استرجاع كلمة المرور طلب كود تفعيل العضوية تفعيل العضوية قوانين المنتدى
العودة   منتدى الزراعة السعودي > منتديات تكنولوجيا الالبان والصناعات الغذائية > منتدى الصحة والغذاء


فوائد الثوم وخل الثوم وطرق تحضيره

يختص بصحة الانسان والتغذية بالمنتوجات الزراعية واثرها في صحة الانسان



  انشر الموضوع
 
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 12-21-2013, 08:57 AM   المشاركة رقم: 1
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
عضو مميز
الرتبة


البيانات
التسجيل: Jan 2013
العضوية: 614
المشاركات: 518 [+]
بمعدل : 0.12 يوميا
اخر زياره : [+]

التوقيت

الإتصالات
الحالة:
دعاء غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

المنتدى : منتدى الصحة والغذاء
فوائد الثوم وخل الثوم وطرق تحضيره
فوائد الثوم وخل الثوم وطرق تحضيره


خل , طرق , تحضيره , الثوم, فوائد , ميزة , رائحته

خل , طرق , تحضيره , الثوم, فوائد , ميزة , رائحته

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة


للثوم أكثر من ميزة.. قد ينفر البعض من رائحته النفاذة وطعمه اللاذع
،

ولكن ربما هذا ما يجعله مميزاًوذا فائدة ، فمكوناته الكبريتية هي ما تعطيه هذه الرائحة وهذا الطعم وهيالمسئولة عن الكثير من الفوائد الصحية .
يستعمل الثوم عامة في المطبخ الشرقي ، ويستخدمه العرب أيضاً بشكل واسعويعتقد الأطباء أن هذا يسهم في تحسين صحة الإنسان في هذه المناطق.فالأطباء ينظرون إليه من وجهة نظر طبية بعيداً عن استعمالاته المطبخية ،ويقول الباحثون عن فوائد واستعمالات الثوم الصحية أنها تعود إلى الحقبةالمصرية واليونانية حيث استعمله أبقراط مثلاً لعلاج ألم الأسنان والحزامالناري وآلام الصدر، واستعمل في القرن التاسع عشر لعلاج السل وخلال الحربالعالمية الثانية لتطهير جروح الجنود.

المكونات الرئيسية : يتكونالثوم من مركبات وعناصر مثل مركبات الكبريت (75 مركباً) والسيلينوموفيتامين ( A و C ) والبوتاسيوم والفوسفات وبعض الحوامض الأمينية. ومنالمركبات الهامة الأليسين، وهو مركب كبريتي يتكون عندما يقطع الثوم أويسحق، ولذلك يجب الانتظار لعشر دقائق بعد تقطيعه لزيادة احتفاظه بصفاتهالدفاعية ، لأن المعدة تعطل مفعول الأليسين
استعمالات الثوم وتأثيراته
نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة
1- يساعد على تخفيض ضغط الدم المرتفع.
2- يساعد على تخفيض مستويات السكر في الدم.
3- له فوائد متعلقة بالقلب والشرايين ، ويمكنه تخفيض مستوى الكولسترول كمابينت بعض الدراسات.. فبعض الأبحاث أثبتت أنه بتناول الثوم انخفضالكولسترول الضار بنسبة 16% وزاد مستوى الكولسترول الحميد.
4- بعض مشتقات الثوم التي تمتاز بخواصها الكيميائية تساعد على منع التجلطات الدموية.
5- يعمل على تنظيم ضربات القلب. ومقاومة البكتريا.
6- مستخلصات الثوم ذات فائدة في مقاومة الفطريات الجلدية. أكدت دراسةعلمية قام بها ثلاثة باحثين مصريين بمعهد بحوث صحة الحيوان وكلية العلومبجامعة أسيوط، أن محلول (الحنة وحبة البركة ومحلول الثوم) بتركيز نهائي10% أعطى تأثيراً مثبطاً بنسبة تتراوح بين 58% إلى 100 % لعلاج الفطرياتالجلدية .
7- تناوله بانتظام وبكمية معقولة يساعد على الوقاية من السرطان. حيث أنتناول سبع فصوص ثوم يومياً يساعد في تقليل احتمال الإصابة بسرطان المعدة.
8- يستعمل في علاج الزكام والتخفيف من أعراضه، وينصح الخبراء بتناول فص ثوم ثلاث مرات يومياً حتى تزول الأعراض.
9- ويقال إنه واق من التهاب المفاصل أكلا ودهونا بزيت الثوم ، وهو مفيد فيحالة الاضطرابات العصبية . وقد استخدم أيضًا في تسكين آلام الالتهابالشعبي ويفضل أن يهرس ثلاثة فصوص ثوم ثم تنقع في الحليب الساخن لمدة خمسةدقائق و تشرب على بركة الله وهذا مفيد لذات الرئة وداء الربو والأنفلونزا"نزلات البرد" وأمراض الرئة الأخرى، وهو فعال لعلاج السعال الديكي لدىالأطفال.
10 - مسكن لآلام الأسنان:
يوضع نصف فص ثوم على مكان الألم ، ويصبر المريض عليه قليلاً فسرعان ما يضيع الألم تماماً بإذن الله تعالى.
11 - الثوم يحارب بعض أنواع السرطان

تظهر الدراسة التي قام بها فريق منالعلماء في جامعة نورث كار ولاينا في الولايات المتحدة أن الأشخاص الذينيتناولون الثوم الطبيعي أو المطبوخ يقلصون إصابتهم بالسرطان بنسبة خمسينفي المائة ، كما يقلص الثوم من الإصابة بسرطان القولون والمستقيم بنسبةتصل إلى 67 في المائة

12- للصداع: يدهن بقليل من زيت الثوم وزيت النعناع مكان الصداع فإنه يزول بإذن الله

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة
الأعراض الجانبية والاحتياطات الواجبة

* قد تحدث بعض المتاعب لدى بعض الأشخاص عند هضم الثوم بسبب ابتلاع حباته
* يفضل تجنب الثوم قبل إجراء العمليات الجراحية مثلاً لأنه كما ذكرنا يعمل على منع تجلط الدم.
* إن تناول الثوم بكميات كبيرة قد يضر بالغدة الدرقية .
* يقول الأطباء أنه يجب على المرأة الحامل الاعتدال في تناول الثوم، إذ أنه يحفز انقباضات الرحم.
* ويُمنع الثوم عن الحوامل والأمهات اللواتي لديهن أطفال رضع، ذلك لأنرائحة الثوم تنتقل إلى حليب الأم وتختلط به فيكره الطفل تناول حليب أمهبسبب هذه الرائحة.
* ومما يجب التقيد به عدم تناول فصوص الثوم لوحدها أو بلعها

تحضيرات الثوم

• ينصح الخبراء بتناول الثوم بإضافتهإلى الطعام أو السلطة أو تناوله بكميات معتدلة إذا رغب الشخص بتناولهنيئاً، حيث أن تناوله وحيداً يمكن أن يهيج الجهاز الهضمي، لما يحتويه منمركبات كبريتية.

• تستعمل دقة الثوم الآتية فهي جيدة جدا ومفيدة ( ثلاثة فصوص ثوم + قرنفلفل + عصير ليمونه ) تدق جميعا وتستخدم مع كثير من الأكلات الشهية

• تحضير خل الثوم تهرس ثلاث مائة غرام ثوم ناعماجدا وتنقع في لتر خل ابيض لمدة أسبوعين وتستخدم حسب الرغبة في السلطات وفيالعلاجات المنزلية

• تحضير زيت الثوم: تهرس ثلاث مائة غرام ثوم هرسا ناعما وتنقع في لتر زيت زيتون لمدة أسبوعين

• وعموماً تبقى القاعدة الأهم وهي أن الثوم يتم تناوله بشكل معتدل ومن غير إسراف.

فوائد أخرى

* لزوال قشرة الرأس : يستعملخل الثوم ( متوفر لدينا ) أو الخلاصة الكحولية وتحضر عن طريق وضع ثلاثمائة غرام من الثوم الناعم في لتر كحول وتنقع لمدة عشرة أيام مع خض العبوةاليومي ثم توضع الكمية بعد التصفية في عبوة خاصة ويستعمل عند الحاجة .
يستخدم الثوم لعلاج الثعلبة علاجا ناجحا , يستخدم زيت الثوم أو كريم الثوم

وأخيرًا للتخلص من رائحة الثوم ينصح بتناول حبات فول أو بن أو كمون أو بعض البقدونس أو تفاحة
ملاحظة : يعتبر الثوم البري ( ثوم الدببة ) أفضل وأقوى تأثيرا من الثومالبلدي فهي تنقي الدم وتطرد السموم وتنشط الجسم وفائدتها لن تقدر بتمن لمنيعاني من الضعف وأمراض الروماتيزم
وهي أفضل شيء لمكافحة الأمراض الجلدية مثل الأكزيما وداء الخنازير
تستعمل أوراق ثوم الدببة وبصلاته في علاج تصلب الشرايين وتشفيه , وكذلك تطهر الأمعاء من الديدان الشعرية

ابعد الله عنا وعنكم جميع الامراض









عرض البوم صور دعاء   رد مع اقتباس
 

مواقع النشر

الكلمات الدليلية
الثوم, تحضيره, فوائد, نحل, وطرق


ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
فوائد التوم و خل الثوم لصحة الانسان العامه مريم وسام منتدى الصحة والغذاء 5 07-21-2018 10:00 AM
زراعة التوم عبير العمر منتدى زراعة الخضروات 1 10-09-2015 11:42 AM
كيف يتم زراعة التوم مرمر سليمان منتدى زراعة الخضروات 2 09-21-2015 06:55 AM
كيف تعد الارض لزراعه الثوم مريم سليمان منتدى زراعة الخضروات 0 06-15-2012 05:08 AM
زراعة وانتاج الثوم ابو عبدالله منتدى زراعة الخضروات 0 11-27-2010 11:13 PM


الساعة الآن 05:22 PM.

أقسام المنتدى

المنتديات العامة @ المنتدى الزراعي العام @ منتدى الاستفسارات والمشاكل الزراعية والحالات الزراعية النادرة والغريبة @ منتدى البذور والشتلات @ منتدى الاسمدة وتحسين التربة والمبيدات الزراعية @ المنتديات الزراعية @ منتدى زراعة النخيل @ منتدى زراعة الخضروات @ منتدى زراعة الفواكه @ منتديات الثروة الحيوانية والدواجن والاسماك @ منتدى تربية المواشي @ منتدى تربية الدواجن ( الطيور ) @ منتدى تربية الأرانب @ منتدى تربية الأسماك والروبيان @ منتدى الطب البيطري @ تربية النحل @ منتدى شبكات الري الحديثة @ منتدى نباتات الزينه وتنسيق الحدائق @ منتديات تكنولوجيا الالبان والصناعات الغذائية @ منتدى تكنولوجيا صناعة الالبان @ منتدى الصناعات الغذائية @ منتدى الصحة والغذاء @ منتدى الكتب الزراعية @ منتدي الترحيب والتهاني والتعازي @ امراض النبات والمبيدات @ منتدى التبادل الاعلاني والتجاري الزراعي والحيواني @ الاعلان بالموقع @



Powered by vBulletin®
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions, Inc.