صفات مياة الاستزراع

تقسيم صفات مياه الاستزراع إلى قسمين

أولاً – الصفات الطبيعية وتتضمن :
1.الضوء والعكارة
2.اللون
3.درجة الحرارة
ثانياً – الصفات الكيميائية وتتضمن :
1.الأكسجين الذائب
2.ثانى أكسيد الكربون
3.الحموضة والقلوية
4.القلوية
5.درجة عسر الماء
6. معدل العناصر والمواد السامة

أولاً: الصفات الطبيعية:
(1) الضوء والعكارة :
تعد العكارة مقياساً لمقدار المواد العالقة فى الماء ، والتى قد تنتج لأسبابمختلفة ، فقد تسببها الأمطار والفيضانات بما تحمله من جزيئات لعناصر معدنية ، وقدتنتج عن إفرازات ونشاط الأسماك فى مواسم التناسل ، حيث تطارد الأسماك بعضها البعض ،أو نتيجة للتنافس على الفرائس مما يؤدى الى تقليب محتويات القاع وتعكير الماء ، وهوالأمر الذى ينعكس بدوره على وصول الضوء الى الكائنات النباتية الدقيقة ( فيتوبلانكتون ) ، ويؤدى ذلك الإقلال من نسب عنصر الأكسجين عن قيام هذه النباتاتبعملية البناء الضوئى . ويؤثر ذلك على معدل نمو الأسماك ، وقد ينتج عنه انتشارالأمراض الفطرية .
ومن المعروف أن الضوء الساقط على سطح الماء لا ينفذ كله ، حيث ينعكس منه جزء ،وتعتمد هذه الكمية على زاوية السقوط ، وطبيعة سطح الماء ، كما يتغير نوع الضوء وتقلكثافته كلما مر خلال الماء ، وذلك بسبب عوامل التشتت وأبرزها المواد العالقة بالماء ( مستوى العكارة ) .
والعكارة كما سبق الذكر تحد من نفاذ الضوء ، وبالتالى يقل معدل حدوث عمليةالبناء الضوئى وإنتاج البلانكتون ، وهو ما يصعب من حصول الأسماك على الغذاء ، وهذاالعامل يدفعها الى عملية الافتراس ، كما أنه ذو تأثير ميكانيكى يتسبب فى جرحالخياشيم . يجدر الذكر أن درجة تركيز العكارة المطلوبة فى الأحواض ذات التربةالطينية تكون فى حدود 200 جزء فى المليون .
(2) اللون :
1.يدل اللون الأخضر على زيادة الهوائم النباتية ، وأنواع أخرى من الطحالب.
2.يدل اللون المائل للزرقة على بعض أنواع من الطحالب.
3.يدل اللون البنى على زيادة نسبة الدبال.
4.يدل اللون المائل للاخضرار على الخليط المؤلف من المواد الدبالية والهوائمالنباتية.
(3) درجة الحرارة :
تلعب الحرارة دوراً مؤثراً فى العمليات الحيوية التى تقوم بها الأسماك مثلعمليات التمثيل الغذائى ، والتكاثر وبخاصة عملية التبويض . وتعيش الأسماك فى مدىمعين من درجات الحرارة ، وذلك حسب نوعها ، وأيضاً مراحل النمو التى توجد فيها . فمثلاً تحتاج أسماك البلطى العيش فى مدى من درجات الحرارة يتراوح ما بين 22- 25درجة مئوية ، وتتوقف عن التغذية فى حالة انخفاض درجة الحرارة الى 16 درجة مئوية ،وفى 10 درجة مئوية تصبح معرضة للموت ، فى حين تحتاج مفرخات البلطى ما بين 28 – 30درجة مئوية .
ويحفز ارتفاع درجة الحرارة على ذوبان المواد الكيميائية ، وهو ما يؤثر سلبياًعلى حيوية الأسماك ، وعلى العكس من ذلك يقل معدل ذوبان الأكسجين فى الماء .

ثانياً – الصفات الكيميائية :
(1) الأكسجين الذائب :
تقل تركيزات الأكسجين الذائب فى الماء لعدة عوامل هى :
تنفس الأسماك ، تنفس النبات بالليل ، التفاعلات الكيميائية للمواد العضوية ( مخلفات الحيوانات ، بقايا الطعام ، النباتات المتحللة ) ، ارتفاع درجة الحرارة . ويتم تعويض الأكسجين فى الماء ، عن طريق إضافة المزيد من الماء أو ضح كميات إضافيةمنه باستخدام مضخة أكسجين .
جدير بالذكر أنه ينبغى أن تكون نسبة تشبع الماء المنساب داخل الحوض بالأكسجين فى 100% ، وألا تقل عن 80% ، وتتعرض الأسماك للنفوق فى حال قلت نسبة الأكسجين فى الماء عن 5 جزء فى المليون



تحتاج الأسماك النشطة الى معدلات أعلى من الأكسجين مقارنة بالأسماك الأقل نشاطاً، كما أن الأسماك الصغيرة تستهلك مقادير من الأكسجين أكثر من الأسماك الأكبر فىالحجم ، وتختلف الحدود الحرجة للأكسجين باختلاف أنواع الأسماك ، وتفضل الأسماكالتركيزات العالية من الأكسجين على اختلاف الأحوال



ثانى أكسيد الكربون :
ربما لا يصبح ارتفاع نسبة ثانى أكسيدالكربون فى الماء مشكلة فى حال إذا ما كانت هناك وفرة من الأكسجين ، فقد تحتمل بعضأسماك القراميط حتى 140 جزء / مليون من ثانى أكسيد الكربون ، فى حال توافر 10أجزاء/مليون جزء من الأكسجين الذائب فى الماء . ويحدث زيادة هذا الغاز فى الماءوصوله الى مخ وقلب السمكة مسببة موتها .
ومما يجدر ذكره أن مياه الآبار يقل محتواها الأكسجين ويزداد من ثانى أكسيدالكربون ، لذا لابد من استخدام مضخات أكسجين لتعديل نسب كل منهما فى الماء .
(3) الحموضة:
يقصد بها تركيز أيون الهيدروجين فى الماء ، ويقول الخبراء فى مجال الاستزراعالسمكى بأن تجاوز مقدار Ph المدى من 4.5 – 10 يعوق نمو الأسماك ، ومن المعروف أنمقدار Ph للمياه العذبة متغير ، بينما يبلغ 8.1 – 8.3 للمياه المالحة فى المناطقالسحطية ، ويقل الى 7.5 فى الأعماق ، وفى الأحواض التى تحتوى على غاز كبرتيدالهيدروجين تنخفض هذه القيمة الى 7 . ومن المعروف أن مؤشرات الحموضة تتأثر بوجودنباتات مائية مستهلكة لثانى أكسيد الكربون ، كما تتأثر بدرجة حموضة التربة ذاتها ،ويمكن التغلب على ذلك بالتجيير .
وتظهر العديد من أمراض الأسماك نتيجة حموضة الماء ، حيث يتولد عن ذلك العومالبطئ وأذى الجلد وتشوه لون الخياشيم ، وانخفاض درجة حموضة الماء يحوله لماء ساملمعظم الأسماك الموجودة فى الحوض ، فعند رقم الحموضة 5 تبدأ الأسماك فى النفوق ،حيث يغطى جسمها طبقة بيضاء ، وتفرز كمية كبيرة من المخاط ، وتتحول أطراف الخياشيمللون بنى ، وفى حالة إذا كان الماء غنياً بالحديد ، يتحول فى هذا الوسط لحديد غروىيستقر على الخياشيم ، حيث يصعب التنفس ، لذا ينصح الخبراء بضرورة نثر كمية من مادةكربونات الكالسيوم تقدر بـ 0.5 طن / هكتار .
(4) القلوية :
تعد مقياساً لكمية الكربونات والبيكربونات ( القلويات) فى ماء المزرعة . وتقدرالقلوية المناسبة لنمو الأسماك بشكل طبيعى فى مدى من 50 – 200 جزء / مليون ، ويعطىارتفاعها دلالة على صلاحية الماء لنمو الأسماك ، حيث يمكن تحسينها قيمتها بإضافةالجير .
كما يمكن تعيين القلوية من خلال الأس الهيدروجينى ( مؤشر الحموضة ) ، حيث يعطىرقم 9 على الأس الهيدروجينى دلالة للخطورة على حياة الأسماك ، وعادة ما تنتج هذهالقيمة من الملوثات ، وكذلك من التانكات إذا كانت هذه التانكات الخرسانية مازالتحديثة .
(5) درجة عسر الماء :
هى مقياس لتركيزات أيونات الكاليسوم والماغنسيوم ، فالماء يكون ماء عسر عندمايحتوى على كثير من هذه الأيونات ، كما يرتبط أيضاً وبشكل كبير بدرجة الحموضةوالقلوية ، حيث تتأثر معدلات كل منهما باضافة الجير ( عملية التجيير ) . ويقدرالخبراء أفضل معدل نمو الأسماك بين 50 – 300 جزء / مليون .
ومن المعروف أن جميع محافظات مصر تقريباً تعانى من ارتفاع معدلات العسر بهاوبخاصة محافظة كفر الشيخ . وعليه ينبغى على الزارع تجنب استخدام الجير نهائياً فىعمليات التطهير ، حيث أنه يرفع من معدلات العسر .
(6) معدل العناصر والمواد السامة :
يؤدى تواجدها فى ماء الاستزراع بنسب معينة يطلق عليها النسبة القاتلة الى نفوقالأسماك ، حيث أن تواجدها فى معدلات أقل من هذه النسبة المميتة يؤثر على صحةالأسماك ولكن بنسب متفاوتة كل حسب نوعه ،وذلك كالتالى :
1.تتراكم فى أنسجة الجسم كالكبد ، والخياشيم والقلب والطحال والعظم مما يسبب حدوثتغيرات فسيولوجية ووظيفية لهذه الأعضاء .
2.تؤثر على الخصوبة وبالتالى تؤدى الى تراجع معدلات التكاثر .
3.قد تؤدى الى ظهور تشوهات فى الأسماك والذريعة .
4.تؤثر على تركيب ووظائف الخياشيم .
5.تزيد من الاستعداد الوراثى لدى الأسماك للإصابة بالأمراض .


العنصر
التركيز ( ملجم/لتر)
غاز الأكسجين
5أو أكثر
غاز الأمونيا
0.05
غاز ثاني أكسيد الكربون
10 أو أقل
الزئبق
صفر