|
انشر الموضوع |
![]() |
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
|
![]() |
المشاركة رقم: 1 | ||||||||||||||||
|
المنتدى :
منتدى الصناعات الغذائية
السلام عليكم ، سأوافيكم بطريقة إعداد الزيتون الأسود منزلياً ، . المواد والأدوات والتجهيزات المطلوبة :- بذور الزيتون الأسود حسب المطلوب ، زيت بلدي ، ليمون ، مَلح ، فلفل حسب الذوق . خُطوات العمل :- تشطيب بذور الزيتون بواسطة سكين بشكل طولي مايقارب 4 حزوز لكل بذرة . يتم إحضار بذور الزيتون ووضعها في وعاء خاص ومعد لذلك مع وضع وتحريك كمية من المَلح على البذور ، وذلك من أجل خروج الطعم المُر من البذور . بعدها يتم لمدة ثلاث أيام غسل بذور الزيتون من الملح بالماء المغلي والساخن لخروج الطعم المر منها . في المرة الأخيرة نقوم بوضع البذور في الوعاء المراد الإحتفاظ به لعملية التصنيع مع وضع نصف من زيت الزيتون البلدي من أجل الإحتفاظ به وعدم التعفن وإعطاء الطعم المناسب والنصف من الليمون " عصير " لا بآس أحياناً إن وضع شرائح من الليمون - حسب الذوق يتم وضع الفلفل المقطع قطع صغيرة ما بين بذور الجرجير وتعطي طعم رائع ومميز . |
||||||||||||||||
![]() |
![]() |
![]() |
المشاركة رقم: 2 | ||||||||||||||||
|
كاتب الموضوع :
راقي بذوقي
المنتدى :
منتدى الصناعات الغذائية
|
||||||||||||||||
![]() |
![]() |
![]() |
مواقع النشر |
الكلمات الدليلية |
الاسود, الزيتون, بذور, تحضير, طريقة |
أدوات الموضوع | |
انواع عرض الموضوع | |
|
|
![]() |
||||
الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
تصنيع بذور الزيتون الأسود | الحب كله | منتدى الصناعات الغذائية | 5 | 06-06-2018 07:33 AM |
العسل الاسود ضرورى | ام ميزو | تربية النحل | 1 | 03-29-2018 04:45 AM |
كيفية تحضير زراعة بذور الطماطم للزراعة | مريم سليمان | منتدى البذور والشتلات | 7 | 03-06-2013 02:49 PM |
كيف يمكننا تحضير بذور الطماطم للزراعه | مرمر سليمان | منتدى البذور والشتلات | 2 | 07-06-2012 03:09 AM |
العسل الاسود | الحب كله | منتدى الصناعات الغذائية | 2 | 12-18-2011 01:05 AM |