من الطوائف, ومن الأفضل وضع المناحل على مسافات من بعضها حوالى 2 ميل لتقليل التنافس بينها .
وهناك دلائل قوية على أن النحل يفضل السروح فى الأماكن القريبة من طوائفه حيث يقوم بتجنيد عدد كثير من الشغالات للعمل فـى المناطق التى بها مصادر غذائية قريبة منه عن الأماكن الأبعد, وكمثال على ذلك فإن Vansell سنة 1942 وجد أن عدد شغالات نحل العسل يقل بشكل كبير على مسافة 60: 90 متر فى بستان كمثرى وذلك على حافة البستان الموضوع عندها طوائف النحل حيث وجـد عدد قليل من الشغالات على بعد 120: 150 متر, كما لاحظ Butler سنة 1943 أن الأطباق التى بها محلول سكرى على بعد 146 متر قد استقبلت عدد كبير من الزيارات النحلية عن الأطباق الموضوعة على بعد 365 متر, وفى سنة 1965 فإن Haragsim وزملاءه قاموا بتعليم الطوائف الموضوعة فى حقول البرسيم الحجازى بالذهب المشع Radioactive gold ووجدوا أن نسب أعداد النحل المعلم التى تم اصطيادها قـد تناقصت بازدياد المسافة عن طوائفها حيث كانت هذه النسب كما يلى:
1- على بعد من 1: 200 متر كانت نسبة النحل المعلم 48%
2- على بعد من 200: 300 متر كانت نسبة النحل المعلم 42%
3- على بعد من 0 0 3: 0 0 4 متر كانت نسبة النحل المعلم 38%
4- على بعد من 400: 500 متر كانت نسبة النحل المعلم 28%
وبحسابات مبسطة يمكن اختيار الموقع المناسب للمنحل وذلك طبقاً لما يلى:
1- المسافة الفعالة التى يمكن للنحل أن يجمع منها رحيق يقوم بتخزينه فى الخلية هى حوالى800 متر, وذلك كما وجد كثير من الباحثين أمثال Eckert سنة 1933.
2- يكفى فى المتوسط 1: 2 طائفة نحل للفدان الواحد المزهر وذلك حسب نوع النبات المزهر.
3- لا تزيد عدد الطوائف فى المنحل الواحد عن 300 طائفة.
4- بفرض وضع المنحل فى مركز دائرة نصف قطرها 800 متر فإن المساحة المنزرعة التى يمكن أن يغطيها النحل بشكل جيد ويعود بالفائدة على تخزين العسل بالخلية تحسب كما يلى:
مساحة الدائرة: بالأمتار ¸ مساحة الفدان = ط نق2 ¸ مساحة الفدان
= (3.14 * 800 2 ) / 4200 = 478.5 فدان
أى أنه بالتقريب يمكن أن يغطى المنحل مساحة قدرها 500 فدان فى دائرته
أما فى حالة أن تكون كل مساحة الـ 500 فدان منزرعة ومزهرة بالكامل فيمكن فى هذه الحالة فقط زيادة عدد طوائف النحل فـى المنحل الواحد بما يتناسب مع كمية الأزهار.
لذلك فإنه ينصح بأن يبعد المنحل عن المنحل الآخر مسافة قدرها حوالي 2 كيلومتر, (كيلومتر واحد عبارة عن نصف قطر دائرة المنحل الأول والكيلومتر الثانى عبارة عن نصف قطر دائرة المنحل المجاور).

تقدير محصول العسل من مساحة معينة
متوسط كمية الرحيق الناتجة من مساحة هكتار “10000 متر مربع ” منزرع بعباد الشمس:
= متوسط كمية الرحيق الذى تفرزة الزهرة فى اليوم x عدد الأزهار على النبات * عدد النباتات فى الهكتار * متوسط عدد أيام الإزهار
= 0.5 ملليمتر3 * 1000 زهرة * 40000 نبات * 8 أيام
= 160.000.000 ملليمتر3 = 160 لتر رحيق
# متوسط تركيز السكر فى الرحيق=(48% + 75%) /2 = 61.5%
إذن كمية السكر الناتجة = 160 * 61.5 / 100 = 98.4 كيلوجرام
# متوسط كمية السكر التى يستهلكها النحل فى نشاط الطيران
= 98.4 * 30 / 100 = 29.52 كيلوجرام
إذن صافى كمية السكر التى يوصلها النحل للخلية
= 98.4 - 39.52 = 68.88 كيلوجرام
# متوسط كمية الماء فى العسل = 17%
إذاً كمية العسل الناتجة = (100 * 68.8) ¸ (100- 17) = 82.89 كيلوجرام
أى أن 68.88 كيلو سكر موجودة فى 82.89 كيلوجرام عسل
وعلى هذا الأساس فإن كمية محصول العسل المتوقعة تتوقف على:
1- مقدار المساحة المنزرعة المزهرة.
2- عدد الطوائف الموجودة بالمنطقة.
3- قوة الطائفه والتى تنعكس على عدد الشغالات السارحة.
4- الظروف البيئية المختلفة التى يتعرض لها كل من المحصول المزهر وطوائف النحل.
5- نوع النبات المزهر وبالتالي كمية الرحيق التى تفرزها الزهرة والقيمة السكرية للرحيق.

0" >محصول العسل الذى تجمعه الطائفة الواحدة:

إذا أخذنا فى الاعتبار الافتراضات التالية (وهـى أرقام تقريبية لمساحة فدان مزهر من البرسيم المصرى ” 4205 متر مربع “):


1- طائفة واحدة كافية لتغطية فدان مزهر من البرسيم المصرى.
2- متوسط تركيز السكر فى رحيق زهرة البرسيم 40%.
3- تستهلك الشغالة الواحدة فى كل ساعة طيران 10 ملجم سكر.
4- متوسط وزن حمولة النحلة من رحيق البرسيم فى الرحلة الواحدة 40 ملجم.
5- تستغرق الرحلة الواحدة للشغالة لجمع حمولة رحيق 26 دقيقة ( أى تقريباً نصف ساعة).
6- متوسط عدد الرحلات التى تقوم بها الشغالة الواحدة فى اليوم 10 رحلات.
7- متوسط عدد الشغالات السارحة 10000 شغالة.
ومن ذلك يمكن حساب ما تجمعه الطائفة خلال 45 يوم إزهار كما يلى:
كمية الرحيق = 40 ملجم رحيق * 10 رحلات * 45 يوم10000 شغالة سارحة= 180.000.000 ملجم
وبالقسمة على 1000.000 =180 كيلوجرام
إذن كمية السكر فى الرحيق = 180 * 40 / 100 =72 كيلوجرام سكر
عدد ساعات الطيران للشغالة فى اليوم = 2/1 ساعة * 10 رحلات = 5 ساعات
إذن كمية السكر المستهلكة فى الطيران = 5 ساعات * 10 ملجم * 10000 شغالة * 45 يوم = ملجم 22500.000
وبالقسمة على 1000.000 = 22 كيلوجرام سكر
إذن صافى كمية السكر فى الخلية خلال 45 يوم72 -22 = 50 كيلو جرام سكر
يستهلك النحل نصف كمية السكر لتحرير العسل
إذن كمية العسل الصافى فى الخلية =25كيلوجرام عسل خلال 45 يوم .
نقطف 20 كلغ ونترك 5 كلغ للنحل