منتدى الزراعة السعودي - عرض مشاركة واحدة

09-28-2011, 05:54 PM

الخس فوايده

الخس

Lactuca Satiral

هو من العائلة المركبة ،ومن المحاصيل المرتفعة في القيمة الغذائية

وهو من نبات حولي وله أشكال متنوعة ، وذلك يختلف طول الأاوراق باختلاف أصنافه ، أما الثمار أو البذور فهي صغيرة الحجم ولونها غالباً بني غامق يميل إلي الأسود

أشهر أنواعه : الإتوب والبلدي والرومي

يستعمل منه : الجذور والأوراق

يؤكل الخس طازجاً جيداً قبل أكله بالماء والليمون أو الخل ، وذلك لأنها تسمد عادة بالأسمدة الطبيعية التي قد تسبب بعض الأمراض الميكروبية مثل التيفود والكوليرا والديدان المختلفة

موطن زراعته :

تجود زراعته في وسط أوروبا ومنطقة البحر الأابيض وجنوب روسيا

تركيبه :

تحتوي أوراق الخس علي نسبة كبيرة من السكريات وكميات قليلة من الأاملاح المعدنية مثل البوتاسيوم والنجنيز والفسفور والكالسيوم والحديد ، وهو مصدر غني بالفيتامينات وخاصة فيتامين " ه"

الفائدة الطبية :

- مهدئ الأعصاب

- يعالج العقم ويزيد الخصوبة نظرا لاحتوائه علي فيتامين " ه "

- دواء مسكن أو مهدئ

- وشاف للأرق

- ملين جيد

- ويفيد في حالات الاضطرابات الوظيفية

- يفيد في تصلب الشرايين

- يفيد في اضطرابات الخصوبة ووهن المسنين

- لعلاج الدمامل والبثور

الطريقة :

بأن تسحق كمية من أوراق الخس وتسخن مع زيت الزيتون حتي الغليان ثم يدهن بالناتج الأأجزاء المصابة

- لعلاج العيون التعبة والجفون المتورمة

الطريقة :

تغلي أوراق الخس في كمية من الماء ثم تترك لتبرد ، ويغسل بالمحلول العيون والجفون بمسحها بقطعة من القطن أو الشاش النظيف

- لإزالة حب الشباب والبثور وتنقية لون البشرة

الطريقة :

تغلي أوراق الخس في كمية من الماء ثم تترك لتبرد ويغسل به الوجه

- لعلاج اليرقان وانسداد الكبد والأرق والإمساك

الطريقة :

توضع كمية من أوراق الخس في لتر من الماء وتغلي علي نار هادئة لمدة ساعة ، تشرب هذه الكمية ثلاث مرات في اليوم في فترات متباعدة عن وجبات الطعام

- لعلاج ارتفاع نسبة السكر في الدم

الطريقة :

بأن تفرم كمية من أوراق الخس ويضاف إليها قليل من البصل والكرات والبقدونس ويتم تناولها كسلطة صحية ، يؤدي ذلك إلي خفض نسبة السكر في الدم حوالي 30%