هذا الكتاب يتناول شجرة الزيتون بالرعاية منذ غرس الشتلات بالتربة و حتى الحصول على المنتج النهائي و هو الثمرة و ما تحويه من الزيوت الهامة من الناحية الغذائية و الطبية و قيمتها الاقتصاديةمرورا بالعمليات الزراعية التي تتلقاها الشجرة من ري, نسميد, مكافحة حشائش , التقليم, خف الثمار , جمع الثمار, عملية التصنيع, مثل التخليل و استخلاص الزيت و كذلك التعرف على الأصناف المختلفة و مكافحة الآقات التي تهاجم أشجار الزيتون و المحافظة على الشجرة في حالة صحبة جيدة:
المؤلفين: دكتور/ عاطف محمد إبراهيم و دكتور/ محمد نظيف حجاج - كلية الزراعة جامعة الإسكندرية - مصر

الصور المرفقة

غلاف كتاب الزيتون.jpg‏ (99.0 كيلوبايت, المشاهدات 8)