منتدى الزراعة السعودي - منتدى تربية الدواجن ( الطيور )

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

الفرق بين البيض الأبيض والأحمر
الفرق بين البيض الأبيض والأحمر

يعتقد الكثير من الناس ان الفرق بين البيض الأبيض والبيض والأحمر يكون فارق في اللون، بينما يكون الفارق في القيمة الغذائية الموجودة بكل نوع منهم، ولذا يحرص البعض منهم علي شراء البيض الاحمر دون الابيض او شراء البيض البلدي.
لماذا لون البيض أحمر وأبيض؟

الفرق أن الدجاج الأحمر يضع بيضًا ذا قشرة حمراء، بينما الدجاج الأبيض ينتج بيضًا بقشرة بيضاء. هذا التباين في اللون يعود لأسباب وراثية بحتة ترتبط بسلالة كل دجاجة.
هل هناك فرق بين البيض الأبيض والبيض الأحمر؟

نعم هناك فرق

وفارق من حيث تركيز الاحماض المفيدة في البيض الأبيض والبيض الأحمر والفرق بينهما ليس كبيراً.
ايه الافضل البيض الأبيض أم الأحمر؟

البيض الافضل يكون بحسب القيمة الغذائية لكل منهما، والبيض الذي يحتوي علي اعلي قيمة غذائية والبيض الأحمر.

وهذا جدول الفرق بين البيض الأبيض والبيض الأحمر:

القية الغذائية للبيض الأبيض

القية الغذائية للبيض الأحمر

البروتين 6

البروتين 6

الدهون 5

الدهون 5

الكوليسترول 140

الكوليسترول 210

اوميغا3 0.33

اوميغا3 0.11

بيتاكاروتين 40

بيتاكاروتين 5

فيتامين A 400

فيتامين A 240

فيتامينE 2

فيتامينE 0.5